A cidade de Ho Chi Minh reforça o controle da quarentena e do abate de animais.

No dia 22 de maio, o Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária da cidade de Ho Chi Minh organizou uma conferência de treinamento sobre quarentena de animais e produtos de origem animal e controle do abate de animais terrestres. A atividade teve como objetivo aprimorar os procedimentos de gestão da higiene veterinária, desde a importação e o transporte até os matadouros da cidade.

Vista da conferência de treinamento.

Segundo o Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária da cidade de Ho Chi Minh , o aprimoramento contínuo da capacidade profissional dos veterinários é uma necessidade urgente no contexto da crescente demanda por alimentos na cidade, acompanhada pelo potencial de surtos de doenças complexas no gado.

Em seu discurso na conferência, o Sr. Tran Phu Cuong, chefe do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária da cidade de Ho Chi Minh, solicitou que as forças veterinárias reforcem sua responsabilidade na inspeção e supervisão do transporte e abate de animais.

O Sr. Tran Phu Cuong enfatizou que a quarentena e o controle de abate desempenham um papel crucial na prevenção de doenças animais e contribuem para a proteção da saúde pública. As unidades precisam coordenar-se estreitamente na gestão da origem animal e lidar rigorosamente com as violações das normas veterinárias e de segurança alimentar.

O Sr. Tran Phu Cuong, chefe do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária da cidade de Ho Chi Minh, discursou na conferência de treinamento.

Durante a sessão de treinamento, o pessoal veterinário e representantes de matadouros foram atualizados sobre as novas regulamentações relativas à quarentena, controle de abate, higiene veterinária e controle de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos.

Em matadouros, são necessários procedimentos de controle rigorosos, desde a recepção dos animais até a inspeção pós-abate. Os veterinários devem verificar os registros de origem, os certificados de quarentena de transporte e monitorar a saúde dos animais para detectar prontamente sinais de doenças infecciosas.

Além disso, os matadouros devem garantir condições de higiene veterinária, tratar os animais de forma humanitária enquanto aguardam o abate e evitar espancamentos, hidratação forçada ou ferimentos aos animais.

Após o abate, as carcaças e vísceras são inspecionadas para detectar quaisquer anormalidades ou doenças. Os produtos que não atendem às condições para consumo humano devem ser separados e processados ​​de acordo com as normas veterinárias e de segurança alimentar.

Procedimento para inspeção de carcaças após o abate. Fonte: Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária da Cidade de Ho Chi Minh.

A conferência também forneceu orientações às forças veterinárias sobre como lidar com situações que surgem na prática, como documentos de quarentena alterados, discrepâncias no número de animais em comparação com os registros declarados ou a detecção de animais que apresentam sinais de doenças infecciosas.

Para produtos de origem animal que não atendam aos padrões de segurança alimentar, os estabelecimentos só poderão reutilizá-los após cumprirem todos os procedimentos de tratamento térmico e se comprometerem a consumi-los para a finalidade a que se destinam, conforme regulamentado. As violações serão severamente punidas para evitar que alimentos inseguros cheguem ao mercado.

Por meio deste curso de treinamento, as equipes veterinárias da cidade de Ho Chi Minh adquiriram habilidades profissionais adicionais, contribuindo para o aprimoramento do controle de doenças e da garantia da segurança alimentar na cidade.

Fonte: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm