Construindo uma marca de café a partir de uma cadeia de elos

Para construir e desenvolver marcas de produtos nos mercados interno e externo, as regiões produtoras de café na província de Lam Dong criaram e expandiram modelos de vinculação da cadeia de valor, com produtos atendendo aos padrões de certificação de segurança alimentar e rastreabilidade, criando confiança para os consumidores.

Marca de café Thanh Toan, bairro Cam Ly - Da Lat participa de promoção comercial nas províncias da fronteira norte

6 regiões de cultivo de café de alta tecnologia

De acordo com o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Lam Dong, até o final de 2025, a área total de café da província de Lam Dong será de quase 323.241,5 hectares, com uma produção total estimada de 1.001.710 toneladas, representando quase 50,5% da produção total de café do país. Das quais, há 6 regiões de café com quase 2.268,5 hectares reconhecidos pela aplicação de alta tecnologia de acordo com o modelo de vinculação com mais de 1.400 famílias participantes. Especificamente, as áreas de produção de café incluem as seguintes comunas: Bao Thuan (mais de 371,6 hectares/325 famílias); Bao Lam 2 (300 hectares/255 famílias); Hoa Bac (mais de 471,8 hectares/236 famílias); Nam Nung (340 hectares/202 famílias); Duc An (450 hectares/200 famílias); Thuan An (335 hectares/186 domicílios). Toda a província de Lam Dong também recebeu 33 códigos de área para cultivo de café, com uma área de mais de 435 hectares, com uma produção estimada de 3.335 toneladas. A maioria das áreas de cultivo de café de alta tecnologia utiliza sistemas de irrigação com economia de água, combinados com injeção de fertilizantes e manejo integrado de pragas, atendendo aos padrões de certificação de boas práticas agrícolas, contribuindo para a otimização do uso de recursos, redução de custos de insumos e melhoria da qualidade dos produtos colhidos.

Em particular, a área cafeeira de toda a província de Lam Dong atende aos padrões de certificação nacionais e internacionais, como: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (mais de 118,30 hectares); VietGAP (346 hectares); orgânico (275 hectares). O Sr. Nguyen Chi Linh, Chefe Adjunto do Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado de Lam Dong, avaliou: "Os produtores que cultivam em conformidade com os padrões de certificação não apenas rastreiam a origem, aumentam o valor dos produtos de café no mercado, mas também participam da cadeia de suprimentos de produtos que não causam desmatamento da União Europeia (EUDR). Assim, desenvolvem e expandem a cadeia de elos entre empresas, cooperativas e produtores que produzem de acordo com os regulamentos da EUDR, aumentando a renda por unidade de área de cultivo de café por meio de contratos de consumo anuais de 10 a 15% acima do preço de mercado...".

Proteção da propriedade intelectual para marcas de café

Como resultado, a província de Lam Dong desenvolveu 67 cadeias com 29.442 famílias produtoras de café, produzindo e consumindo produtos de café em uma área de 55.491 hectares, com uma produção de 185.636 toneladas/ano, representando 18,5% da produção total da região. Em particular, o mercado de exportação de café na safra de 2024-2025 para Suíça, Itália, Japão, Espanha e Alemanha atingirá cerca de 158.253 toneladas, equivalente a um faturamento total de US$ 478,86 milhões. Além da marca "Da Lat - Cristalização Milagrosa da Boa Terra", a província de Lam Dong possui 15 marcas de café com certificados de proteção de propriedade intelectual, incluindo: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy Coffee e Ca Phe Day. Seis marcas de café foram reconhecidas: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee e Cau Dat Arabica Coffee.

Além disso, com 11 projetos, com um custo total de implementação superior a 8,2 bilhões de VND, toda a província de Lam Dong expandiu as cadeias de produção e consumo de café em larga escala, garantindo qualidade uniforme, produção estável para os agricultores e criando um fornecimento estável de matéria-prima para as empresas de processamento. A avaliação geral mostra que a participação nas cadeias de produção e consumo de café de alta qualidade em toda a província de Lam Dong ajudou os cafeicultores a mudar gradualmente da mentalidade de "produção" para "qualidade e valor", concentrando-se em processos de produção limpos, colheita seletiva, processamento úmido e secagem para atender aos padrões nacionais e internacionais.

Para construir e desenvolver a marca de café da província no futuro próximo, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente continua incentivando os agricultores a participarem da produção, compra, pré-processamento e cadeias de processamento, além de expandir o mercado de produtos cafeeiros. Ao mesmo tempo, implementa políticas de apoio a empresas e cooperativas para que invistam em torrefações e moagens, processamento de café instantâneo e café especial embalado, a fim de aumentar a competitividade e a taxa de exportação de café ultraprocessado, em vez de exportar principalmente grãos de café verde locais...

Fonte: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html