A família da Sra. Phuong já enfrentou circunstâncias muito difíceis. Com filhos pequenos e dependendo da venda de penas de galinha e pato para sustentar a família, houve momentos em que lutaram para pagar as contas. Apesar dessas dificuldades, ela ainda alimentava o sonho de abrir o próprio negócio, buscando um trabalho que sustentasse sua família e ajudasse outras mulheres que enfrentavam desafios econômicos. A pergunta: "Por que não criar pratos autenticamente vietnamitas, saudáveis, práticos e de alta qualidade, para levar à cozinha de todas as famílias?" a motivou a embarcar em uma jornada empreendedora na culinária.
Todos os dias, além de seus empregos regulares para sustentar a família, ela e o marido, Quang Dieu, experimentam incansavelmente diversos métodos de culinária, técnicas de tempero e ajustam cada pequeno detalhe em cada receita. Ela incorpora especiarias locais, como anis estrelado, canela e gardênia, para criar pratos que não são apenas aromáticos e saborosos, mas também têm um gosto único, diferente de produtos similares no mercado.
No início de 2024, dois produtos da marca Quang Dieu, frango curado com sal e pimenta-do-reino e rolinhos de orelha de porco curados em molho de soja, foram oficialmente lançados no mercado. O frango curado com sal e pimenta-do-reino tem um sabor suave, uma cor rosada natural, é macio e suculento, com um rico sabor de sal e pimenta-do-reino; os rolinhos de orelha de porco com língua são crocantes por fora e macios por dentro, e combinados com um molho especial, criam um prato irresistível. Além desses dois produtos principais, ela também desenvolveu pés de porco curados em molho de soja, orelhas de porco curadas em molho de soja e frango curado em molho de soja. Para garantir um fornecimento estável de ingredientes, ela firmou contratos com diversos criadores de galinhas caipiras da região.
A Sra. Ha Thu Huong, do bloco Hoang Hoa Tham, distrito de Luong Van Tri, disse: "Comprei e experimentei alguns produtos da marca Quang Dieu. Minha primeira impressão foi que os produtos são embalados com cuidado, elegância e beleza; não precisam de cozimento, basta descongelar e já podem ser usados. O aroma é muito característico, o tempero é na medida certa e o sabor é delicioso e único, muito adequado para refeições em família, especialmente em dias corridos em que não há muito tempo para cozinhar."
Após quase dois anos no mercado, os produtos da marca Quang Dieu têm sido muito bem recebidos pelos consumidores. Atualmente, os produtos da sua família são populares não só para refeições diárias, mas também para festas e como presentes. Além da venda direta, ela também vende online pelo Facebook e Zalo. Graças ao seu sabor delicioso e diferenciado, o produto rapidamente ganhou reputação no mercado, ajudando-a a construir uma rede de 10 distribuidores dentro e fora da província. Com preços que variam de 140.000 a 280.000 VND por produto, a fábrica da sua família vende centenas de unidades por mês, gerando uma receita de mais de 50 milhões de VND. A fábrica também proporciona emprego fixo para duas mulheres da região, incluindo uma mulher com deficiência.
O Sr. Tran The Kien, Presidente do Clube Provincial de Investimentos e Startups e membro do júri do Women's Startup Day 2025, afirmou: "O frango curado com sal e pimenta-do-reino e os rolinhos de orelha de porco curados em molho de soja têm um sabor delicioso, especialmente o molho rico e saboroso que os acompanha. Os produtos também se beneficiariam de embalagens e rótulos aprimorados. Para um maior desenvolvimento, os criadores precisam expandir a área de cultivo de matéria-prima, visando a produção em larga escala, aumentando assim a produção e expandindo o mercado para os produtos."
No Dia do Empreendedorismo Feminino de 2025, organizado pelo Comitê Permanente da Frente da Pátria Vietnamita da província, o projeto da Sra. Phuong, sobre o processamento de frango curado com sal e pimenta-do-reino, e orelhas e línguas de porco enroladas e curadas em molho de soja, recebeu um prêmio de incentivo. Ela disse: Sua família está expandindo a escala de sua unidade de produção, investindo em equipamentos adicionais, como vaporizadores, fogões elétricos, seladoras a vácuo industriais, câmaras frigoríficas de grande porte, etc., e simultaneamente registrando-se para a certificação OCOP (Uma Comuna, Um Produto) para afirmar a reputação da marca, visando introduzir os produtos em redes de supermercados, lojas de alimentos saudáveis e feiras gastronômicas regionais, atendendo à tendência do consumidor por produtos "deliciosos, saudáveis, convenientes e com identidade própria". Com dinamismo, perseverança e determinação, os produtos da marca Quang Dieu estão gradualmente conquistando o coração dos consumidores e expandindo seu mercado, aproximando a Sra. Phuong de seu sonho.
Fonte: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html
Comentário (0)