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O Sr. Nguyen Phan ao lado de sua plantação de chá. |
A área está diminuindo gradualmente.
De manhã cedo em Truoi, o orvalho ainda se agarra aos brotos de chá. O verde outrora exuberante que cobria as encostas agora está rareando. Em seu jardim de mais de 6.000 metros quadrados, Nguyen Phan, de 77 anos, e sua esposa colhem meticulosamente punhados de folhas de chá e as colocam em um chapéu cônico. Seus dedos calejados parecem tocar uma vida inteira de conexão com as plantas de chá. "Naquela época, ganhávamos ouro graças ao chá. Tantas pessoas conseguiram estudar por causa do chá. Agora... não conseguimos mais viver do chá", disse o Sr. Phan suavemente, com o olhar distante.
As folhas frescas de chá custam apenas 7.000 a 10.000 VND por quilo, um preço tão baixo que somente idosos como o Sr. Phan podem se dar ao luxo de trabalhar com plantações de chá. No entanto, até ele teve que derrubar 5 acres de plantações de chá para plantar outra coisa, uma decisão que descreveu como "dolorosa, como arrancar um pedaço da minha memória".
Como alguém profundamente ligado à sua terra natal, o Sr. Truong Thanh Tin, chefe do Departamento Econômico da comuna de Loc An, também está muito preocupado. Antes de 2010, a comuna de Truoi possuía mais de 10 hectares de plantações de chá. "O mais triste é que a área de cultivo de chá está diminuindo a cada dia. Nas antigas encostas, acácias estão crescendo rapidamente, substituindo os exuberantes campos de chá verde do passado", lamentou o Sr. Truong Thanh Tin.
Os moradores locais valorizam as plantas de chá, mas enfrentam preocupações com alimentação, vestuário e dinheiro, o que os leva a fazer uma comparação: um dia de trabalho colhendo madeira ou descascando árvores de melaleuca rende 300.000 dongs; enquanto um dia colhendo chá, desde a colheita e o embrulho até a venda no mercado, rende apenas cerca de 100.000 dongs. O que antes era uma profissão lucrativa tornou-se um meio de sobrevivência, um trabalho para os idosos que ainda se apegam ao passado.
O principal desafio para o chá de Truoi tem sido encontrar um mercado há muitos anos. O chá fresco é vendido apenas em mercados locais, colhido manualmente, o que resulta em baixos rendimentos. Para entrar nos supermercados ou nos canais de distribuição modernos, o chá precisa ser processado e conservado por um período mais longo. Para os moradores locais, acostumados a colher e vender diretamente, a tecnologia de processamento ainda é um sonho distante. Consequentemente, os antigos jardins de chá, um tesouro de memórias de gerações, correm o risco de diminuir gradualmente.
Segundo o Sr. Tin, a área de plantação de chá agora se resume a apenas cerca de 5 hectares, uma redução de metade em 15 anos. O auge foi em 2023, quando as pessoas começaram a vender tocos de pés de chá: cada toco chegava a valer de 500 mil a 1 milhão de dongs. Os idosos de Truoi lamentam: naquela época, ver os tocos de pés de chá sendo arrancados era de partir o coração, como se todo o patrimônio de sua terra natal tivesse sido reduzido a algumas notas de dinheiro. Nas colinas de acácias recém-plantadas, os antigos tocos de pés de chá permanecem, silenciosos e tristes, como testemunhas de uma época de exuberante vegetação.
Processamento profundo, agregando valor.
Apesar disso, ainda existem pessoas que buscam discretamente maneiras de "salvar" o chá Truoi. Uma delas é o Sr. Hoang Viet Thang. Enquanto muitos abandonaram o cultivo do chá, ele iniciou sua jornada no processamento do chá seco. Em sua unidade de produção de chá Truoi An Linh, foram investidos em maquinário. As folhas de chá são importadas, selecionadas, limpas, desativadas por enzimas, enroladas, secas e, em seguida, selecionadas novamente. Cada lote de chá embalado é perfumado. "O chá Truoi é muito precioso, por isso precisa de um novo caminho", disse o Sr. Thang, sem deixar de afirmar sua disposição em compartilhar seu conhecimento e orientar outros no investimento em maquinário. Ele acredita que somente quando o chá puder alcançar mercados mais amplos, os produtores poderão preservar sua arte.
Além de encontrar uma solução para a secagem do chá, Bui Nguyen Phuc, que sempre se preocupou com as plantações de chá da região de Truoi, escolheu um caminho mais ousado. Enquanto o preço de mercado do chá varia entre 7.000 e 10.000 VND/kg, ele o compra por 15.000 VND/kg para incentivar a preservação dos antigos jardins de chá. A partir desse chá, ele pesquisou e desenvolveu sabonete, matcha em pó e sachês de chá – produtos modernos que atendem às necessidades dos consumidores. Bui Nguyen Phuc contou que, assim que o processo estiver concluído, dará início aos trâmites para obter as licenças necessárias para comercializar os produtos.
Além de se concentrar em produtos comerciais, o Sr. Phuc também propôs outra direção: integrar o chá Truoi ao turismo de experiência. Ele explicou: o Porto de Chan May, a Montanha Bach Ma, o Mosteiro Zen Truc Lam Bach Ma... todos ficam em uma rota conveniente. Se os antigos jardins de chá forem preservados, conectados a passeios e as histórias da população local forem contadas, o chá Truoi deixará de ser apenas um produto agrícola e se tornará parte da cultura. Os turistas europeus são fascinados por vilarejos tranquilos e artesanato tradicional; quem sabe, um novo destino turístico poderá surgir dessas antigas plantações de chá.
Atualmente, as autoridades locais incentivam persistentemente a população a preservar o cultivo do chá como forma de manter viva sua herança tradicional. O chá não é apenas um meio de subsistência, mas também uma memória, um legado transmitido de geração em geração. Por muito tempo, a área cultivada com chá sofreu com a instabilidade do mercado. Quando o chá Truoi encontrar um novo rumo, expandindo-se para além dos mercados tradicionais, as pessoas estarão dispostas a retornar ao cultivo, como se estivessem resgatando memórias da infância.
Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html
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