Originária da tradição familiar de fabricar biscoitos de amêndoa tradicionais, transmitida por seus pais, desde 1993, a família do Sr. Tran Le Hung, na comuna de Cho Moi, mantém e desenvolve com dedicação seu negócio de biscoitos de amêndoa tradicionais. No início, o Sr. Hung transportava os biscoitos em sua velha motocicleta Honda 83, viajando pelas províncias do Delta do Mekong, do amanhecer ao anoitecer, faça chuva ou faça sol. Ele ia a cada mercado e a cada pequena loja para entregar os biscoitos, registrando cuidadosamente as quantidades compradas e vendidas. Dessas viagens tranquilas, o mercado foi se expandindo gradualmente, lançando as bases para que a marca Tien Anh se consolidasse e se desenvolvesse até hoje.
O Sr. Tran Le Hung e seu filho Tran Tien Anh com seus biscoitos de amêndoa. Foto: Hanh Chau.
Uma das principais características que distinguem os biscoitos de amêndoa Tien Anh é o formato inovador de flor de cinco pétalas, que substitui o tradicional formato redondo. Este design único faz com que o produto se destaque no mercado, carregando significados auspiciosos de felicidade, retidão e plenitude. Para concretizar essa ideia, o Sr. Tran Le Hung pesquisou e inventou uma ferramenta exclusiva para moldar os biscoitos, que recebeu uma patente pelo Escritório de Propriedade Intelectual. A uniformidade e o requinte artesanal de cada biscoito em formato de flor de cinco pétalas contribuem para elevar a qualidade e o valor da marca Tien Anh.
O atual Diretor da Tien Anh Production - Trading Co., Ltd., Sr. Hung, relembra: “Inicialmente, a fábrica era apenas uma pequena unidade de produção, atendendo à população local. De 1996 a 2015, a demanda do mercado aumentou e a fábrica gradualmente se transformou em um negócio familiar, sendo posteriormente oficialmente elevada à categoria de empresa. Investimos em maquinário, padronizamos os processos de produção e aprimoramos as fórmulas para garantir a consistência na qualidade, no sabor e no prazo de validade. O produto gradualmente se transformou de 'bolos caseiros' em produtos industrializados com processos controlados, atendendo aos padrões de segurança alimentar.”
Até o momento, os biscoitos de amêndoa Tien Anh conquistaram a certificação de produto OCOP de 4 estrelas e foram reconhecidos duas vezes como um produto típico da indústria rural nacional, em 2015 e 2019. Esses são marcos importantes, que reconhecem oficialmente a qualidade, a origem e o valor de um produto local diferenciado, desenvolvido de forma sistemática e moderna.
Nos dias que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), a fábrica, as máquinas e os funcionários da empresa operam a plena capacidade, mas ainda assim têm dificuldades para atender ao aumento repentino de pedidos. O Sr. Hung afirmou que a fábrica teve que aumentar sua capacidade de produção em 2 a 3 vezes, produzindo mais de 2 toneladas de biscoitos por dia. A partir do seu produto inicial, o biscoito de amêndoa, a empresa desenvolveu cinco sabores adicionais: amendoim, gergelim, chocolate, queijo e chá verde, atendendo aos diversos gostos dos consumidores.
Atualmente, a Tien Anh Production - Trading Co., Ltd. possui uma fábrica que opera sob o sistema de gestão de segurança alimentar ISO 22000:2018, com controle total sobre a produção, embalagem e distribuição. Além disso, a empresa está gradualmente se aproximando de mercados de exportação como Camboja e Laos por meio de pedidos estáveis e programas de promoção comercial, com o objetivo de levar os bolos tradicionais de An Giang ao mercado internacional.
A maior alegria do Sr. Hung é ter um filho que dá continuidade ao seu legado, abordando o artesanato tradicional com a mentalidade e os métodos da era 4.0. Seu filho, Tran Tien Anh (nascido em 2000), após se formar em negócios internacionais pela Universidade de Economia de Ho Chi Minh, não se apressou em ingressar nos negócios da família. Em vez disso, optou por trabalhar em logística e operações da cadeia de suprimentos – um ambiente que exige alta disciplina, habilidades de gestão de processos e otimização de custos. "Minha experiência prática me proporcionou uma perspectiva mais clara sobre operações comerciais, padronização da produção e o papel dos sistemas de distribuição no desenvolvimento sustentável da marca", compartilhou Tien Anh.
A decisão de Tien Anh de retornar e dar continuidade aos negócios da família não foi motivada pela emoção, mas sim pelo desejo de desenvolver os bolos vietnamitas tradicionais, um negócio com o qual está envolvido há mais de 30 anos, de uma forma mais sistemática e padronizada, e de expandir ainda mais no contexto da integração. Como Diretor de Marketing e Vendas da Tien Anh Production - Trading Co., Ltd., este jovem traz seu conhecimento em gestão, experiência prática e pensamento inovador para ajudar sua família a transformar os valores tradicionais em uma marca moderna e conceituada, capaz de manter a competitividade no mercado a longo prazo.
HANH CHAU
Fonte: https://baoangiang.com.vn/tu-banh-que-thanh-san-pham-tieu-bieu-a475826.html
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