LeLeMan é como a filha chama sua mãe - Sra. Le Le Man (62 anos), proprietária de um restaurante vegetariano com mais de dez anos de experiência na Rua Dinh Hoa (Distrito 8, Cidade de Ho Chi Minh).
Restaurante exclusivo para mulheres
Numa tarde de terça-feira, passei pelo restaurante da Sra. Le Man. Hoje, o restaurante servia sopa de macarrão de arroz com sopa de caranguejo, o mesmo cardápio de sempre. Mesmo não sendo um dia vegetariano, o restaurante continuava lotado de clientes, um após o outro.
A loja vende um prato diferente todos os dias.
[VÍDEO]: Tieu Nhu "avalia" a comida da mãe e recebe "chuvas de carinho".
No restaurante, a irmã mais nova da Sra. Le Man e algumas outras pessoas trabalham sem parar para que os clientes não precisem esperar muito. O restaurante fica aberto das 9h às 18h, mas há dias em que a comida acaba por volta das 16h.
A proprietária confidenciou que este restaurante foi aberto por sua cunhada há mais de 10 anos. Naquela época, a Sra. Man vendia temperos e molhos caseiros (molho de soja, tofu fermentado, satay, molho de pimenta, etc.). Sua cunhada os vendeu por alguns meses e depois desistiu. Ao ver isso, a Sra. Man imediatamente "herdou" o restaurante, abrindo e vendendo pratos vegetarianos até hoje.
Em vez de vender um único prato, a proprietária disse que oferece um prato vegetariano diferente a cada dia para variar o paladar dos clientes. Assim, os clientes não se enjoam e podem frequentar o restaurante durante toda a semana.
Assim, o cardápio do restaurante é diversificado, oferecendo sopa de macarrão ou vermicelli com rolinhos primavera (segunda-feira); vermicelli com sopa de caranguejo (terça-feira); macarrão wonton (quarta-feira); macarrão tailandês (quinta-feira); macarrão de Hue (sexta-feira); pho (sábado). Nos dias 1 e 15 do mês lunar, o LeLeMan vende curry e rolinhos primavera.
O restaurante recebe apoio regular dos clientes.
"O curry também é o prato mais popular do meu restaurante, mas os clientes também apreciam muito os outros pratos. Eu mesmo preparo esses pratos, pesquiso sobre eles, ensino a técnica, não aprendo com ninguém. Eu os cozinhava em casa e meus parentes os elogiavam, então os preparo para os clientes da mesma forma", disse o dono, sorrindo e confidenciando.
Um detalhe especial deste restaurante é que a proprietária e as funcionárias são todas mulheres. A Sra. Man confidenciou que, nos dias de lua cheia e lua nova, quando o restaurante fica lotado, seu filho arrecada um dinheiro extra. Nos dias normais, o restaurante é administrado por mulheres.
Orgulhosa da minha filha
Como uma popular avaliadora gastronômica nas redes sociais, a filha de LeLeMan, Tieu Nhu, tem feito vários vídeos contando histórias sobre o restaurante da mãe e conquistado muitos fãs. Com isso, o negócio do restaurante também se tornou mais popular.
“Minha filha é meu orgulho. Ela é muito talentosa, emotiva, ativa e fofa. Graças a ela, muitas pessoas me conhecem e muitos clientes vêm me apoiar”, disse LeLeMan.
A sopa de macarrão de arroz com caldo de caranguejo custa 35.000 VND.
Tieu Nhu confidenciou que, para ela, o restaurante vegetariano de sua mãe tem um significado especial, pois graças a ele, sua mãe tem dinheiro para sustentar a família e também para mandar suas duas irmãs para a escola. Ela própria também está feliz por poder apresentar os deliciosos pratos preparados por sua mãe a mais pessoas.
Aqui, cada prato custa a partir de 35.000 VND. O prato Hu Tieu Mi Hoan Thanh, vendido às quartas-feiras, custa 40.000 VND. Cliente assíduo há quase 6 anos, o Sr. Hung Nguyen (42 anos, morador do Distrito 8) disse que esse preço não é alto.
Segundo ele, os pratos aqui são preparados de forma deliciosa, ao seu gosto, como se estivesse comendo em casa. Essa é também a razão pela qual ele vem aqui de 3 a 4 vezes por semana, especialmente nos dias vegetarianos, quando o restaurante serve seu prato de curry favorito.
“Meu prato favorito é curry, mas só posso comê-lo duas vezes por mês. Às vezes, gostaria que ela vendesse toda semana para que eu pudesse comer. Mas a espera é uma felicidade, todos os outros pratos são deliciosos”, compartilhou ele, em tom de brincadeira.
As crianças são o orgulho dos donos do restaurante.
O restaurante está localizado no número 29 da rua Dinh Hoa (Distrito 8, Cidade de Ho Chi Minh).
Para LeLeMan, o restaurante é a paixão que ela construiu ao longo dos anos, o "prato de arroz" que a dona usa para alimentar seus filhos. Sua felicidade diária é cozinhar pratos deliciosos para seus clientes...
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