A cidade de Ho Chi Minh inspecionou 317 estabelecimentos que fornecem refeições para escolas.

No dia 8 de abril, o Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh divulgou um plano para inspecionar o cumprimento das leis de segurança alimentar em estabelecimentos que fornecem refeições e alimentos para escolas na cidade.

Representantes dos pais, juntamente com a direção e os funcionários da escola, inspecionam o processo de fornecimento de alimentos.

FOTO: THUY HANG

De acordo com o plano, em abril, a cidade de Ho Chi Minh inspecionará 317 estabelecimentos que fornecem refeições, ingredientes e alimentos para escolas.

A inspeção terá como foco o cumprimento das leis de segurança alimentar. Isso inclui a verificação de documentos legais, como certificados de registro comercial, e certificados de segurança alimentar para estabelecimentos que são obrigados a possuí-los.

A cidade de Ho Chi Minh também inspeciona as condições de segurança alimentar nas instalações: higiene, equipamentos, utensílios; condições do pessoal, etc. Verificam a origem, a procedência e a qualidade das matérias-primas e dos alimentos utilizados na preparação das refeições para os alunos; e as matérias-primas e os alimentos utilizados na produção e venda dos alimentos fornecidos às escolas.

A cidade de Ho Chi Minh também verifica documentos autodeclarados do produto/documentos de registro do produto, rotulagem; implementação do processo de inspeção de alimentos em 3 etapas e retenção de amostras; e outros documentos e conteúdos legais relevantes, conforme exigido.

O Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh atribuiu ao Departamento de Segurança Alimentar a responsabilidade de estabelecer equipes de inspeção para coordenar com os Comitês Populares de bairros, comunas e zonas especiais a inspeção de estabelecimentos que fornecem refeições para escolas, bem como de estabelecimentos que fornecem matérias-primas e alimentos para escolas. Se necessário, as equipes de inspeção poderão convidar outras agências, organizações e indivíduos relevantes para cooperar na inspeção.

O Departamento de Segurança Alimentar compila e reporta os resultados das inspeções ao Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh ao final de cada período de inspeção. Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar fornece um relatório resumido dos resultados das inspeções quando solicitado.

De acordo com o plano, a inspeção tem como objetivo avaliar o cumprimento das normas legais de segurança alimentar por parte dos estabelecimentos que prestam serviços de merenda escolar e fornecem alimentos para as refeições dos alunos nas escolas.

Além disso, a detecção, prevenção e tratamento oportunos de violações de segurança alimentar, limitando e prevenindo incidentes relacionados à segurança alimentar, contribuem para um melhor cuidado e proteção da saúde dos estudantes. Ao mesmo tempo, fortalece a responsabilidade da gestão estatal em segurança alimentar. Por meio de atividades de inspeção, identifica e corrige prontamente deficiências e fragilidades na gestão estatal da segurança alimentar, e propõe soluções para melhorar a eficácia da garantia da segurança alimentar.

Pais visitam a cozinha para verificar a origem dos alimentos servidos no programa de merenda escolar de uma escola primária no bairro de Phu Thanh, na cidade de Ho Chi Minh.

FOTO: THUY HANG

Recentemente, como noticiado pelo jornal Thanh Nien , ocorreram diversos incidentes relacionados à segurança alimentar em programas de merenda escolar. O caso mais recente envolve quase 300 toneladas de carne suína contaminada da empresa Cuong Phat Food Co., Ltd. (Cuong Phat Company, Hanói ), que podem ter sido utilizadas em refeições escolares, causando grande ansiedade e preocupação entre os pais. Em seguida, pais de uma escola infantil em Thai Nguyen descobriram que a carne suína preparada para o almoço escolar apresentava gordura amarelada. Quando os pais se uniram para financiar testes, os resultados mostraram que a carne suína testou positivo para a bactéria E. coli e o vírus da peste suína africana.

Anteriormente, no final de janeiro de 2026, uma empresa que fornecia refeições para diversas escolas na cidade de Ho Chi Minh foi suspeita de usar alimentos de origem desconhecida. Muitas escolas tiveram que suspender temporariamente seus programas de merenda escolar e, posteriormente, trocaram de fornecedor.

Fonte: https://thanhnien.vn/tphcm-kiem-tra-317-co-so-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-185260408103706293.htm