Quais são os benefícios dos ovos de codorna para a saúde?

SKĐS - Os ovos de codorna não são apenas um alimento, mas também são considerados um remédio que nutre o corpo, auxilia na recuperação física e melhora a saúde.

1. O valor dos ovos de codorna segundo a Medicina Tradicional Chinesa

Os ovos de codorna são um alimento comum, pequeno, mas rico em valor nutricional, frequentemente presente nas refeições diárias ou como um prato complementar e nutritivo. De acordo com o Dr. Nguyen Quang Duong, mestre em ciências e professor do Departamento de Cirurgia do Hospital Tue Tinh, os ovos de codorna têm sabor adocicado e propriedades neutras. Seus principais efeitos são nutrir o sangue e o qi, repor o yin, beneficiar a essência e auxiliar o corpo na recuperação de fraqueza e fadiga prolongadas.

Em comparação com outros tipos de ovos, os ovos de codorna são menores em tamanho, mas possuem alta densidade nutricional, são facilmente absorvidos e são adequados para muitas pessoas, como crianças, idosos, pessoas em recuperação de doenças ou que realizam trabalhos pesados.

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Repor Qi e Sangue, Melhorar a Fraqueza Física: De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, Qi e Sangue em quantidade suficiente são a base da boa saúde. Quando há deficiência de Qi e Sangue, o corpo frequentemente apresenta fadiga, palidez, tonturas e falta de apetite. Os ovos de codorna têm o efeito de repor o Qi e o Sangue, ajudando a fortalecer o corpo. Este é um alimento frequentemente recomendado em pratos leves, nutritivos e de fácil digestão.

Nutrição do Yin e fortalecimento do organismo em casos de fraqueza: Os ovos de codorna são neutros por natureza e nutrem o Yin, ajudando a equilibrar o corpo em casos de deficiência de Yin com calor interno, como boca seca, fadiga, insônia leve ou fraqueza generalizada. A inclusão de ovos de codorna em uma dieta equilibrada pode auxiliar na melhora da fraqueza crônica, especialmente em idosos ou pessoas em recuperação de doenças.

Apoio ao desenvolvimento físico infantil: Na Medicina Tradicional Chinesa, as crianças pertencem ao grupo com "baço e estômago subdesenvolvidos", necessitando de alimentos nutritivos e de fácil digestão para o crescimento. Os ovos de codorna são facilmente absorvidos, ricos em proteínas e micronutrientes, auxiliando no crescimento físico e melhorando o apetite e o desenvolvimento quando consumidos adequadamente na dieta diária.

Suplemento nutricional para trabalhadores braçais: Pessoas que realizam trabalhos pesados ​​ou braçais frequentemente gastam muita energia, inclusive vital. Os ovos de codorna são uma fonte de proteínas, lipídios e minerais que auxiliam na regeneração energética e reduzem a fadiga. Em pratos medicinais, os ovos de codorna são frequentemente combinados com carne, vegetais ou certas ervas tônicas para potencializar seus benefícios nutricionais.

Auxílio na recuperação após doenças: Após um período de doença, o corpo frequentemente se encontra em estado de depleção sanguínea e energética, má digestão e imunidade enfraquecida. Os ovos de codorna são um alimento leve e de fácil digestão que pode ser utilizado durante o período de recuperação para ajudar o corpo a recuperar rapidamente o seu estado estável, especialmente quando preparados como mingau ou ensopado.

Os ovos de codorna nutrem o sangue e a energia vital, repõem o yin e beneficiam a essência.

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2. Os efeitos dos ovos de codorna segundo a medicina moderna

Segundo o Dr. Nguyen Quang Duong, os ovos de codorna são um alimento altamente nutritivo, com alto valor biológico e de fácil absorção. Comparados aos ovos de galinha, os ovos de codorna são menores, mas contêm uma concentração maior de micronutrientes por peso.

Ricos em proteína de alta qualidade: os ovos de codorna fornecem uma gama completa de aminoácidos essenciais, ajudando o corpo a construir e reparar músculos, auxiliando no crescimento de crianças e na manutenção da massa muscular em adultos mais velhos. A proteína dos ovos de codorna tem alto valor biológico, é facilmente digerida e absorvida.

Auxilia no desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso: Os ovos de codorna contêm colina – um nutriente importante envolvido na formação da acetilcolina (um neurotransmissor), que auxilia na memória e na capacidade de aprendizado, além de manter o funcionamento normal do sistema nervoso. Ademais, as vitaminas do complexo B (B1, B2, B12) presentes nos ovos de codorna também contribuem para a redução da fadiga e para o metabolismo energético.

Benéfico para a visão: Os ovos de codorna contêm vitamina A e carotenoides, que ajudam a proteger a retina, reduzem o risco de degeneração macular e contribuem para a saúde ocular.

Suporte imunológico e propriedades antioxidantes: Micronutrientes como selênio, zinco e vitamina A presentes em ovos de codorna ajudam a fortalecer o sistema imunológico, combatem o estresse oxidativo e protegem as células dos danos causados ​​pelos radicais livres.

Auxilia na formação do sangue: Os ovos de codorna contêm ferro, vitamina B12 e folato – fatores importantes no processo de formação de glóbulos vermelhos. Portanto, esse alimento pode ajudar a prevenir a anemia nutricional e reduzir a fadiga causada pela deficiência de ferro.

Fornece energia de fácil absorção: Com um teor equilibrado de lipídios e proteínas, os ovos de codorna fornecem energia sem causar sensação de peso no estômago, sendo ideais para lanches ou para quem precisa recuperar as energias.

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Benefícios cardiovasculares (quando consumidos com moderação): Os ovos de codorna contêm lecitina – um fosfolipídio envolvido no metabolismo de gorduras e colesterol no organismo. No entanto, esse benefício só é alcançado quando consumidos com moderação e não em excesso.

Segundo o Dr. Nguyen Quang Duong, embora nutritivos, os ovos de codorna ainda contêm colesterol, portanto, pessoas com doenças cardiovasculares, dislipidemia, diabetes ou gota devem consumi-los com moderação. Ovos de codorna mal cozidos devem ser evitados para prevenir infecções bacterianas. Os ovos de codorna destinam-se apenas a auxiliar na saúde e não substituem medicamentos.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/trung-cut-co-tac-dung-gi-doi-voi-suc-khoe-169260623154652277.htm