O conhecimento sobre o cultivo e processamento do café em Dak Lak foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional.
Estabelecendo a posição do café vietnamita.
O Fórum Mundial do Patrimônio do Café de 2026, com o tema “De diversas tradições a um patrimônio vivo da humanidade”, é um espaço de diálogo internacional de alto nível que busca esclarecer como enxergar o café como um “patrimônio vivo” capaz de “conectar pessoas, comunidades e civilizações”, visando se tornar uma linguagem comum de harmonia, criatividade e desenvolvimento sustentável.
Báo Nhân dân•09/05/2026O fórum, organizado pelo Comitê Popular da província de Dak Lak em colaboração com a Organização das Nações Unidas para a Educação , a Ciência e a Cultura (UNESCO), a Universidade de Cultura da Cidade de Ho Chi Minh e com o apoio do Grupo Trung Nguyen Legend, aconteceu no final de abril no bairro de Buon Ma Thuot. Por meio deste fórum, a província de Dak Lak apresentou seu conhecimento sobre o cultivo e o processamento do café a amigos internacionais; promoveu a imagem da região do Planalto Central e de seu povo; fomentou o diálogo multicultural; e valorizou a indústria cafeeira vietnamita, consolidando gradualmente sua posição no cenário mundial do café.
Herança do Café: Uma Abordagem Multiperspectiva
O fórum recebeu quase 40 trabalhos de pesquisa e apresentações de cientistas e especialistas nacionais e internacionais, abordando o café sob diversas perspectivas, desde economia , sociedade, cultura e estudos de patrimônio até tecnologia de processamento, cadeias de valor globais e desenvolvimento sustentável. Foram realizadas quatro sessões de discussão aprofundada com os seguintes temas: “História Mundial do Café”; “Cultivo e Processos de Produção do Café”; “Cultura Global do Consumidor e o Desenvolvimento do Patrimônio do Café”; e “Boas Práticas em Proteção e Desenvolvimento Sustentável”.
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Na sessão temática sobre "Cultivo e Processos de Produção de Café", as discussões aprofundaram-se no ecossistema de cultivo e produção de café como um todo coeso, integrando o conhecimento indígena, as paisagens culturais e os meios de subsistência das comunidades. Diversas opiniões analisaram a cadeia de valor global do café, a responsabilidade social da indústria cafeeira para com a comunidade e propuseram diretrizes para o desenvolvimento de Dak Lak, transformando-a de uma importante região produtora de matéria-prima em uma "capital" mundial do café, vinculada à jornada de construção de uma paisagem cultural cafeeira vietnamita com o objetivo de obter o reconhecimento da UNESCO e promover o ecossistema cafeeiro no processo global de transição verde.
Com o tema "Cultura de Consumo Global e a Evolução do Patrimônio do Café", os palestrantes exploraram abordagens sob a perspectiva da cultura, do estilo de vida e de como as pessoas se encontram, interagem e criam. A transformação do espaço do café, de uma experiência de consumo para um espaço cultural e patrimonial, juntamente com a aplicação da tecnologia digital, está contribuindo para moldar o café como um "patrimônio vivo" capaz de se adaptar e se disseminar fortemente na vida contemporânea.
A sessão temática "Boas Práticas em Proteção e Desenvolvimento Sustentável" compartilhou modelos específicos com as melhores práticas da Tailândia e a abordagem da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) sobre sistemas cafeeiros sustentáveis que harmonizam os meios de subsistência da comunidade e o meio ambiente. Os palestrantes esclareceram o conceito e os critérios de "boas práticas de proteção" segundo a UNESCO, enfatizando o papel central da comunidade na preservação, transmissão e promoção do patrimônio, bem como as oportunidades para o desenvolvimento de meios de subsistência sustentáveis para a comunidade. A Sra. Dao My, Vice-Presidente do Comitê Popular da província de Dak Lak, afirmou: "O fórum é uma atividade prática que visa esclarecer ainda mais o valor excepcional do patrimônio cafeeiro no contexto da globalização e compartilhar experiências internacionais sobre a proteção do patrimônio."
"Patrimônio Vivo" no Fluxo Global
O fórum revelou que o café não é apenas um produto agrícola ou um setor econômico, mas também considerado um "patrimônio vivo", um espaço cultural onde conhecimentos, costumes, estilos de vida e valores espirituais são cultivados, criados, praticados e transmitidos pela comunidade. Jonathan Baker, chefe do Escritório de Representação da UNESCO no Vietnã, afirmou: "De acordo com a Convenção de 2003 sobre a Proteção do Patrimônio Cultural Imaterial, o patrimônio não é entendido como um objeto ou produto, mas como conhecimentos, habilidades, práticas sociais e significados que uma comunidade reconhece como parte de sua vida cultural e transmite através das gerações."
A história do desenvolvimento do café não é apenas a história de uma cultura, mas também a história de trocas, comércio, conhecimento, criatividade e aspiração ao desenvolvimento. Cada região e nação que abraça o café contribui para enriquecer o valor comum com sua identidade única, criando um ecossistema cultural diverso e distinto centrado no café e conectado ao fluxo global. Isso também forma a base para elevar o café a um patrimônio compartilhado, onde as culturas coexistem, se respeitam e dialogam.
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Incentivar as empresas americanas a expandirem seus investimentos em setores de alta tecnologia.O vice-primeiro-ministro Ho Quoc Dung afirmou que o Vietnã acolhe com satisfação as empresas americanas que desejam continuar expandindo suas operações no país, especialmente nos setores de alta tecnologia e de alto valor agregado.
Nesse contexto, o Vietnã ocupa uma posição singular como um dos principais produtores e exportadores de café do mundo; um local que possui condições especiais para a formação e o desenvolvimento de uma cultura cafeeira rica e singular. Em Buon Ma Thuot, província de Dak Lak, o café está intimamente ligado ao conhecimento tradicional sobre cultivo, cuidados, colheita, processamento, apreciação, práticas culturais e organização da vida, incorporando os valores de um "patrimônio vivo" que precisa ser preservado e promovido na vida moderna.
Em março de 2025, o Ministério da Cultura, Esportes e Turismo concedeu o certificado "Conhecimento do Cultivo e Processamento de Café em Dak Lak" como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional. Reconhecer os valores excepcionais desse patrimônio como uma entidade cultural vibrante, com profundidade histórica e valor comunitário, é de grande importância no período atual. O Vice-Ministro Permanente das Relações Exteriores, Nguyen Minh Vu, enfatizou: Apresentar o "Conhecimento do Cultivo e Processamento de Café em Dak Lak" à comunidade internacional promoverá a imagem da região das Terras Altas Centrais e de seu povo, fomentará o diálogo multicultural e aumentará o valor agregado da indústria cafeeira do Vietnã; consolidando, assim, a posição do Vietnã no mapa mundial do café.
Fonte: https://nhandan.vn/xac-lap-vi-the-ca-phe-viet-nam-post960715.html
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