Boas notícias para quem gosta de café com sal.

Adicionar uma pitada de sal ao café pode ajudar a reduzir o amargor, realçar a doçura natural e intensificar o aroma, tornando a bebida mais agradável.

O café com sal ajuda a realçar a doçura natural dos grãos de café. Foto: Unsplash .

O café não só ajuda a manter o estado de alerta, como também pode auxiliar na queima de gordura, melhorar o desempenho atlético e oferecer diversos benefícios anti-inflamatórios. Além da forma tradicional de beber café preto, adicionar leite, açúcar, creme ou sal é uma maneira simples de tornar o café menos amargo e mais saboroso, de acordo com a HK01.

Os benefícios de adicionar sal ao café.

A nutricionista Zhang Yiding, chefe de nutrição da Cofit Health and Nutrition Technology Company (Taiwan), afirmou que, ao adicionar uma pequena quantidade de sal ao café, os íons de sódio presentes no sal influenciam esses compostos, reduzindo assim o sabor amargo na língua. Uma pitada de sal pode melhorar significativamente o sabor. Como resultado, o café fica mais suave e fácil de beber, sem a necessidade de adicionar muito açúcar ou creme.

Outro benefício do café salgado é que ele ajuda a realçar a doçura natural dos grãos de café. Ao reduzir o amargor, os apreciadores conseguem apreciar melhor o aroma e o sabor do café torrado. É por isso que muitas pessoas consideram o café salgado mais rico e, ao mesmo tempo, mais suave, menos intenso do que o café preto tradicional.

Além do sabor, reduzir a necessidade de adicionar açúcar, leite ou creme também pode oferecer certos benefícios para quem está controlando o peso ou limitando o consumo de doces. Em vez de usar muito açúcar para mascarar o amargor, uma pitada de sal pode ajudar a equilibrar o sabor do café.

No entanto, deve-se adicionar apenas uma quantidade muito pequena de sal, geralmente uma pitada minúscula, pois adicionar sal em excesso pode alterar completamente o sabor do café.

Beber café da maneira correta pode oferecer muitos benefícios à saúde. Foto: Freepik.

Café com sal: 4 maneiras de combiná-lo para um sabor ainda melhor.

Adicionar apenas uma pitada de sal ao café pode fazer toda a diferença no sabor. Seja café gelado, um latte ou um café com sabor de chocolate, uma pequena pitada de sal pode tornar a bebida ainda mais deliciosa.

Café torrado escuro + sal marinho ou sal grosso

Instruções: Adicione uma pequena quantidade de sal marinho fino ou sal grosso ao pó de café antes de preparar, ou adicione-o ao café após a infusão e mexa bem. O sal marinho fino e o sal grosso dissolvem-se mais rapidamente, ajudando a reduzir o amargor do café torrado escuro de forma mais eficaz.

Café gelado/infusionado com sal fino

Instruções: Adicione uma pequena quantidade de sal fino durante o preparo ou mexa gradualmente para evitar que o sal se deposite no fundo do copo e seja difícil de dissolver. Isso ajuda a deixar o café gelado com um sabor mais suave e equilibrado.

Latte/cappuccino com sal rosa do Himalaia ou sal rosa

Instruções: Você pode adicionar o sal diretamente ao espresso durante o preparo ou polvilhá-lo levemente sobre a espuma do leite. O sal rosa do Himalaia confere à bebida um perfil de sabor mais complexo, além de realçar a riqueza e a doçura naturais do leite.

Café com sabor de chocolate e flocos de sal marinho

Instruções: Adicione uma pequena quantidade de sal marinho ao café com sabor de chocolate para equilibrar o dulçor intenso, criando um sabor agridoce mais harmonioso e singular.

O café com sabor de chocolate pode ser equilibrado com flor de sal para reduzir o dulçor do chocolate. Foto: Unsplash.

Além de adicionar uma pitada de sal para reduzir o amargor e realçar a doçura natural, muitas pessoas também combinam o café com os seguintes ingredientes para aprimorar o sabor e agregar benefícios à saúde.

Café com mel: Substituir o açúcar por mel pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias, pois o mel é mais doce que o açúcar. Além disso, o mel contém polifenóis e aminoácidos que, combinados com os antioxidantes do café, podem potencializar seus efeitos benéficos para a pele.

Café com chocolate amargo: Adicionar chocolate amargo com mais de 85% de cacau ou cacau em pó puro ao café preto pode aumentar os efeitos antioxidantes, contribuir para a saúde cardiovascular e ajudar a controlar o colesterol e o açúcar no sangue.

Café + Limão: Tanto o café quanto o limão são ricos em antioxidantes. A vitamina C presente no limão também ajuda a reduzir a fadiga e fortalece o sistema imunológico. A acidez do limão ajuda a equilibrar o amargor do café, criando uma sensação mais refrescante.

Café + queijo/iogurte: Produtos lácteos como queijo ou iogurte são ricos em nutrientes e podem auxiliar no funcionamento do intestino. Além disso, o café também pode estimular a atividade intestinal.

Café + canela: Tanto a canela quanto o café são ricos em polifenóis e, quando combinados, podem aumentar a capacidade antioxidante e promover a saúde vascular. Os compostos da canela também ajudam a estabilizar o açúcar no sangue após as refeições.

Café com azeite: Adicionar azeite ao café não só enriquece e suaviza o sabor, como também confere um aroma sutil e característico. Acredita-se que essa combinação potencializa as propriedades antioxidantes e o efeito estimulante do café.

Fonte: https://znews.vn/tin-mung-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post1651549.html