Ministerul Agriculturii și Mediului a însărcinat Departamentul pentru Producția Vegetală și Protecția Plantelor, în coordonare cu Institutul de Cercetare a Legumelor și Fructelor, cu organizarea colectării de feedback-uri cu privire la proiectul standardului național (TCVN) privind procesul de producere și prelucrare a legumelor pentru asigurarea siguranței alimentare.
Dl. Nguyen Xuan Diep a subliniat că standardul național pentru legume sigure se concentrează pe controlul a trei riscuri: chimic, biologic și fizic.
FOTO: PH
Vorbind în numele unității responsabile de elaborarea propunerii, dl. Nguyen Xuan Diep de la Institutul de Cercetare a Legumelor și Fructelor a declarat că Vietnamul produce anual zeci de milioane de tone de legume și exportă numeroase produse. Legumele sunt esențiale în mesele zilnice ale oamenilor, dar, în realitate, industria legumelor se confruntă cu provocări majore în ceea ce privește siguranța alimentară, poluarea apei și a solului și utilizarea excesivă a pesticidelor.
Potrivit domnului Diep, majoritatea fermierilor implicați în prezent în producția de legume sunt gospodării mici. Dacă VietGAP va fi implementat, costurile de investiții, capacitatea de management și menținerea certificării vor fi relativ mari, depășind capacitățile multor gospodării.
Conform Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, după 15 ani de implementare a standardului VietGAP, până în 2025, doar peste 8.000 de hectare la nivel național vor fi certificate VietGAP, echivalentul a aproximativ 0,5 - 0,6% din suprafața totală de producție (1,15 milioane de hectare de cultivare a legumelor).
Potrivit domnului Diep, o caracteristică nouă importantă a proiectului de Standard Național Vietnamez (TCVN) este abordarea sa bazată pe lanț și gestionarea riscurilor, concentrându-se pe controlul a trei grupe principale de pericole care afectează direct sănătatea consumatorilor: chimice (reziduuri de pesticide, metale grele); biologice (bacterii, ciuperci patogene); și fizice (obiecte străine, impurități).
Conform proiectului aflat în curs de elaborare, fermierii trebuie doar să înregistreze și să stocheze informațiile esențiale în timpul procesului de producție a legumelor, cum ar fi: numele unității, soiul, tipul de îngrășământ, pesticidele utilizate, perioada de carantină etc.
Propunere de control al nivelurilor de nitrați din legumele sigure.
Comentând proiectul, profesorul Tran Khac Thi, fost director adjunct al Institutului de Cercetare a Legumelor și Fructelor, a declarat că legumele prezintă un risc mult mai mare pentru siguranța alimentară decât multe alte produse agricole. Multe tipuri de legume sunt consumate direct, fără procesare sau tratament termic, astfel încât riscul pentru siguranța alimentară afectează direct sănătatea consumatorilor. Prin urmare, este necesară dezvoltarea și emiterea promptă a standardelor naționale pentru legume sigure.
Profesorul Tran Khac Thi a afirmat că, în cadrul grupului de indicatori chimici pentru control, nitrații nu au fost menționați și a sugerat adăugarea controlului acestei substanțe la Standardul Național Vietnamez (TCVN). Dacă se acumulează în legume la niveluri ridicate, nitrații pot fi transformați în substanțe cancerigene.
Dl. Nguyen Quy Duong, director adjunct al Departamentului pentru Producția Cultivabilă și Protecția Plantelor, a afirmat că noul proiect de Standard Național Vietnamez (TCVN) privind legumele sigure nu are scopul de a înlocui standardele existente. În realitate, unele standarde actuale impun fermierilor să țină prea multe evidențe, ceea ce îngreunează implementarea.
În realitate, mulți cultivatori de legume produc în prezent doar la scară mică, pe o suprafață de doar câțiva acri. Între timp, Legea privind siguranța alimentelor impune doar unităților mari să îndeplinească pe deplin condițiile de siguranță alimentară și permite micilor producători să își asume pur și simplu un angajament.
Prin urmare, dl. Nguyen Quy Duong a susținut că, pentru ca micii producători să poată asigura siguranța alimentară, este necesar un standard cu condiții mai simple, mai ușor de implementat și mai ușor de controlat. Acest lucru ar atrage mai mulți fermieri să participe la lanțul valoric al produselor agricole sigure, contribuind la asigurarea unei aprovizionări stabile cu alimente curate pentru oameni și la creșterea valorii exporturilor.
Conform comitetului de redactare, Standardul Național Vietnamez (TCVN) privind legumele sigure este definit ca un instrument tehnic de susținere și completare a VietGAP, nu de înlocuire a VietGAP.
Deși VietGAP își propune un sistem de management cuprinzător și certificarea bunelor practici de producție, acest standard se concentrează pe cerințele tehnice fundamentale pentru a asigura siguranța alimentară și a extinde aplicabilitatea sa practică. Se preconizează că acest standard va fi publicat în acest an.
Sursă: https://thanhnien.vn/3-moi-nguy-can-kiem-soat-tren-rau-185260611143535367.htm
