Cojile unor fructe și legume conțin mulți nutrienți. Divya Gopal, nutriționist la Spitalul de Maternitate (India), a împărtășit beneficiile cojilor mai multor legume, potrivit site-ului web despre sănătate HealthShots (India).
Cartof
Cartofii sunt un aliment popular în întreaga lume . Coaja unui cartof este bogată în fibre, vitamine și minerale care ajută la susținerea funcției cardiace și a sănătății mușchilor. Cojile de cartofi sunt, de asemenea, bogate în fier, care ajută la susținerea funcției globulelor roșii.
Prin urmare, folosirea cartofilor cu coajă va crește conținutul nutrițional al preparatului. Cu toate acestea, trebuie să frecați bine cartofii pentru a îndepărta murdăria înainte de a-i găti.
Folosirea cartofilor cu coajă va crește conținutul nutrițional al preparatului.
Morcov
„Cojile de morcovi sunt subțiri, comestibile și pline de nutrienți precum antioxidanți, vitamina C, B3 și fibre”, a spus dna Gopal.
Au proprietăți de stimulare a sistemului imunitar și ajută la menținerea sănătății pielii și a vederii. Beta-carotenul, substanța care dă morcovilor culoarea portocalie, poate îmbunătăți digestia.
Castravete
Cojile de castravete sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, inclusiv vitamina K. Aceștia sunt nutrienți esențiali pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
Potrivit doamnei Gopal, castraveții oferă și silice, un compus care susține sănătatea pielii, părului și unghiilor. Prin urmare, puteți consuma castraveți pentru a reface apa și nutrienții din organism.
Vânătă
Cojile de vinete conțin un antioxidant puternic numit nasunină, care ajută la protejarea celulelor creierului de stresul oxidativ. De asemenea, conțin fibre, care ajută digestia și promovează o senzație de sațietate.
Prin urmare, ar trebui să păstrați coaja de vinete atunci când preparați mâncarea pentru a maximiza beneficiile acesteia pentru sănătate.
Zucchini
Dovleceii oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea digestiei, sănătatea oaselor și îmbunătățirea stării de spirit.
Cojile de dovlecel conțin fibre, vitamina C și potasiu. Fie că sunt prăjite sau la grătar, lăsarea cojii de dovlecel este o modalitate de a crește valoarea nutritivă a preparatului.
Legătură sursă
Comentariu (0)