O restaurante é popular graças à... filha

LeLeMan é como a filha chama sua mãe - Sra. Le Le Man (62 anos), dona de um restaurante vegetariano com mais de dez anos de experiência na Rua Dinh Hoa (Distrito 8, Cidade de Ho Chi Minh).

Restaurante só para mulheres

Numa tarde de terça-feira, fui ao restaurante da Sra. Le Man. Hoje, o restaurante estava vendendo sopa de vermicelli com sopa de caranguejo, o mesmo cardápio de muitos anos atrás. Mesmo não sendo um dia vegetariano, o restaurante ainda era visitado regularmente por clientes, um após o outro.

A loja vende um prato diferente a cada dia.

[CLIP]: Tieu Nhu "avalia" a comida de sua mãe e recebe "chuvas de alegria".

No restaurante, a irmã mais nova da Sra. Le Man e algumas outras pessoas trabalham incansavelmente para que os clientes não precisem esperar muito. O restaurante fica aberto das 9h às 18h, mas há dias em que a comida acaba às 16h.

A proprietária confidenciou que este restaurante foi inaugurado por sua cunhada há mais de 10 anos. Naquela época, a Sra. Man vendia temperos e molhos caseiros (molho de soja, tofu fermentado, satay, molho de pimenta, etc.). Sua cunhada os vendeu por alguns meses e depois desistiu. Percebendo isso, a Sra. Man imediatamente "herdou" o restaurante, abrindo e vendendo pratos vegetarianos até hoje.

Em vez de vender apenas um prato, a proprietária disse que vende um prato vegetariano diferente todos os dias para variar o paladar dos clientes. Os clientes não ficam entediados e podem vir ao restaurante a semana toda.

Assim, o cardápio do restaurante é variado, com sopa de macarrão ou vermicelli com rolinhos primavera (segunda-feira); vermicelli com sopa de caranguejo (terça-feira); macarrão wonton (quarta-feira); macarrão tailandês (quinta-feira); macarrão Hue (sexta-feira); pho (sábado). Nos dias 1 e 15 do mês lunar, o LeLeMan vende curry e rolinhos primavera.

O restaurante conta com o apoio regular dos clientes.

"O curry também é o prato mais popular no meu restaurante, mas os clientes também elogiam muito os outros pratos. Eu mesmo cozinho esses pratos, pesquiso sobre eles, ensino a arte, não aprendo com ninguém. Eu os cozinho em casa e meus parentes elogiam, então eu os cozinho para os clientes assim", o proprietário sorriu e confidenciou.

Uma coisa especial sobre este restaurante é que a proprietária e as atendentes são todas mulheres. A Sra. Man confidenciou que nos dias de lua cheia e lua nova, quando o restaurante está lotado, seu filho arrecada dinheiro extra. Em dias normais, o restaurante é administrado por mulheres.

Orgulhoso da minha filha

Como crítica gastronômica popular nas redes sociais, a Sra. Tieu Nhu, filha de LeLeMan, recentemente fez muitos vídeos contando histórias sobre o restaurante de sua mãe e recebeu muitos elogios. A partir daí, o negócio do restaurante também se tornou mais popular.

“Minha filha é meu orgulho. Ela é muito talentosa, emotiva, ativa e fofa. Graças a ela, muitas pessoas me conhecem e muitos clientes vêm me apoiar”, disse LeLeMan.

A sopa de macarrão com sopa de caranguejo custa 35.000 VND.

Tieu Nhu confidenciou que, para ela, o restaurante vegetariano de sua mãe tem um significado especial, pois, graças a ele, sua mãe tem dinheiro para sustentar a família e também para mandar suas duas irmãs para a escola. Ela também está feliz por poder apresentar os deliciosos pratos preparados por sua mãe a mais pessoas.

Aqui, cada prato custa a partir de 35.000 VND. O prato Hu Tieu Mi Hoan Thanh vendido às quartas-feiras custa 40.000 VND. Cliente regular há quase 6 anos, o Sr. Hung Nguyen (42 anos, morador do Distrito 8) disse que esse preço não é alto.

Segundo ele, os pratos aqui são preparados deliciosamente, ao seu gosto, como se estivessem em casa. É também por isso que ele vem aqui de três a quatro vezes por semana, principalmente porque não perde os dias vegetarianos, quando o restaurante vende seu prato de curry favorito.

“Meu prato favorito é curry, mas só consigo comê-lo dois dias por mês. Às vezes, queria que ela o vendesse toda semana para eu poder comer. Mas esperar é felicidade, todos os outros pratos são deliciosos”, compartilhou ele com humor.

As crianças são o orgulho dos donos dos restaurantes.

O restaurante está localizado em 29 Dinh Hoa (Distrito 8, HCMC).

Para LeLeMan, o restaurante é a paixão que ela construiu ao longo dos anos, a "tigela de arroz" que a dona usa para alimentar seus filhos. Sua felicidade diária é preparar pratos deliciosos para seus clientes...

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