Vá até a floresta para ver a lama sendo despejada.

Dificilmente há uma noite tranquila quando a maré recua nos canais da região costeira de Ca Mau. Na escuridão serena do manguezal, a luz bruxuleante de lanternas portáteis varre a superfície da água, misturando-se aos gritos, ao chapinhar das redes e aos sons de puxar e lavar a lama. Tudo isso cria um ritmo familiar de trabalho durante a temporada noturna de coleta de lama, um modo de vida singular profundamente enraizado na vida das pessoas que vivem nos manguezais de Ca Mau.

• Certificação do Grupo ASC para o primeiro e maior modelo de cultivo de camarão em manguezais do Vietnã e do mundo.
• A eficácia do modelo camarão-mangue.
• Em direção a um modelo de cultivo de camarão em manguezais ecologicamente correto.

Um meio de subsistência dependente da água.

Para os criadores de camarão em Ca Mau , as marés são o "calendário" da sua profissão. Nas noites de lua cheia, nos dias 29 e 30 do mês lunar, quando a maré está mais forte, é também a altura em que se dirigem às comportas para esvaziar a lama. Cada um tem uma tarefa: carregar baldes, lavar a lama, esperar para recolher os camarões... tudo à luz de lanternas. Camarões-tigre, camarões-brancos e grandes caranguejos seguem a corrente e ficam presos na lama colocada junto às comportas. Virando as pesadas redes, todos aguardam ansiosamente para ver quanto conseguiram colher.

Trabalhar à noite é um ritmo de trabalho comum para as pessoas que vivem nos arrozais e nas florestas.

O Sr. Tran Tien Khoi, que se dedica à criação de camarão há mais de 30 anos no povoado de Thuan Tao, comuna de Tan Tien, compartilhou: “Minha família cultiva mais de 20 hectares de grandes viveiros de camarão, criando camarões e caranguejos em um sistema extensivo. Cada colheita rende vários milhões de dongs. Antes, havia muitos camarões e caranguejos selvagens; quando a maré estava boa, selecionávamos os maiores para pescar e soltávamos os menores. Os caranguejos precisavam ter cerca de 3 caranguejos por quilo para serem capturados. Agora, os recursos diminuíram, então as pessoas precisam estocar mais alevinos de camarão.”

Às mulheres é frequentemente atribuída a tarefa de triagem de produtos.

No vilarejo de Chánh Tài (comuna de Tân Tiến), não muito longe de Thuận Tạo, o Sr. Nguyễn Thanh Sang também está ocupado preparando suas redes antes de cada maré. Ele falou pensativamente sobre o trabalho tradicional de sua família: "Todos nesta região fazem a mesma coisa quando cultivam camarões em viveiros. Drenar o viveiro à noite é um hábito; pular uma noite sequer dá a sensação de que algo está faltando. Antigamente, não precisávamos povoar os viveiros para ter camarão para comer, mas agora temos que comprar os alevinos. Uma boa maré é suficiente para cobrir as despesas da nossa casa. As pessoas desta região vivem da água, da floresta e dos camarões e caranguejos."

O Sr. Nguyen Thanh Sang está se preparando para drenar a água do lago.

Sang contou que em algumas noites eles tinham que esvaziar as redes duas ou três vezes. Quanto mais a água recuava, mais pesadas as redes ficavam. Às vezes havia poucos camarões e muitos caranguejos, outras vezes o contrário. Mas, independentemente de haver poucos ou muitos, eles ficavam felizes porque era o resultado de seu trabalho árduo.

Os lucros diminuem, as preocupações aumentam.

O declínio dos estoques naturais de camarão e peixe obrigou os produtores a comprar alevinos adicionais para manter suas atividades de cultivo. Os custos aumentaram e a pressão ambiental é maior, mas a maioria ainda se mantém na profissão porque o modelo de cultivo extensivo de camarão e caranguejo é o mais adequado para a área de manguezal.

A quantidade de camarão e caranguejo colhida a cada maré já não é tão abundante como antigamente.

Recentemente, muitos programas de treinamento, suporte técnico e linhas de crédito têm ajudado os produtores a melhorar sua produção. Algumas fazendas de camarão, operando de acordo com padrões internacionais e certificadas, abastecem grandes empresas, resultando em preços mais estáveis ​​para o camarão. Além disso, a remoção da turbidez durante a noite continua sendo uma etapa indispensável tanto para a colheita quanto para a manutenção da água limpa nos viveiros.

O povo está encantado com a colheita.

Ao cair da noite, luzes iluminam toda a área do viveiro de camarões. Os moradores trabalham diligentemente com a água, na esperança de uma colheita abundante de camarões. Eles acreditam que, enquanto preservarem a floresta e contribuírem para a proteção da fonte de água, poderão manter a atividade de criação de camarões e preservar a cultura tradicional desta região de floresta de camarões.

Hoang Vu

Fonte: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html