Uma pessoa que traz o espírito do campo para a cidade.

Nascida na aldeia de Hoac Chau, comuna de Co Do, Pham Thi Tu Hau cresceu rodeada pelo aroma de milho, batatas e mandioca... Mas esses produtos agrícolas simples e familiares muitas vezes entravam no ciclo vicioso de "safra abundante - preços baixos", deixando muitas lembranças de arrependimento na infância de Hau.

Ao crescer, a Sra. Hau tornou-se farmacêutica, abrindo uma pequena farmácia perto de casa. Ela pensava que a vida continuaria tranquila, mas, no fundo, sua preocupação com os produtos agrícolas de sua cidade natal permanecia. "Se eu pudesse fazer algo para aliviar as perdas do nosso povo", pensava ela, um pensamento que se fortalecia e a motivava a discutir corajosamente a possibilidade de abrir um negócio com o marido. Com o apoio dele, ela foi aprender sobre técnicas agrícolas em diversas regiões. Inicialmente, seus experimentos falharam, mas ela persistiu pacientemente, aperfeiçoando gradualmente a fórmula, o processo e a embalagem. Finalmente, sua unidade de processamento de produtos agrícolas seguros foi estabelecida.

Então, a partir de batatas e mandioca... com suas mãos e mente, aquela mulher "magicamente" criou dezenas de produtos: bolos de mandioca com leite de coco, bolos de mandioca com queijo, bolos de mandioca recheados com carne e cogumelo orelha-de-pau, bolos de mandioca recheados com feijão-mungo e coco, farinha de mandioca para fazer sopas doces... Todos são testados quanto à qualidade, não contêm conservantes, são congelados e transportados para todos os lugares.

Quando o programa OCOP se expandiu para o antigo distrito de Ba Vi, a Sra. Hau imediatamente submeteu seus produtos. Três produtos – bolinhos de batata-doce, milho frito crocante e bolo de mandioca com leite de coco – que ela pesquisou e criou usando ingredientes locais, receberam a certificação OCOP de 3 estrelas. Como resultado, sua marca ganhou amplo reconhecimento e as vendas aumentaram significativamente.

Não satisfeita, o projeto "Mandioca em Suficiência de Ba Vi", da Sra. Pham Thi Tu Hau, foi reconhecido pela União das Mulheres da Cidade de Hanói como Produto Inovador de 2023. O bolo de mandioca recheado com queijo ultrapassou os limites da aldeia, chegando às áreas urbanas e até mesmo a alguns mercados "exigentes", com um volume estável de encomendas.

Com sua sagacidade e engenhosidade, mesmo administrando um pequeno negócio, ela conseguiu expandir seu mercado levando seus produtos para plataformas de e-commerce e mídias sociais. Reconhecendo a tendência do desenvolvimento econômico coletivo, há mais de um ano, ela transformou seu negócio na Cooperativa de Produção e Processamento Agrícola Yen Anh, que atualmente conta com 7 membros. A cooperativa emprega dezenas de trabalhadores com renda estável de 5 a 7 milhões de VND por pessoa por mês e consome dezenas de toneladas de produtos como milho, batata, mandioca, etc., mensalmente.

"Partindo de longe para retornar", disse a Sra. Hau, radiante. Ela retornou para valorizar a mandioca e a batata-doce de sua terra natal; para dar aos produtos agrícolas de Ba Vi a oportunidade de levar a fragrância e a abundância de sua cidade natal a todos os cantos do mundo.

Fonte: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html