Esse é o restaurante de salada de mamão papaia Ty Thy, localizado na Rua An Duong Vuong (Bairro 10, Distrito 6), famoso nas redes sociais. Com a aproximação do Tet (Ano Novo Lunar), o proprietário do Ty Thy disse que, com a situação atual dos negócios, está difícil para o restaurante conseguir pagar os bônus de Tet aos funcionários como nos anos anteriores.
Duro
Diferentemente de meses atrás, quando multidões de clientes formavam filas do lado de fora da loja de saladas Ty Thy, lotando todas as mesas internas e mantendo o proprietário e seus mais de 20 funcionários trabalhando sem parar, desta vez, no início da tarde, a loja tem apenas um fluxo constante de clientes.
O restaurante Ty Thy's é popular nas redes sociais há muitos anos.
[VÍDEO]: A salada de mamão papaia da Ty Thy é famosa nas redes sociais há muitos anos.
A Sra. Ty Thy disse que, em quase seis anos vendendo salada tailandesa, raramente o restaurante enfrentou tantas dificuldades quanto nos últimos dois meses. Referindo-se à situação atual, a proprietária afirmou que, normalmente, o restaurante funciona do meio-dia às 22h e, nesse período, está sempre lotado de clientes. Agora, o número de clientes diminuiu em 50%.
Por isso, às vezes, ela teve que suportar prejuízos. Recentemente, devido a dificuldades financeiras, ela reduziu, a contragosto, os salários dos funcionários de 9 milhões para 7,5 milhões de VND. No entanto, ela precisou pensar muito bem antes de tomar essa decisão.
"Dos meus 20 funcionários, 19 estão enfrentando dificuldades, a maioria membros da comunidade LGBT, que vieram de áreas rurais para Saigon em busca de sustento. Sinto muito por eles e gostaria de reduzir seus salários, mas seria difícil sobreviver neste período sem uma redução. Estou fazendo o possível para manter todos os meus funcionários; não vou demitir ninguém", declarou o proprietário.
Apesar das difíceis condições comerciais, ela se considera afortunada porque, graças à cobertura da mídia nas redes sociais com alto engajamento, conseguiu manter uma clientela estável para seu restaurante. No entanto, se a situação continuar como nos últimos dois meses, a proprietária afirma que o restaurante enfrentará dificuldades consideráveis.
A Ty Thy Thai Salad vende quase 100 kg de mamão papaia nos dias de maior movimento.
O proprietário disse que durante o horário do almoço e à tarde, o número de clientes diminui em 50%.
A Sra. Ty Thy, dona da loja."Economizando dinheiro para o Tet (Ano Novo Lunar)"
Ciente da situação atual do restaurante, a Sra. Ngoc (31 anos, de Ben Tre), funcionária há mais de dois anos, disse que não se sente triste por não receber o bônus do Tet ou por ter seu salário reduzido, pois entende as dificuldades que o restaurante enfrenta. Ela afirmou que essa é uma situação comum, não exclusiva do seu restaurante, e que ter um emprego nesta época, com alimentação e acomodação oferecidas pelo proprietário, já é uma bênção.
"Mas com menos dinheiro, tenho que ser mais frugal, limitar as compras e os gastos. Vou economizar para voltar à minha cidade natal, visitar minha família e me preparar para o Tet. Espero que a loja vá bem no ano que vem para que possamos receber um bônus do Tet. No ano passado, todos receberam um bônus do Tet, o que foi muito bom", lembrou ela.
A Sra. Mén, funcionária do restaurante, disse que informou ao proprietário que não haveria bônus de Tet este ano. Além disso, ela também está economizando dinheiro para voltar à sua cidade natal para o Tet.
A Sra. Mén (19 anos, da província de Hau Giang) também disse que trabalha neste restaurante há muitos anos e é uma funcionária muito querida pelo proprietário devido à sua dedicação. Diante da situação difícil, a Sra. Mén disse que se solidariza com o restaurante e espera que ele se recupere em 2024.
Assim como sua colega Ngoc, Men disse que este ano economizou dinheiro para ter um feriado de Tet mais confortável. Isso porque, aqui, ela não gasta com comida e hospedagem e, ao limitar as compras e o entretenimento, consegue guardar um pouco para voltar à sua cidade natal.
Como cliente assíduo deste restaurante de saladas, o Sr. Tran Thanh (56 anos, residente no Distrito 8) disse que costuma levar sua esposa para comer lá depois de ter visto o restaurante nas redes sociais. Ele observou que, ao contrário de visitas anteriores, quando o restaurante estava lotado, desta vez estava menos cheio na hora do almoço.
As saladas deste restaurante têm um sabor rico e marcante, o que as torna as favoritas de muitos clientes.
"Todo mundo está passando por dificuldades hoje em dia. Eu costumava vir toda semana, mas agora tenho que apertar o cinto para garantir que poderei celebrar o Tet (Ano Novo Lunar). Só volto de vez em quando, quando sinto muita vontade. Este restaurante é delicioso e o dono é simpático, então geralmente eu o apoio", disse o cliente.
Este ano, Ty Thy disse que a loja planeja fechar para o Tet no dia 25 do 12º mês lunar. Ela espera que os negócios melhorem em 2024.
Link da fonte
