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Outra grave violação das normas de segurança alimentar foi descoberta na província de Thanh Hoa. O Departamento de Polícia Econômica da Polícia Provincial, em coordenação com a polícia de trânsito e as forças de gestão de mercados, inspecionou um veículo e constatou o transporte de mais de 270 caixas de cavala, totalizando mais de 7 toneladas.

Os peixes foram importados da China e seriam entregues a comerciantes em diversas províncias. Anteriormente, o motorista havia entregado 101 caixas, pesando mais de 2 toneladas, a três comerciantes no bairro de Sam Son. Ao inspecionarem os estabelecimentos de recebimento, as autoridades apreenderam 181 caixas de cavala congelada, pesando mais de 3,3 toneladas, incluindo tanto o estoque recém-entregue quanto o já existente, elevando a quantidade total de cavala apreendida neste caso para mais de 10 toneladas. Amostras da cavala enviadas para análise mostraram que todas continham formaldeído em níveis que variavam de 90 a 105 mg/kg. Este é um composto tóxico, proibido para uso no processamento e conservação de alimentos. O consumo de alimentos contendo formaldeído pode causar danos gastrointestinais, úlceras estomacais e esofágicas, e representa um sério risco à saúde.

Muitas pessoas já fizeram as contas: se este carregamento for entregue com sucesso e cada família consumir apenas cerca de 1 kg de cavala, aproximadamente 10.000 famílias serão intoxicadas. Se essa quantidade de peixe for fornecida a grandes estabelecimentos alimentícios, o número de pessoas intoxicadas será ainda maior.

Embora os peixes contaminados tenham sido recolhidos, a confiança do consumidor na saúde e segurança do mercado claramente não foi restaurada. Após a descoberta de grandes quantidades de brotos de feijão embebidos em produtos químicos e a exposição de camarão, peixe, frango e pato injetados com conservantes e aditivos, as grandes quantidades de peixe contendo formaldeído tornaram-se outra fonte de preocupação para os consumidores.

O mercado está se tornando cada vez mais complexo e imprevisível. A gestão e a fiscalização por parte das autoridades são essenciais, mas não absolutas. O lucro alimenta o comportamento fraudulento, e a ganância serve de ponte para que produtos falsificados, contaminados e tóxicos se infiltrem no mercado, afetando todas as refeições. Os consumidores exigem produtos limpos, mas os hábitos de consumo gananciosos de muitas pessoas são justamente o catalisador que aproxima os produtos inseguros delas.

O carapau importado da China está atualmente cotado a apenas 37.000 VND/kg, sendo vendido por cerca de 130.000 VND/kg no mercado, um preço significativamente inferior ao do carapau de origem nacional, que atualmente custa entre 250.000 e 350.000 VND/kg. Atraídos pelos preços baixos, muitos compradores estão dispostos a correr o risco.

Para reforçar a autoproteção contra produtos "impuros", além da intervenção decisiva das autoridades policiais e do conhecimento e vigilância de cada indivíduo, é necessário também vencer a ganância no consumo. Há um ditado que diz: "produtos baratos são produtos ruins" – todos deveriam perceber que produtos de boa qualidade não serão vendidos a preços excepcionalmente baixos. Somente eliminando o "desejo por produtos baratos" poderemos escapar da armadilha dos produtos "impuros".

Terça-feira Minh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/xin-dung-ham-cua-re-273093.htm