Situada na rota turística de Hoa Bac (bairro de Hai Van), a Bep Cui – nome de uma charmosa e pequena casa de chá – está aninhada em um pequeno jardim, com a entrada coberta por treliças de flores de tigon rosa e vermelhas, e os caminhos ladeados por vegetação e flores, criando uma atmosfera romântica e rústica que encanta os visitantes sempre que passam por ali.
A loja de chás se orgulha de ter dezenas de ervas e plantas usadas para preparar diversas bebidas. Segundo a loja, existem cerca de 7 a 8 tipos de chá, cada um com um nome fascinante. Os chás são preparados usando métodos tradicionais, seja fervendo água em fogo de lenha ou cozinhando água, chá e especiarias em fogo baixo por várias horas. As especiarias também são ervas facilmente encontradas, que adicionam sabor picante, pungente e riqueza ao chá.
A proprietária da casa de chá é Tran Thi Bich Hang, formada em uma universidade na cidade de Ho Chi Minh , ex-jornalista e fluente em línguas estrangeiras. A oportunidade de Hang abrir uma casa de chá surgiu de sua compreensão do uso de ervas e plantas medicinais pela população local, combinada com alguns remédios valiosos de um médico renomado que ajudam a reduzir o estresse, relaxar, embelezar a pele e promover um sono profundo.
Sentada na casa de chá Bếp Củi, apreciando dois tipos diferentes de chá com sabores distintos, embora desconhecidos, era uma experiência bastante interessante. De vez em quando, Hang cumprimentava alguns clientes estrangeiros que entravam e, em seguida, corria de volta para a cozinha para verificar o preparo do chá. Enquanto apresentava os chás meticulosamente, Hang também respondia às perguntas dos clientes com atenção, deixando-os satisfeitos e afeiçoados a ela. "A casa de chá tem muitos clientes russos. Muitos russos que são especialistas em projetos em Da Nang ainda a visitam regularmente", confidenciou Bích Hang.
O chá de ginseng, cana-de-açúcar e raiz de bambu, também conhecido como "chá da saúde duradoura", é um dos favoritos entre os clientes, especialmente os idosos, que o apreciam quando servido quente. Hang brinca: "Beber este chá não vai curar completamente a sua tristeza, mas pelo menos lhe dá um motivo para deixá-la ir." Este chá é preparado em fogo baixo de lenha e contém ginseng para dar estado de alerta, cana-de-açúcar para adoçar, raiz de bambu para a saúde do fígado, crisântemo para dar leveza à mente, fruta luohan para uma respiração profunda e vários outros ingredientes.
O chá de ginseng e broto de bambu é um chá pronto para beber, engarrafado e servido gelado, perfeito para refrescar. Beber chá é como comer durian; quem consegue tolerá-lo torna-se viciado em seu aroma único e sabor rico e cremoso. Os clientes aqui têm preferências diversas; alguns preferem o sabor quente, perfumado e levemente picante dos chás com especiarias, enquanto outros apreciam o sabor adocicado do chá de alcachofra, servido gelado. A beleza do chá reside não apenas em suas especiarias, mas também em seu aroma inconfundível.
Deixando para trás as pressões da vida na cidade e retornando à tranquilidade de seu pequeno jardim em Hoa Bac, Hang nunca se arrependeu; pelo contrário, sempre achou encantador estar em harmonia com a natureza. De clientes habituais a turistas que visitam o local pela primeira vez, todos compartilham o carinho por esta pequena casa de chá.
Fonte: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html
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