Aspirações que brotam de brotos de bambu
Profundamente ligada ao pico Thien Cam Son, na comuna de Nui Cam, a Sra. Nguyen Thi Thanh Tuyen, diretora da Tu Tam Mai Tung Herbal Company Limited, aspira a levar especialidades locais aos clientes. Com sua vasta floresta de bambu Manh Tong, Nui Cam proporciona uma temporada de brotos de bambu movimentada para a população local. No entanto, os produtores ainda enfrentam excesso de oferta no mercado durante a alta temporada.
A Sra. Hong Phuc apresenta os produtos de ninho de andorinha da Hung Diem no fórum de conexão de produtos OCOP na região do Delta do Mekong, organizado pela província. Foto: THANH TIEN
Ciente das dificuldades enfrentadas pelos agricultores, a Sra. Tuyen encontrou uma maneira de processar brotos de bambu da Montanha Cam em um produto OCOP (Uma Comuna, Um Produto). “Aprendi com a experiência daqueles que vieram antes de mim, usando brotos de bambu frescos imersos em água salgada para fermentação natural. Toda a etapa de processamento deve ser feita usando métodos naturais, sem o uso de corantes ou conservantes artificiais. Após muitas tentativas e aprendizado com a experiência, consegui criar um produto que mantém seu sabor natural e é seguro para os consumidores”, disse a Sra. Tuyen, entusiasmada.
Após muito esforço, o produto de broto de bambu azedo Mạnh Tông, da Từ Tâm Mai Tùng Herbal Company Limited, foi reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas. O produto não só incorpora a cultura local, como também atende a altos padrões de higiene, segurança alimentar e valor nutricional.
Atualmente, a Sra. Tuyen participa ativamente da promoção e apresentação de produtos em diversos eventos e feiras comerciais dentro e fora da província. Além disso, ela promove e vende produtos em plataformas de comércio eletrônico como Shopee, Lazada, TikTok Shop, etc.
Além da colheita de brotos de bambu, o bambu de Manh Tong ajudou a Sra. Tuyen a desenvolver outros produtos, como pauzinhos feitos com bambu da Montanha Cam. No entanto, ela acredita que o valor total dessa planta ainda não foi explorado. “Meu objetivo a longo prazo é desenvolver produtos artesanais de bambu, ajudando as pessoas da Montanha Cam a obter renda com matéria-prima facilmente disponível. Acredito que o apoio e a orientação dos órgãos competentes são necessários para ajudar as pessoas da Montanha Cam a diversificar o valor do bambu de Manh Tong”, sugeriu a Sra. Tuyen.
Expandir o acesso a produtos de ninho de andorinha para um mercado mais amplo.
Como sucessora do objetivo familiar de expandir o mercado de ninhos de andorinhão, a Sra. Vo Nguyen Hong Phuc, representante da Hung Diem Trading and Service One-Member Limited Company, afirmou que sua família desenvolve a criação de andorinhões desde 2011. Naquela época, os andorinhões eram considerados tesouros e monitorados de perto diariamente. Em 2013, a primeira colheita de ninhos foi realizada, trazendo imensa alegria.
A Sra. Hong Phuc compartilhou: “Inicialmente, minha família processava ninhos de andorinha manualmente. Tudo era um trabalho árduo; tivemos que aprender e ganhar experiência com os erros ao longo do caminho. Gradualmente, as técnicas de processamento melhoraram e minha família investiu em maquinário para produzir produtos de maior qualidade e atender às diversas necessidades do mercado. Da simples limpeza e embalagem em bolinhos (ninhos de andorinha jovens) aos produtos refinados de ninho de andorinha da marca Hung Diem que conhecemos hoje, tudo isso é resultado de muitos anos de esforço da minha família.”
Após produzir um produto de qualidade, a família de Hong Phuc enfrentou desafios no processo de obtenção da certificação OCOP. Desde a falta de conhecimento da documentação legal até os requisitos de embalagem e rotulagem, a família estava inicialmente despreparada. No entanto, com a determinação de tornar essa "iguaria preciosa" uma especialidade da região costeira do sudoeste, os produtos de ninho de andorinha de Hung Diem conquistaram uma classificação OCOP de 3 estrelas na província.
“Distribuímos nossos produtos principalmente por meio de canais de varejo ou plataformas de comércio eletrônico. Além disso, contamos com diversos distribuidores na cidade de Ho Chi Minh e nas províncias do norte para garantir que nossos produtos alcancem uma base de clientes mais ampla. A confiança dos clientes nos motiva a aprimorar continuamente a qualidade de nossos produtos”, afirmou a Sra. Hong Phuc.
No entanto, a Sra. Hong Phuc expressou preocupação com o fato de que, apesar de possuir condições naturais favoráveis para o desenvolvimento da criação de andorinhões, a província ainda não construiu uma marca como a que os ninhos de andorinhão de Khanh Hoa construíram no passado. Portanto, ela espera apoio das autoridades competentes em promoção, construção de marca, transformação digital, marketing e procedimentos legais para garantir que a empresa produza produtos padronizados, desde a matéria-prima até o mercado. "Continuaremos a aprimorar o design e a qualidade dos produtos, ao mesmo tempo que desenvolvemos novos produtos para melhor atender os clientes e contribuir para consolidar a posição dos ninhos de andorinhão de An Giang no mercado", afirmou a Sra. Vo Nguyen Hong Phuc.
Apesar dos muitos desafios que enfrentam, os produtores de OCOP em An Giang permanecem firmes em seu objetivo de levar seus produtos, fruto de dedicação e paixão, ao mercado internacional. Eles precisam do apoio e da cooperação dos departamentos competentes e das autoridades locais para concretizar seu objetivo de levar os produtos "nascidos na aldeia" de An Giang ao cenário global.
Até o final de 2025, toda a província terá reconhecido 582 produtos que atendem aos padrões OCOP com 3 estrelas ou mais. Destes, 14 produtos alcançarão 5 estrelas em nível nacional, 52 produtos 4 estrelas, 515 produtos 3 estrelas e 1 produto com potencial para alcançar 5 estrelas em nível nacional. |
THANH TIEN
Fonte: https://baoangiang.com.vn/mang-dac-san-an-giang-vuon-xa-a485822.html
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