Encontrando uma direção para o chá Truoi

HNN - Como uma especialidade de longa data, a marca de chá Truoi é conhecida em muitos lugares. No entanto, nos últimos dez anos, os campos de chá Truoi já não são tão férteis como antes. Algumas áreas de cultivo de chá tiveram que ceder espaço para acácias...

O Sr. Nguyen Phan no jardim de chá

A área está diminuindo gradualmente.

De manhã cedo em Truoi, o orvalho ainda paira sobre os brotos de chá. O verde que antes cobria as encostas agora está mais ralo. Em um jardim de mais de 6.000 metros quadrados, o Sr. Nguyen Phan, de 77 anos, e sua esposa colhem diligentemente punhados de folhas para colocar em chapéus cônicos. Seus dedos calejados parecem tocar uma vida inteira dedicada às plantas de chá. “Naquela época, o ouro era feito graças às plantas de chá. Muitas pessoas aprenderam com o chá. Agora… elas não conseguem mais viver com as plantas de chá”, disse o Sr. Phan suavemente, com o olhar distante.

O chá fresco custa apenas 7.000 a 10.000 VND por quilo, tão barato que só pessoas idosas como o Sr. Phan conseguem manter as plantações de chá. No entanto, mesmo ele teve que cortar 5 sao de chá para plantar outras árvores, uma decisão que ele descreveu como "tão dolorosa quanto cortar uma parte de sua memória".

Como alguém que se sente ligado à sua terra natal, o Sr. Truong Thanh Tin, chefe do Departamento de Economia da comuna de Loc An, também está muito preocupado. Antes de 2010, Truoi possuía mais de 10 hectares de plantações de chá. "O mais triste é que a área de cultivo de chá está diminuindo a cada dia. Nas antigas encostas, acácias crescem rapidamente, substituindo as áreas de chá verdejante do passado", lamentou o Sr. Truong Thanh Tin.

As pessoas “adoram” as plantas de chá, mas enfrentam preocupações com comida, roupa, arroz e dinheiro, o que as força a fazer comparações: um dia de trabalho cortando ou descascando a casca da cajepute rende 300.000 VND; enquanto um dia de colheita de chá, desde a colheita e o amarração até a venda no mercado, rende apenas cerca de 100.000 VND. O trabalho que antes era “ganhar ouro” tornou-se repentinamente um trabalho de sobrevivência, de pessoas mais velhas que ainda lamentam o passado.

A dificuldade de produção do chá Truoi há muitos anos reside na dificuldade de acesso a ele. O chá fresco, colhido à mão, é vendido apenas em mercados tradicionais e apresenta baixa produtividade. Para chegar aos supermercados ou canais de distribuição modernos, o chá precisa ser processado e conservado por um longo período. Para quem está acostumado a colher e vender diretamente, a tecnologia de processamento ainda é um sonho distante. Por isso, os antigos jardins de chá, verdadeiros tesouros da memória de gerações, correm o risco de desaparecer gradualmente.

Segundo o Sr. Tin, a área atual de cultivo de chá é de apenas cerca de 5 hectares, reduzida à metade em 15 anos. O auge foi em 2023, quando as pessoas começaram a vender as raízes de chá: cada raiz custava entre 500.000 e 1 milhão de VND. Os mais velhos de Truoi lamentaram: naquela época, ver as raízes de chá sendo arrancadas era como se toda a herança da terra natal tivesse sido reduzida a algumas notas de dólar. Nas novas colinas de acácias, as antigas raízes de chá jazem, silenciosas e tristes, como testemunhas de uma época verdejante.

Processamento profundo, agregando valor.

No entanto, ainda existem pessoas que discretamente buscam maneiras de "salvar" o chá Truoi. Uma delas é o Sr. Hoang Viet Thang. Quando muitos abandonaram o cultivo do chá, ele iniciou a jornada de processamento do chá seco. Na unidade de produção de chá Truoi An Linh, foram investidos equipamentos. As folhas de chá são importadas, selecionadas, limpas, esterilizadas, enroladas, secas e, em seguida, selecionadas novamente. Cada lote de chá embalado é perfumado. "O chá Truoi é muito precioso, por isso precisa ser valorizado", disse o Sr. Thang, sem deixar de afirmar sua disposição em compartilhar conhecimento e orientar as pessoas a investirem em maquinário. Ele acredita que somente quando o chá puder ir mais longe, os produtores poderão manter sua profissão.

Não se limitando a buscar uma solução para o chá seco, o Sr. Bui Nguyen Phuc, sempre preocupado com as plantações de chá Truoi, também optou por uma direção mais ousada. Enquanto o preço atual do chá no mercado varia de 7.000 a 10.000 VND/kg, ele o compra por 15.000 VND/kg para incentivar a preservação dos antigos jardins de chá. A partir desse chá, ele pesquisou e desenvolveu sabonetes, matcha em pó e sachês de chá – produtos modernos que atendem às necessidades dos consumidores. O Sr. Bui Nguyen Phuc contou que, após a conclusão do processo, iniciou o procedimento para solicitar a licença necessária para comercializar o produto.

Não se limitando apenas a produtos comerciais, o Sr. Phuc também vislumbrou outra direção promissora: inserir o chá Truoi no turismo de experiência. Ele analisou: o Porto de Chan May, Bach Ma, o Mosteiro Zen de Truc Lam Bach Ma... todos estão localizados em uma rota favorável. Se os antigos jardins de chá forem preservados e integrados a passeios turísticos, contando as histórias do próprio povo, o chá Truoi deixará de ser apenas um produto agrícola e se tornará parte da cultura. Turistas europeus que apreciam vilarejos tranquilos e artesanato tradicional, quem sabe, a partir dos antigos canteiros de chá, um novo destino turístico poderá surgir.

Atualmente, o governo local incentiva persistentemente a população a preservar os pés de chá, preservando assim sua beleza tradicional. Afinal, o chá não é apenas um meio de subsistência, mas também uma memória, uma marca de muitas gerações de ancestrais. Por muito tempo, a região produtora de chá sofreu com a instabilidade na produção. Quando o chá Truoi encontrar um novo rumo, expandindo-se para além dos mercados tradicionais, as pessoas também estarão dispostas a retornar aos pés de chá, como se estivessem resgatando as memórias de sua infância.

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html