4 cele mai bune legume pentru ficat

Când vine vorba de promovarea sănătății ficatului, următoarele patru legume sunt alegerile de top pentru mulți experți în nutriție.

Ficatul este un organ vital cu multe funcții diferite, inclusiv susținerea digestiei, metabolismului, eliminarea toxinelor din sânge și sintetizarea proteinelor. Deși ficatul are o capacitate incredibilă de a se regenera după o deteriorare, acesta nu se recuperează întotdeauna. Alegerile tale alimentare și de băuturi pot avea un impact semnificativ asupra acestui organ.

Există multe alimente bogate în nutrienți care sunt benefice pentru ficat, iar un grup alimentar deosebit de important este cel al legumelor. Mai jos sunt patru dintre cele mai bune legume pentru ficat, conform Eat This Not That!

Sfeclă

Sfecla roșie este plină de nutrienți care susțin sănătatea ficatului. Cercetările arată că sucul de sfeclă roșie este o băutură „sănătoasă” care poate ajuta la prevenirea bolilor, fiind benefică în special pentru ficat. Un studiu anume a examinat efectele sfeclei roșii asupra ficatului și a constatat că sucul de sfeclă roșie poate ajuta la protejarea ficatului de anumite tipuri de agenți cancerigeni.

Sfecla roșie conține mulți nutrienți care susțin sănătatea ficatului.

Deși sunt necesare cercetări suplimentare privind efectele sfeclei roșii asupra ficatului, datele actuale sugerează că antioxidanții găsiți în sfecla roșie, numiți betalaine, au proprietăți anticancerigene și antiinflamatorii.

Broccoli

Legumele crucifere — precum broccoli — sunt toate benefice pentru ficat. Un studiu efectuat pe șoareci a arătat că șoarecii hrăniți cu broccoli au avut o funcție hepatică mai bună și rate mai mici de steatoză hepatică non-alcoolică (NAFLD) și tumori hepatice.

Varză miniaturală

O altă legumă cruciferă, varza de Bruxelles, a devenit mai populară în ultimii ani. Pe lângă îmbunătățirea digestiei și furnizarea multor vitamine și minerale, varza de Bruxelles conține și compuși vegetali care ajută la susținerea funcției hepatice.

Varza de Bruxelles conține compuși vegetali care ajută la susținerea funcției hepatice.

Într-un studiu, șoarecii hrăniți cu varză de Bruxelles crudă au prezentat niveluri crescute de enzime detoxifiante în ficat și plămâni. Aceste proprietăți detoxifiante par a fi cele mai ridicate atunci când sunt consumate crude; cu toate acestea, studiul a indicat, de asemenea, că, chiar și atunci când sunt gătite, leguma își păstrează capacitatea de a stimula enzimele detoxifiante. Glucozinolații sunt un compus special găsit în legumele crucifere care joacă un rol în reacțiile enzimatice ce ajută la detoxifierea compușilor cancerigeni din organism.

Legume cu frunze verzi

Acest grup de legume, inclusiv varza kale și spanacul, ajută la îmbunătățirea sănătății generale, inclusiv a sănătății ficatului. La fel ca alte legume de pe această listă, legumele cu frunze verzi sunt bogate în antioxidanți care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi nocivi.

Pe lângă reducerea impactului radicalilor liberi asupra organismului, unele legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, oferă beneficii deosebite pentru ficat. Un studiu recent a arătat că consumul de spanac crud ajută la reducerea riscului de steatoză steatosistă non-alcoolică (NAFLD).

Sursă: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm