O Ministério da Saúde propõe a criação de Departamentos de Segurança Alimentar nas províncias e cidades, e de Equipes de Segurança Alimentar no nível municipal, a fim de reorganizar o sistema de gestão em direção a um ponto focal unificado, desde o nível central até o local. O projeto de lei também inclui, pela primeira vez, o princípio da "gestão da cadeia de valor".
Em vez de cada ministério supervisionar um grupo de produtos ou etapa do processo separadamente, como ocorre atualmente, o controle será implementado em todo o processo de produção e comercialização de alimentos, desde a matéria-prima até o ponto em que o produto chega ao consumidor. Essa abordagem permite que os órgãos reguladores monitorem todo o ciclo de vida dos alimentos e detectem riscos precocemente, em vez de se concentrarem principalmente em lidar com violações ou incidentes de intoxicação alimentar depois que eles já ocorreram.
Outro aspecto importante é a rastreabilidade obrigatória dos produtos alimentares no mercado. Assim, as informações de rastreabilidade devem ser exibidas na embalagem por meio de códigos de barras, códigos QR, DataMatrix ou outros formatos eletrônicos, para que qualquer pessoa possa verificar a origem do produto.
As leis atuais não regulamentam especificamente a identificação e rastreabilidade de produtos alimentícios por meio de códigos eletrônicos; e essa lacuna dificulta o controle de produtos falsificados, produtos contrabandeados e alimentos vendidos online.
De acordo com a minuta, os consumidores têm o direito de solicitar rastreabilidade quando suspeitarem que um produto é inseguro. As empresas devem identificar o lote em questão, informar a quantidade em circulação e desenvolver um plano de recolhimento caso sejam detectados riscos.
O Ministério da Saúde também propôs uma forte mudança para um modelo de gestão baseado em riscos. Os órgãos reguladores investigariam e testariam para identificar agentes biológicos e químicos potencialmente nocivos; avaliariam a probabilidade de riscos e desenvolveriam medidas de controle em cada etapa da cadeia de suprimentos.
Em comparação com o mecanismo atual, que se concentra na inspeção e em penalidades após as violações, a nova abordagem prioriza a prevenção precoce de riscos e a inspeção de grupos de produtos e instalações de alto risco, em vez de realizar inspeções generalizadas. Espera-se também que esse mecanismo pressione as empresas a investirem em sistemas de gestão da qualidade, em vez de apenas lidarem com as consequências após a ocorrência de um incidente.
Para alimentos importados, propõe-se que uma declaração das normas aplicáveis seja registrada ou declarada antes da importação, e que cada lote seja certificado como estando em conformidade com os requisitos, exceto nos casos em que a inspeção for dispensada. No setor de comércio eletrônico, as empresas online devem exibir publicamente as declarações de produtos e os certificados de segurança alimentar.
O projeto inclui ainda um sistema nacional de dados e alertas sobre segurança alimentar para coletar dados de monitoramento, fornecer alertas rápidos sobre riscos à segurança alimentar e coordenar a rastreabilidade em caso de intoxicação alimentar.
As propostas mencionadas são consideradas pelo público como inovadoras, promissoras e adequadas à realidade do Vietnã, bem como às tendências globais . Espera-se que essas propostas sejam aprovadas quando a Assembleia Nacional analisar a Lei de Segurança Alimentar revisada em sua sessão de outubro, com o objetivo de proteger a saúde pública e restabelecer a ordem na produção de alimentos e no mercado comercial.
Fonte: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html
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