5 surori au fiecare câte un magazin cu același... stil

Dna Tran Thi Linh (49 de ani) a dezvăluit că cele 5 surori ale sale au 5 restaurante diferite în Districtul 11 ​​(HCMC), toate urmând stilul „7 zile, 7 feluri de mâncare”, dar cu un meniu unificat, astfel încât „să nu existe duplicate”.

Toată familia vinde împreună

După ora 10 dimineața, m-am oprit la restaurantul familiei doamnei Linh (49 de ani), situat pe strada Ha Ton Quyen (Sectorul 11), deoarece la această oră, proprietarul tocmai terminase de pregătit totul, gata să întâmpine oaspeții.

Magazinul doamnei Linh vinde 7 feluri de mâncare diferite, 7 zile pe săptămână.

Timp de decenii, acest restaurant a fost renumit pentru faptul că vinde un fel de mâncare diferit în fiecare zi a săptămânii, fără ca două feluri de mâncare să fie la fel. Imediat ce am ajuns, am observat imediat meniul afișat clar în fața restaurantului.

Prin urmare, meniul săptămânal al restaurantului este următorul: luni se vând tăiței galbeni vermicelli; marți se vând supă de vermicelli cu crab și supă de vermicelli; miercuri se vând vermicelli cu sos de pește; joi se vând vermicelli cu crab; vineri se vând vermicelli cu vită și pulpă de porc; sâmbătă se vând tăiței cu rață fiartă; duminică se vând curry de rață. În ziua în care am fost, joi, restaurantul mirosea a vermicelli cu crab.

De îndată ce s-a deschis magazinul, clienții au venit regulat. Se părea că toată lumea cunoștea meniul de aici, așa că nu era nevoie să pună prea multe întrebări. Doamna Linh, soțul ei, nora și ginerele și-au împărțit munca, fiecare îndeplinind o sarcină, astfel încât clienții să nu fie nevoiți să aștepte prea mult.

Ingrediente proaspete și delicioase.

Proprietara a spus că, la vârsta de 17 ani, s-a mutat din orașul ei natal, Quang Ngai, în orașul Ho Chi Minh. Găsind afacerea cu mâncare potrivită, a decis să deschidă o tarabă în speranța de a-și câștiga existența în această țară prosperă.

M-am gândit că dacă aș vinde un singur fel de mâncare, clienții s-ar plictisi, așa că am decis să vând câte un fel de mâncare pe zi, pentru ca aceștia să aibă mai multe opțiuni și să poată veni la mine în fiecare zi. La început, gătitul a 7 feluri de mâncare, 7 zile pe săptămână, nu era ceva obișnuit, dar profesia m-a învățat o meserie și, treptat, am devenit priceput la ea, iar rețetele și aromele felurilor de mâncare au fost, de asemenea, schimbate pentru a se potrivi gusturilor clienților...

Dna Linh, Proprietară

Într-un timp scurt, dintr-o mică tarabă cu mâncare, doamna Linh s-a transformat într-un restaurant spațios, așa cum este astăzi. Nu numai atât, proprietara a mai spus că multe dintre surorile ei s-au mutat și ele în orașul Ho Chi Minh pentru a locui și a deschide un restaurant „7 zile, 7 feluri de mâncare”, însă toată lumea își împarte vânzările, astfel încât nimeni să nu aibă același produs ca nimeni altcineva.

În trecut, doamna Linh era singura care conducea restaurantul. Dar, de mulți ani, și soțul ei s-a retras pentru a-și ajuta soția. Acum, ginerele și nora ei ajută și ei cuplul, în timp ce cei doi copii biologici ai lor au alte locuri de muncă.

Nu este un secret, dar clienții îl iubesc în continuare

Prețurile preparatelor de la restaurantul doamnei Linh variază între 35.000 și 70.000 VND, în funcție de tip. Supa de tăiței pe care o vinde astăzi, porția specială cu un crab întreg, costă 150.000 VND. Când a fost întrebată despre secret, proprietara a zâmbit și a spus că gătește ca toți ceilalți.

O porție de supă cu tăiței costă 35.000 VND la restaurant.

[CLIP]: Restaurant cu 7 feluri de mâncare, deschis 7 zile pe săptămână, în orașul Ho Chi Minh.

„Nimic special, gătesc și condimentez ca toți ceilalți pentru a-l face bogat și gustos. Dar cred că atunci când gătești din toată inima, preparatul va fi delicios, dacă depui suflet și efort, clientul va simți asta. Toate ingredientele pe care le gătesc sunt proaspete și delicioase!”, a „dezvăluit” proprietara.

Venind să cumpere două porții de supă de crab cu tăiței la pachet, cu 2 crabi la prețul de 300.000 VND, dna Hong (56 de ani, locuiește în Districtul 5) a spus că este o clientă obișnuită a acestui restaurant. În meniul actual al restaurantului, îi plac cel mai mult supa de crab cu tăiței și curry-ul de rață vândute în weekend.

„Uneori îmi este poftă de mâncare, dar trebuie să aștept ziua potrivită ca să vin aici să o cumpăr. Doamna asta gătește mâncare delicioasă, pe gustul meu. Mănânc aici de 5-6 ani. Înainte, magazinul era în aleea de alături, deschizându-se la ora 12, dar de când m-am mutat aici, se deschide mai devreme, deschizându-se la ora 10. Sunt dependent, nu mă pot opri să mănânc”, a spus clientul zâmbind.

Restaurantul este situat la adresa 223 Ha Ton Quyen (Districtul 11).

Am comandat un bol plin de supă de tăiței cu crab, la prețul de 35.000 VND, la restaurantul doamnei Linh, ca să o încerc. A fost delicioasă! Combinația de tăiței moi și gumați cu pulpă de porc, creveți, cârnați și supă groasă și bogată, cu puțină ceapă și piper presărate deasupra pentru a intensifica aroma, merita nota 8/10.

În fiecare zi, bucuria proprietarului este să gătească un fel de mâncare nou, pentru a satisface clienții familiari și noi. Mulți clienți, inclusiv eu, nu se mai îngrijorează de întrebarea: „Ce să mâncăm azi?”, de când știu despre restaurantul doamnei Linh...

Dna Tran Thi Hong (42 de ani) este sora mai mică a dnei Linh, care deține și un restaurant „7 zile, 7 feluri de mâncare” pe o alee de pe strada Lanh Binh Thang (Sectorul 11), nu departe de casa surorii sale.

„Sunt numărul 11, împreună cu dna 8 (dna Tran Thi Linh - PV), dna 9, dna 10 și dna 12 din Quang Ngai, vând mâncare și băuturi de zeci de ani. Suntem unite și ne iubim foarte mult, ne împărțim timpul de vânzare și preparatele, astfel încât să nu fie nevoie să concurăm între noi. Sunt mulți clienți care mănâncă în restaurantele celor 5 surori”, a spus proprietara. Acesta este motivul pentru care restaurantul dnei Hong se deschide doar dimineața, între orele 6:00 și 10:30.

Meniul de la restaurantul doamnei Linh este similar cu cel al doamnei Linh, dar a fost modificat pentru a evita duplicarea cu restaurantul surorilor sale.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/quan-an-7-ngay-7-mon-o-tphcm-5-chi-em-moi-nguoi-1-tiem-cung-phong-cach-185230817142132792.htm