Logo cedo, pouco depois das 5 da manhã, quando o céu ainda estava enevoado, centenas de turistas já se reuniam na costa da Praia Rochosa de Ong Dia para observar os pescadores lançando redes para pegar peixes, caranguejos e mariscos. Pequenos barcos e coracles, navegando a cerca de 300 a 500 metros da costa, lançavam suas redes, criando uma cena etérea enquanto deslizavam sobre as ondas ondulantes. De tempos em tempos, alguns coracles puxavam suas redes para a praia, trazendo consigo uma variedade de frutos do mar, incluindo arenque, cavala, carapau e alguns peixes-cofre que se debatiam enquanto eram trazidos para a areia. Quando as redes são puxadas para a praia, turistas e até mesmo pequenos vendedores de frutos do mar dos mercados se aglomeram para escolher peixes, camarões, caracóis, caranguejos, etc. Cada um escolhe o que gosta; muitos turistas, ao verem peixes vivos presos nas redes, apontam e dizem: "Vou levar esse, pese para mim!" Perto dali, outra rede é puxada, desta vez com mais caranguejos, e quem gosta de comer caranguejo corre para comprá-los. A cena na Praia Rochosa de Ong Dia pela manhã é tão animada quanto um festival. A Sra. Hoang Ngoc Anh, de Binh Phuoc, que está passando férias em família em Phan Thiet, disse: "Frutos do mar são vendidos em todos os lugares agora, mas ver as redes sendo lançadas do mar e depois escolher os peixes, caranguejos, caracóis... é uma sensação muito singular." Para o Sr. Dinh Phuong, da Cidade de Ho Chi Minh, que está passando férias de verão em Phan Thiet: "Minha família inteira adora vir aqui de manhã para ver os moradores locais pescando. As crianças, que geralmente dormem até mais tarde, ficam animadas para vir quando ouvem falar da Praia Rochosa de Ong Dia pela manhã..." Enquanto falava, o Sr. Phuong apontou para as crianças que escolhiam caracóis e caranguejos com a mãe: "Vejam, a mãe e as crianças compraram todo tipo de coisa e depois voltaram para o hotel para cozinhar e comer. Estava incrivelmente delicioso..." O Sr. Ho Chinh, um pescador de Phu Hai que pesca regularmente nas águas costeiras de Phu Hai até a praia rochosa de Ong Dia, disse: "Durante a estação chuvosa, muita água dos rios e córregos deságua no mar, trazendo consigo alimento, então os frutos do mar se reúnem perto da costa para caçar. De abril a novembro, o alimento das correntes marítimas é abundante, então a maioria dos frutos do mar, de peixes a caranguejos e caracóis, está mais gorda e mais doce do que na estação seca. Minha família tem um pequeno barco e um pequeno barco de pesca que pescam perto da costa. Embora as espécies que pescamos não sejam tão grandes quanto as capturadas por navios que vão mais longe no mar, a vantagem é que vendemos frutos do mar vivos, então temos uma renda estável com a venda para turistas e para pequenos comerciantes que revendem nos mercados de Phan Thiet no mesmo dia… De acordo com o Sr. Chinh, os donos de barcos e pequenos barcos de pesca geralmente vendem a preços de mercado quando recolhem suas redes para vender aos turistas, o que os turistas realmente apreciam. Muitos turistas não pechincham ao comprar peixes, caracóis ou caranguejos e até dão generosamente dinheiro extra aos pescadores…”
Em Phan Thiet, existem muitos lugares que vendem frutos do mar frescos. Além da Praia Rochosa de Ong Dia, da Vila de Pescadores de Mui Ne, do Mercado de Mui Ne e do Grande Mercado de Phan Thiet, os turistas podem comprar caranguejos vivos, caracóis e peixes em diversas barracas de frutos do mar localizadas na Rua Nguyen Dinh Chieu, em Mui Ne - Ham Tien, no porto de pesca de Phan Thiet, na Rua Hung Vuong e na Rua Trung Trac - Trung Nhi. Alguns mercados, como o Mercado Phu Thuy, o Mercado Cam Sinh, o Mercado Van Thanh 3 e as áreas de frutos do mar na Rua Le Thi Hong Gam ou na Rua Nguyen Hoi, também têm muitos vendedores que oferecem frutos do mar frescos de vários tipos, desde caracóis aromáticos, caracóis calcários e caracóis saltadores até amêijoas peludas, vieiras e navalhas... Todos esses frutos do mar podem ser transportados por até 10 horas e ainda permanecer frescos.
Nos primeiros seis meses do ano, Binh Thuan recebeu mais de 5,54 milhões de turistas, atingindo mais de 52% da meta anual e gerando uma receita superior a 15 trilhões de VND – um número impressionante. Há muitos motivos para o crescente número de turistas que visitam Phan Thiet e permanecem por mais tempo, um dos quais é a abundância e a qualidade dos frutos do mar, graças às correntes oceânicas e ao clima. Os frutos do mar frescos de alta qualidade, combinados com métodos de preparo rústicos e sofisticados, criam uma culinária costeira diversificada e singular, com pratos como vieiras grelhadas com cebolinha e manteiga, salada de caramujos do mar, salada de búzio, curry de peixe, fondue chinês, fondue chinês de garoupa, pargo, salada de carapau e peixe-gato frito... Centenas de deliciosos pratos de frutos do mar de Phan Thiet estão disponíveis na temporada; venha para Phan Thiet em suas férias de verão e aproveite os frutos do mar!
Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html
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