As autoridades locais implementaram uma ampla gama de soluções para melhorar a eficácia da gestão estatal em matéria de segurança alimentar.
Na comuna de Nam Phuoc, o Sr. Nguyen Van Khanh, Presidente do Comitê Popular da comuna, afirmou que o comitê interinstitucional de direção para segurança alimentar da comuna desenvolveu um plano para inspecionar mercearias e estabelecimentos alimentícios, especialmente aqueles próximos a escolas.
Assim, oito estabelecimentos foram inspecionados, com foco em aspectos como documentação legal, origem da matéria-prima, procedimentos de processamento e padrões de higiene. As autoridades divulgaram prontamente as informações e orientaram os estabelecimentos a cumprirem as normas, além de emitir advertências e lembretes por escrito àqueles que não atendiam integralmente aos requisitos, instando-os a sanar as irregularidades.
Além disso, as autoridades locais também realizaram inspeções sanitárias e de cozinhas coletivas em 14 escolas da região. As inspeções revelaram que, em geral, as cozinhas seguiam os procedimentos adequados de processamento de alimentos, armazenavam amostras dos alimentos e garantiam a segurança e a higiene alimentar.
Na comuna de Xuan Phu, durante o Mês de Ação pela Segurança Alimentar, as autoridades locais inspecionaram 88 estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, 221 estabelecimentos de serviços de alimentação e 19 cantinas escolares em escolas de educação infantil.
O Sr. Le Cong Phu, Vice-Presidente do Comitê Popular da comuna de Xuan Phu, afirmou que a maioria dos estabelecimentos inspecionados cumpria relativamente bem as normas de segurança alimentar. As deficiências encontradas estavam principalmente relacionadas à organização das áreas de processamento e armazenamento de alimentos ou à documentação legal incompleta. As equipes de inspeção orientaram prontamente os estabelecimentos e os advertiram para que corrigissem os problemas.
No distrito de Son Tra, o presidente do Comitê Popular, Dinh Vui, afirmou que a gestão dos estabelecimentos de comida de rua continua sendo um desafio devido ao seu funcionamento fora do horário comercial regular, à falta de locais fixos, à sazonalidade e às frequentes mudanças. O distrito possui 56 instalações de produção e processamento de alimentos, 143 estabelecimentos comerciais e 142 cozinhas coletivas e vendedores ambulantes de comida... Enquanto isso, a equipe responsável pela gestão da segurança alimentar em nível distrital é limitada e precisa lidar com múltiplas áreas, resultando em uma carga de trabalho significativa.
Segundo o Sr. Dinh Van Tuan, chefe do Departamento de Segurança Alimentar da cidade, garantir a segurança dos alimentos não é apenas responsabilidade dos órgãos de gestão estatal, mas também depende muito da conscientização de produtores, empresas e consumidores. Produtores e empresas precisam priorizar a ética profissional e a responsabilidade social, não utilizando ingredientes de origem desconhecida e não sacrificando a saúde pública em prol de lucros de curto prazo.
Para os consumidores, é necessário desenvolver o hábito de escolher alimentos com origem comprovada, priorizar compras em estabelecimentos de boa reputação e denunciar proativamente as irregularidades às autoridades.
Construir um ambiente alimentar seguro exige o envolvimento consistente e contínuo de todo o sistema político , da comunidade empresarial e de cada cidadão. Quando a conscientização e a responsabilidade forem despertadas em cada indivíduo e em cada estabelecimento de produção e negócios, o objetivo de garantir a segurança alimentar se tornará verdadeiramente mais profundo e produzirá resultados sustentáveis.
Fonte: https://baodanang.vn/xay-dung-moi-truong-thuc-pham-an-toan-3339499.html
