Doçura da Terra Ventosa

No final do ano, conforme o sol se põe gradualmente sobre as colinas de Cao Phong, os tons dourados das laranjas começam a se espalhar pela folhagem, ao longo dos caminhos de terra vermelha, cobrindo as colinas acostumadas a declives acentuados e ventos fortes. As laranjas daqui não amadurecem rapidamente. Elas conservam suas cascas grossas, polpa amarela intensa e um sabor adocicado e aroma ricos e persistentes. É esse lento processo de amadurecimento que tornou as laranjas de Cao Phong famosas por mais de meio século.

No final do ano, conforme o sol se põe gradualmente sobre as colinas de Cao Phong, os tons dourados das laranjas começam a se espalhar pela folhagem, ao longo dos caminhos de terra vermelha, cobrindo as colinas acostumadas a declives acentuados e ventos fortes. As laranjas daqui não amadurecem rapidamente. Elas conservam suas cascas grossas, polpa amarela intensa e um sabor adocicado e aroma ricos e persistentes. É esse lento processo de amadurecimento que tornou as laranjas de Cao Phong famosas por mais de meio século.

Em uma terra desafiadora, a laranjeira criou raízes, resistindo a muitos altos e baixos para se tornar um produto especializado, proporcionando meios de subsistência estáveis ​​e confiança para os produtores atualmente.

Há mais de meio século, Cao Phong não era uma região frutífera. As colinas eram íngremes, o solo pobre, o sol forte e as chuvas irregulares. No início da década de 1960, quando a Fazenda Estatal de Cao Phong foi criada, laranjeiras foram plantadas ali de forma improvisada. Mudas de laranjeira eram levadas para o alto das colinas e plantadas em terrenos rochosos; sobreviver já era uma bênção, quanto mais obter frutos doces – um sonho distante na época.

As laranjas permanecem. Os antigos trabalhadores rurais dedicaram suas vidas às laranjeiras, aprendendo pacientemente sobre o solo, a água e até mesmo como aceitar os riscos. Das laranjas Sành às laranjas Xã Đoài e às laranjas Canh, cada variedade foi um teste. Em algumas temporadas, os frutos caíram das árvores; em outros anos, as árvores permaneceram verdes, mas não produziram frutos. Mas, com cada camada de experiência acumulada, cada encosta gradualmente se familiarizou com as laranjeiras.

Com a entrada nos anos 2000 e a abertura da economia de mercado, as laranjas de Cao Phong encontraram seu espaço. Junto com isso, veio uma mudança na mentalidade de produção: o plantio deixou de ser baseado no hábito e passou a considerar a qualidade, a sazonalidade e a comercialização. Os pomares de laranjas não frutificaram todos de uma vez, mas de forma mais consistente; a doçura se desenvolveu gradualmente de acordo com o solo e o clima únicos desta região montanhosa.

Das laranjeiras plantadas em meio a desafios, Cao Phong formou uma região de frutas doces com memórias e camadas de história. Portanto, as laranjas de hoje não apenas carregam o sabor do sol e da chuva, mas também uma longa jornada de conexão com a terra. Essa base abre caminho para que a região produtora de laranjas entre em uma nova fase – onde preservar a doçura é tão importante quanto produzir uma grande quantidade de frutas.

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Após períodos de altos e baixos, Cao Phong optou por não expandir sua área cultivada. Em vez disso, adotou uma abordagem mais cautelosa: preservar a terra, as variedades e a qualidade. Os antigos pomares de laranjas foram desmatados para replantio; mudas livres de doenças substituíram gradualmente as árvores que haviam ultrapassado seu ciclo produtivo. Os produtores de laranja passaram a planejar meticulosamente cada etapa, desde o cuidado e a colheita até a distribuição do produto.

Para a safra de 2025-2026, a produção de laranjas em Cao Phong é estimada em 3.273,44 toneladas, com um preço médio de venda variando de 10.000 a 25.000 VND/kg. Embora esse número já não esteja no auge dos "anos dourados", reflete uma realidade diferente: as laranjas agora são produzidas em um ambiente mais estável, com melhor controle de riscos.

A mudança é evidente nas práticas. O VietGAP deixou de ser apenas um slogan no papel e se tornou uma exigência concreta em muitos pomares de laranjas. Os registros de cuidados são meticulosamente elaborados; fertilizantes e pesticidas são controlados; e os momentos de colheita são cuidadosamente calculados para garantir que a fruta atinja o ponto ideal de maturação. As laranjas não são colhidas prematuramente para aumentar os preços, nem são deixadas amadurecer demais, o que reduziria a qualidade. Como resultado, a doçura é rica, intensa e persistente.

Juntamente com a produção, a etapa de consumo expandiu-se de forma interligada. Cooperativas coletam produtos, padronizam embalagens e conectam-se a supermercados, mercados atacadistas e plataformas de comércio eletrônico. As laranjas que saem das montanhas não são transportadas individualmente, mas fazem parte de uma cadeia de suprimentos rastreável. A proteção da indicação geográfica "Cao Phong" também impõe exigências mais elevadas: uma marca não é apenas um nome, mas um compromisso com a qualidade.

Não contente apenas com laranjas frescas, nos últimos anos, Cao Phong estendeu o "ciclo de vida" das laranjas com produtos processados. A partir de laranjas de alta qualidade que não são adequadas para venda in natura, produtores e cooperativas encontraram maneiras de preservar seu sabor adocicado: laranjas liofilizadas, chá detox de laranja, laranjas em conserva de mel, óleo essencial de casca de laranja, etc. Essa abordagem não envolve produção em massa, mas ajuda a reduzir o desperdício e abre um canal de consumo estável fora da alta temporada.

Ao cair da noite nas encostas de Cao Phong, os laranjais encerram um dia de colheita. Os frutos restantes brilham com um tom dourado quente, como se retivessem os últimos raios do sol poente. Das laranjeiras plantadas em condições difíceis aos produtos processados ​​de hoje, a doçura de Cao Phong não provém da pressa, mas da maneira como seu povo se move lenta e harmoniosamente com a terra.

Portanto, as laranjas não são apenas um alimento básico, mas se tornaram uma memória, um meio de subsistência e uma fonte de esperança para esta região montanhosa, ensolarada e ventosa. Amadurecendo em seu próprio ritmo, tornando-se mais firmes a cada estação, as laranjas de Cao Phong conservam o que há de mais precioso: a doçura duradoura da terra e de seu povo.

Conteúdo: Hai Yen - Apresentação: Ngoc Tung

Fonte: https://baophutho.vn/vi-ngot-vung-dat-gio-247046.htm