Jardim de café ecológico de três níveis

As plantações de café agora contam com árvores de alturas variadas, criando diferentes camadas de folhagem. Isso proporciona sombra contra o vento e o orvalho, além de bloquear parcialmente o excesso de luz solar, alterando assim o microclima para beneficiar os cafeeiros. Portanto, mesmo sem o cultivo consorciado, acredita-se amplamente que esse sistema seja mais vantajoso do que uma monocultura de café.

Segundo dados do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, embora os preços do café não tenham sido muito atrativos nos últimos anos, oscilando apenas entre 36.000 e 40.000 VND/kg, os agricultores não abandonaram suas terras, como ocorre com outras culturas. Pelo contrário, a área cultivada com café tem aumentado constantemente. Por exemplo, em 2020, somente na região das Terras Altas Centrais, a área de cultivo de café atingiu 639.000 hectares, um aumento de 138.300 hectares em comparação com 2010 (26,1%), e a produtividade do café também aumentou para 28 quintais/hectare (um aumento de 25,5% em comparação com 2010).

Graças a isso, em 2020 o Vietnã forneceu ao mercado mundial de café 1,642 milhão de toneladas e, em 2022, 1,77 milhão de toneladas, mantendo-se em segundo lugar, atrás do Brasil. Também em 2020, 14.856 hectares haviam sido replantados e enxertados, e os agricultores integraram o cultivo de café ao sistema de consórcio em 138.100 hectares (o que representa 21,5%) da área total de cultivo de café na região.

Ao conversar com diversos agricultores, muitos expressaram a opinião de que o consórcio de culturas agrícolas em cafezais não exige mão de obra adicional em comparação com as técnicas tradicionais e é vantajoso por proporcionar uma renda extra estável, especialmente em anos de queda nos preços do café. De acordo com o manual técnico de cultivo de café, ao plantar novas mudas, os agricultores devem dispor fileiras de árvores florestais para atuarem como quebra-ventos. Encontrar árvores suficientes para quebra-ventos é trabalhoso e caro de transportar, sem proporcionar a renda adicional que o consórcio com culturas agrícolas oferece. O consórcio também dispensa fertilizantes, irrigação ou outras atividades de manutenção adicionais.

Portanto, o cultivo consorciado em plantações de café é uma medida técnica que tem sido amplamente adotada pelos agricultores. A notícia se espalhou rapidamente, e a informação de que o cultivo consorciado em plantações de café traz alta eficiência econômica não só se disseminou rapidamente nas Terras Altas Centrais, mas também em muitas outras regiões.

O autor deste artigo também teve a oportunidade de visitar outra plantação de café pertencente ao Sr. Tran Van Dinh. Ele deixou sua cidade natal, Binh Dinh, ainda jovem e se mudou com a família para o povoado 8, comuna de Nghia Trung, distrito de Bu Dang, província de Binh Phuoc. Inicialmente, devido à falta de experiência em agricultura e às técnicas limitadas de cultivo de café, sua família enfrentou muitas dificuldades. Quando ele formou sua própria família, recebeu 3 hectares de terra como meio de produção para seu sustento. Embora não tenha tido muita educação na infância, graças ao seu trabalho árduo, acumulou experiência e aprendeu a administrar suas finanças. Gradualmente, acumulou capital e adquiriu mais 3,5 hectares de terra. Portanto, seu patrimônio e capital de giro agora totalizam 6,5 hectares de terras agrícolas, divididos em duas áreas.

Inicialmente, ele cultivava apenas café, mas depois, seguindo o conselho de extensionistas agrícolas, passou a cultivá-lo em consórcio com cajueiros, proporcionando sombra e renda adicional. Nos anos em que os preços do café caíram enquanto os da pimenta subiram a um nível atrativo, muitas famílias cortaram seus cafeeiros para plantar pimenta. No entanto, ele achou um desperdício abandonar seus cafeeiros, pois eles ainda estavam viçosos, então passou a cultivar apenas pimenta em consórcio com o café.

Assim, sua plantação de café de 4 hectares agora possui três tipos de plantas: 2.800 pés de café, incluindo 1.800 mudas enxertadas recém-plantadas e 1.000 mudas que ele mesmo aprendeu a enxertar e aprimorar. Ele procurou por toda parte e finalmente encontrou um local que vendia enxertos para melhorar sua plantação de café. Dessa forma, nos 4 hectares que originalmente eram plantados apenas com café, agora existem 360 cajueiros, 200 pés de pimenta e 2.800 pés de café enxertados. Portanto, de uma plantação de café plantada exclusivamente com cajueiros, sua plantação agora possui três camadas ecológicas distintas.

As árvores de sombra com copas amplas são cajueiros, enquanto as de copas estreitas são pimenteiras e cafeeiros, que se aninham sob a sombra dos cajueiros e pimenteiras. Grosso modo, cada cultivo consorciado de caju rende 8,5 toneladas de frutos em um ano ruim e 10 a 11 toneladas em um ano bom. Atualmente, os cajueiros estão sustentando as pimenteiras e os cafeeiros. No entanto, sua plantação de café, com menos de 3 anos, já produziu 6 toneladas de grãos, uma média de 1,5 tonelada por hectare em pouco mais de 900 pés. As pimenteiras, com menos de 30 meses, também estão frutificando. Observando toda a plantação, os três tipos de plantas estão prosperando. Ele estima que, com o tamanho atual das árvores, as pimenteiras em breve produzirão pelo menos 5 kg por planta e os cafeeiros pelo menos 4 toneladas por hectare.

Quando lhe perguntaram de onde surgiu a ideia de construir um sistema ecológico de três níveis como esse, ele respondeu com segurança que, apesar de sua educação limitada, aprendeu com a mídia, serviços de extensão agrícola e até mesmo com fornecedores de insumos agrícolas.

Além disso, nos últimos anos, funcionários da Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company têm visitado a propriedade frequentemente para dar orientações sobre o uso de fertilizantes, o que levou à adoção desse modelo. Ele explicou que, embora a plantação tenha apenas três espécies, precisa fertilizar somente os cafeeiros e os pimenteiros, enquanto os cajueiros se beneficiam da adubação das outras duas plantas. Portanto, a quantidade de fertilizante consumida é pequena. Ele fertiliza as três plantas apenas duas vezes com o fertilizante Dau Trau, cerca de 400g por planta, e o mesmo acontece com os pimenteiros. Durante a estação chuvosa, ele utiliza o fertilizante Dau Trau NPK 16-16-8, aplicando cerca de 300 kg/ha a cada vez, de 4 a 5 vezes por ano, para os 4 hectares.

Assim, em comparação com o monocultivo de café ou pimenta, o consórcio de culturas exige menos fertilizantes e menos mão de obra para adubação e capina. Apontando para o pé de café, ele disse: "Veja, a base do pé de café é coberta por uma espessa camada de folhas secas, e o jardim é bem sombreado, então o solo evapora menos, mas também é bem ventilado, então há menos pragas e doenças."

Ocasionalmente, os cafeeiros apresentam problemas como cachos de frutos secos, galhos secos ou infestações esporádicas de cochonilhas. No entanto, essas são pragas e doenças de menor importância, portanto, o uso de pesticidas químicos é raro. Com esse modelo, ele afirma não temer a perda da safra. Embora os preços do café e da pimenta estejam baixos, os cajueiros estão alcançando bons preços. As árvores se apoiam mutuamente, então ele não perde nada, e o manejo é prático. Cada vez que ele rega os cafeeiros e os pimenteiros, os cajueiros também se beneficiam. Talvez seja por isso que seus cajueiros sejam tão vigorosos e produzam tantos frutos: de 24 a 30 kg de castanhas por árvore por safra.

Esse é o modelo para os 4 hectares perto de casa, mas e os 2,5 hectares mais distantes? Ele respondeu com confiança: "Lá, também cultivamos cajueiros e duriões em consórcio com o café. Embora sejam três tipos de árvores, isso cria apenas duas camadas ecológicas. No entanto, os produtos colhidos são os três, com o durião raramente sofrendo quedas de preço e o cajueiro se tornando cada vez mais popular, de modo que a economia da minha família permanece sustentável." Essa é a vantagem do cultivo consorciado de café em um sistema ecológico de três camadas.

Fonte: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html