- Estabilidade econômica proveniente de viveiros de criação de enguias.
- Os produtores de enguias em Ca Mau enfrentam dificuldades para encontrar compradores.
- O mercado de enguias comerciais continua sendo um desafio.
- Rico e saboroso, este prato rústico de enguia vem do campo.
Estiveram presentes no workshop o Sr. Pham Van Muoi, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, juntamente com representantes de unidades especializadas do Departamento; departamentos e agências relevantes, localidades-chave com cultivo de enguias, empresas e agricultores.
Delegados presentes no workshop.
Nos últimos anos, a criação comercial de enguias em Ca Mau tem se desenvolvido fortemente, especialmente o modelo de cultivo sem lama em tanques de cimento, pois requer menos terra, oferece flexibilidade no investimento de capital e proporciona uma eficiência econômica relativamente alta. Toda a província possui quase 49.830 m² de área dedicada à criação de enguias, com uma produção de cerca de 4.220 toneladas por ano, contribuindo para a diversificação dos meios de subsistência e o aumento da renda da população.
No entanto, o desenvolvimento rápido sem planejamento adequado e vínculos com o consumo levou a muitas dificuldades em relação à produção.
Atualmente, mais de 1.000 toneladas de enguias comercializáveis, prontas para a colheita, permanecem sem comprador na província, concentradas em áreas-chave de cultivo.
O preço das enguias caiu drasticamente, para apenas 38.000-42.000 VND/kg, enquanto o consumo é lento, atendendo principalmente ao mercado interno, afetando significativamente a renda e a capacidade de reinvestimento dos criadores de enguias.
O Sr. Nguyen Cong Quoc, Chefe Adjunto do Departamento de Gestão da Aquicultura, do Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente, forneceu informações sobre a situação atual da criação de enguias e a quantidade de enguias não vendidas na província.
De acordo com as avaliações realizadas na oficina, o excedente de enguias comerciais decorre de diversas causas. Durante o período de 2023 a 2025, os altos preços da enguia incentivaram a expansão espontânea das áreas de cultivo. Ao mesmo tempo, a produção de enguias em muitas províncias do Delta do Mekong aumentou rapidamente, levando a uma situação de superoferta.
Além disso, as atividades de consumo ainda dependem principalmente de comerciantes, que não possuem vínculos com empresas que garantam a compra do produto. A qualidade das enguias é inconsistente e a falta de certificações de segurança alimentar dificulta o acesso aos principais mercados.
O aumento dos custos de produção, a diminuição do poder de compra e a falta de informações sobre previsões de mercado também são fatores que dificultam a venda de produtos.
O Sr. Ha Minh Sua, Vice-Chefe do Departamento de Economia da Comuna de Tri Phai, apresentou o estado atual do desenvolvimento da criação de enguias, as dificuldades no consumo do produto e propôs soluções a nível local.
No workshop, muitas opiniões se concentraram na análise do estado atual da criação de enguias e na proposição de soluções para superar as dificuldades enfrentadas pelos produtores atualmente.
O workshop também propôs o fortalecimento da orientação técnica sobre a criação de enguias, o desenvolvimento de processos de produção eficientes e a organização de cursos de formação para os produtores; o apoio à criação de cooperativas e associações; e a conexão de empresas para a compra e o desenvolvimento de produtos processados de enguia, visando aumentar o valor agregado.
O Sr. Mac Phuoc Nhuan, Vice-Chefe do Departamento de Economia Cooperativa e Desenvolvimento Rural, forneceu informações sobre os mecanismos e políticas que apoiam o desenvolvimento da economia coletiva e a construção de uma cadeia de produção-consumo para enguias, associada ao desenvolvimento de produtos OCOP.
O Sr. Pham Van Muoi, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, afirmou: Para resolver o atual excedente de enguias, é necessário fortalecer as conexões de consumo por meio do sistema de comerciantes, mercados atacadistas, restaurantes, cozinhas coletivas e plataformas de comércio eletrônico; ao mesmo tempo, incentivar empresas, agências e unidades a apoiar o consumo do produto.
Para os produtores de enguias, é necessário estender proativamente o período de colheita, separar as enguias por tamanho e considerar cuidadosamente a liberação de um novo lote para cultivo, a fim de minimizar os riscos de mercado.
O Sr. Pham Van Muoi, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, proferiu as considerações finais do workshop, delineando soluções para o desenvolvimento sustentável da criação de enguias na província.
A longo prazo, as autoridades competentes determinaram que é necessário planejar as áreas de cultivo de acordo com a demanda do mercado; desenvolver cadeias de valor; organizar a produção segundo modelos cooperativos; promover o processamento avançado; construir uma marca para enguias limpas e aplicar os padrões VietGAP para agregar valor ao produto, expandir os mercados de consumo interno e visar a exportação.
As autoridades locais precisam rever e atualizar regularmente a situação da criação de enguias e da produção não vendida para fornecer apoio oportuno; ao mesmo tempo, devem coordenar-se com as instituições de crédito para considerar o refinanciamento da dívida e criar condições para que as pessoas tenham acesso a capital para a produção.
Minh Tri - Nguyen Linh
Fonte: https://baocamau.vn/tim-dau-ra-cho-nghe-nuoi-luon-o-ca-mau-a129827.html
