Deixe a terra ter um "descanso de verão".
Quando perguntei por que as pessoas geralmente só veem pessoas cobrindo as mudas de arroz com lona plástica no inverno para protegê-las do frio, e nunca tinham visto isso ser feito no meio do verão, o Sr. Nguyen Van Nhuong, um agricultor da comuna de Hoi Thinh, província de Phu Tho , sorriu e explicou: "É assim que compostamos o solo para matar ervas daninhas, ovos de insetos e patógenos. Especificamente, misturamos farelo de arroz com fermento e deixamos fermentar por cerca de duas semanas, depois misturamos com esterco e deixamos fermentar por mais 21 dias. Espalho esse composto no campo, arei e revolvi bem a terra, depois cobri com lona plástica e deixei descansar por um mês antes de abrir e plantar hortaliças. Graças a isso, quase não precisamos usar pesticidas nos dois ciclos de cultivo seguintes."
O Sr. Nhuong relatou que o cultivo de repolho é muito estressante devido a pragas e doenças, especialmente lagartas e pulgões. Embora existam pesticidas biológicos para tratar lagartas, não há nenhum para pulgões. Anteriormente, os agricultores seguiam a experiência de seus ancestrais, arando e inundando os campos por 15 a 20 dias após a colheita do repolho para controlar os pulgões.
No entanto, após drenar a água, esperar que o solo secasse, preparar os canteiros elevados e plantar as mudas, as pulgas-da-terra reapareceram. Desde que começamos a usar a nova técnica de compostagem do solo durante um mês no verão, esse fenômeno não foi mais observado. Talvez não apenas as pulgas-da-terra tenham morrido, mas também seus ovos.
Compostagem de solo em estilo japonês na Cooperativa Vegetal Segura Vinh Phuc. Foto: Duong Dinh Tuong.
A Sra. Kieu Thi Hue, diretora da Cooperativa de Hortaliças Seguras de Vinh Phuc (Tam Duong, Phu Tho), afirmou que a esterilização e renovação do solo, também conhecida como tratamento do solo com energia solar, é uma medida técnica que o projeto japonês JICA transferiu para a cooperativa em 2018.
Essa técnica é aplicada de maio a agosto, quando as temperaturas estão mais altas. Quando a temperatura externa é de 35 graus Celsius, a temperatura no solo tratado deve atingir 60-65 graus Celsius, fazendo com que as sementes de ervas daninhas apodreçam e percam sua capacidade de germinação, além de destruir doenças fúngicas e pragas. Por outro lado, em temperaturas tão elevadas, os microrganismos benéficos ainda conseguem prosperar.
Eis como implementar essa técnica: Passo 1: O fertilizante é aplicado antes da aração para garantir que seja incorporado profundamente ao solo e distribuído uniformemente em quantidades suficientes para as plantas utilizarem durante toda a estação de crescimento. Fertilizantes NPK podem ser usados, mas esterco curtido é essencial.
A segunda etapa envolve arar e afofar o solo, criando canteiros elevados para que a próxima cultura possa ser plantada imediatamente, sem necessidade de preparo adicional. O solo deve ter um teor de umidade de aproximadamente 60% para ajudar a aumentar a temperatura quando coberto com lona plástica.
Passo 3: A lona plástica utilizada no tratamento do solo é branca para absorver o calor. Estique a lona plástica para cobrir toda a superfície do solo (incluindo os sulcos) e prenda-a firmemente para evitar a perda de calor.
Etapa 4: Após um mínimo de 20 dias, os agricultores podem remover a lona plástica para plantar as mudas. No entanto, imediatamente após a remoção do plástico, a temperatura do solo está muito alta, sendo necessário deixar o solo esfriar antes da semeadura ou plantio das mudas (por cerca de 1 dia).
Agricultores colhem verduras, com o solo sendo preparado ao fundo. Foto: Duong Dinh Tuong.
Oito anos de busca persistente por uma técnica.
A cooperativa da Sra. Hue não possui uma grande área de terra para produção própria, apenas um pequeno terreno para experimentação com novas variedades e técnicas. Portanto, a cooperativa depende inteiramente de parcerias com agricultores, envolvendo atualmente 15 famílias com um total de 11 hectares de terra. No início de cada safra, a cooperativa planeja a produção para as famílias de acordo com a produtividade e os tipos solicitados pelos clientes, orienta-as sobre os cronogramas de plantio e designa funcionários para monitorar e supervisionar os aspectos técnicos. Dos 11 hectares de terra em parceria, 8 hectares atendem aos padrões VietGAP, enquanto 3 hectares permanecem sem certificação devido a problemas relacionados à propriedade da terra, e não por falta de habilidades técnicas dos agricultores.
O Sr. Nguyen Van Nhuong possui 1 hectare de terra e começou a trabalhar em parceria com a cooperativa em 2018, aplicando a técnica de compostagem do solo desde então. No início do ano, ele planta de duas a três safras de repolho, depois para, compostando o solo e deixando-o descansar por um mês no verão antes de plantar as próximas safras. Com a cooperativa garantindo um preço estável de 8.000 a 10.000 VND/kg, dependendo da época do ano, e com apenas dois trabalhadores principais (ele e sua esposa), eles faturam 300 milhões de VND anualmente, com um lucro líquido de aproximadamente 200 milhões de VND após a dedução das despesas.
Da mesma forma, o Sr. Nguyen Van Hao, proprietário de 2 hectares de terra, também é membro da cooperativa desde 2018. Inicialmente, ele cultivava uma variedade de vegetais, mas recentemente passou a dedicar a maior parte de sua terra ao cultivo de folhas de batata-doce.
“A mão de obra agrícola na minha cidade natal está cara atualmente, e quando há alguém disponível, a maioria são pessoas com dores nas costas e nas pernas por terem entre 60 e 70 anos. Por isso, decidi mudar para o cultivo de folhas de batata-doce para economizar mão de obra. Eu planto apenas uma vez e colho por 3 anos. Depois de cortá-las pela raiz, elas produzem uma nova safra a cada 28-33 dias. Neste terreno de 2 hectares, além de minha mãe e eu trabalharmos diretamente, ainda precisamos contratar mais 3 pessoas. No total, ganhamos cerca de 700 milhões de VND por ano. Depois de deduzir todas as despesas, principalmente os custos com mão de obra, temos um lucro de cerca de 200 milhões de VND”, informou o Sr. Hao.
A Sra. Kieu Thi Hue, diretora da Cooperativa de Hortaliças Seguras de Vinh Phuc (à direita), inspeciona hortaliças em uma residência cooperativa. Foto: Duong Dinh Tuong.
Como as folhas de batata-doce são colhidas principalmente no verão, o Sr. Hao não pode mais aplicar a técnica japonesa de compostagem do solo, mas ainda assim dedica 7 acres nesta temporada ao cultivo de repolho. Ele já limpou o mato e está preparando o fermento para o vinho de arroz. Seu método de compostagem do solo é um pouco diferente do do Sr. Nhuong: ele mistura o fermento diretamente no esterco, composta por uma semana, depois espalha no campo, cobre bem com plástico e deixa fermentar por um mês.
Com os métodos tradicionais de cultivo, você pode descansar ao chegar em casa, mas com a agricultura certificada pela VietGAP, você ainda precisa manter registros regulares mesmo depois de voltar para casa. No entanto, a vantagem é que a cooperativa garante a compra do produto a um preço estável, permitindo que você invista na produção com tranquilidade.
Atualmente, os produtos da Cooperativa de Hortaliças Seguras de Vinh Phuc são vendidos para a rede de supermercados Winmart, além de escolas e cozinhas industriais da região. Os clientes não apenas coletam amostras para testes de qualidade, mas também são tão exigentes que ocasionalmente visitam a área de produção da cooperativa para observar o trabalho dos agricultores na prática.
Graças à estrita observância dos procedimentos VietGAP e à implementação de técnicas de compostagem do solo para o controle de pragas e doenças, a unidade não registrou nenhum incidente nos últimos 12 anos, contribuindo para o fornecimento de centenas de milhares de refeições seguras para os consumidores.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html
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