Ao falar sobre o Sr. Quoc Thai, todos os vizinhos sentem pena de sua situação como pai solteiro criando filhos. Em 2021, a esposa do Sr. Thai faleceu durante a pandemia de Covid-19. Ele largou o emprego de motorista para se dedicar aos filhos e assumir o restaurante familiar de sopa de vermicelli.
Paixão de toda a vida da esposa
Antes de vender sopa de vermicelli para substituir a esposa, o Sr. Thai trabalhava como motorista. Ele disse que viajar era seu sonho desde criança. Quando o incidente aconteceu com sua família, ele teve que escolher entre continuar perseguindo sua paixão ou priorizar a família.
O Sr. Thai cozinha e vende sopa de vermicelli diretamente, do início da manhã até tarde da noite.
Este restaurante de sopa de vermicelli "sem nome" é o trabalho da vida da esposa do Sr. Quoc Thai. Quando viva, ela cuidava do restaurante, mas nos dias em que não havia clientes, ela se preocupava se "será que o tempero não está bom hoje" ou se "a comida não está do agrado dos clientes hoje".
Amando a esposa e os filhos, e preocupado que ninguém cuidaria da adorada loja de sopa de vermicelli de sua esposa, ele decidiu largar o emprego e "ir para casa".
Todos os dias, o restaurante do Sr. Thai vende cerca de 200 tigelas de sopa de vermicelli com caranguejo. Para garantir a qualidade e preservar o sabor da comida de sua esposa, o Sr. Thai prepara pessoalmente todos os ingredientes e temperos. Ele conta que, para ter carne e vegetais frescos, ele e a sogra precisam ir ao mercado cedo e selecionar cuidadosamente cada tipo.
No início, quando assumiu a loja de macarrão de caranguejo, o Sr. Thai encontrou muitas dificuldades. De um homem que dirigia "por toda a rua", ele se tornou um vendedor de macarrão de caranguejo criando três filhos. "No começo, eu me sentia envergonhado com o trabalho que fazia. Havia noites em que eu me deitava para dormir, sentia falta do volante, sentia falta da imagem da minha família reunida, me esperando para jantar em casa depois de cada viagem", confidenciou o Sr. Thai.
A loja de sopa de vermicelli "sem nome" fica mais movimentada entre 17h e 18h.
A Sra. LMX (53 anos, Distrito 6), parente próxima do Sr. Thai e de sua esposa, contou que viu a esposa do Sr. Thai abrir a loja de macarrão de caranguejo desde o início. "Depois de se casarem, o casal se esforçou para dividir e fazer o negócio crescer. Quem imaginaria que a Covid-19 acabaria assim? Quando a esposa dele era viva, essa loja de macarrão de caranguejo era muito cara e eles vendiam sem parar", disse ela.
"Eu queria desistir"
Compartilhando com Thanh Nien , o Sr. Thai disse que cozinha e vende sozinho, desde cedo até tarde da noite, e por isso costuma ficar exausto. Há dias em que ele não aguenta mais e precisa fechar a loja por 2 ou 3 dias seguidos.
“Minha esposa se foi, tenho que cuidar de tudo sozinho. Tenho três filhos, o mais novo dos quais fala devagar, e seria impossível sem mim ao lado. Há dias em que fico vendendo de manhã à noite, deito na cama e durmo, apesar do cheiro de comida por todo o corpo”, confidenciou o Sr. Thai.
Uma porção de macarrão com sopa de caranguejo no restaurante do Sr. Thai custa 40.000 VND e tem todos os tipos de carne, salsicha e sopa de caranguejo.
Mesmo assim, vendo seus filhos crescerem dia após dia e seus pais envelhecendo, Thai sabia que não podia desistir. Graças à dedicação de sua esposa ao longo dos anos e para sustentar toda a família, ele sempre disse a si mesmo que precisava tentar.
“Provavelmente venderei enquanto puder. Meus filhos não têm o amor da mãe, e eu quero dar esse amor a eles em nome da minha esposa. Só espero que, quando crescerem, tenham empregos estáveis e não tenham que sofrer como os pais”, disse o Sr. Thai com um sorriso.
O Sr. Thai também acrescentou que, quando sua esposa era dona, o número de clientes que vinham comer todos os dias era grande, com longas filas esperando para comprar, vendendo muito mais do que agora.
“Minha esposa colocou muito coração neste restaurante de sopa de vermicelli, sei que preciso manter o sonho dela, e felizmente muitas pessoas a adoram, e agora o número de clientes ainda é alto, embora não tanto quanto antes”, disse o Sr. Thai.
O carrinho de sopa de vermicelli está limpo e arrumado.
Quando perguntado por que o Sr. Thai não se casa novamente para ter alguém que o apoie e acompanhe na velhice, ele riu: "Quando as coisas ficam muito difíceis, às vezes penso nisso, mas olhando ao redor, não vejo ninguém como minha esposa. Depois de todos esses anos juntos, o amor é tão profundo." O Sr. Thai olhou para dentro da casa, onde seus três filhos e sua sogra ainda brincavam.
A Sra. Phan Thuy Trang (32 anos, Distrito 6) é uma "cliente regular" do restaurante. Ela contou que, nos dias em que sua família não cozinha, eles vão ao restaurante do Sr. Thai para comer sopa de macarrão com caranguejo. A família da Sra. Trang come aqui desde que a esposa do Sr. Thai ainda era viva. Ela ficou tocada com a forma como o casal se amava e se importava. Todos os vizinhos o amavam tanto que vinham apoiá-lo e à sua família.
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