Organismul are nevoie de un aport regulat de fier. Dacă există o lipsă de fier, globulele roșii din sânge vor fi mai mici, ceea ce îl va face incapabil să transporte eficient oxigenul către plămâni și alte părți ale corpului, potrivit site-ului web de nutriție și sănătate Eat This, Not That! (SUA).
Fasolea neagră este bogată în fier, proteine și fibre, ceea ce o face un adaos excelent la o dietă sănătoasă.
Acest lucru poate duce la anemie feriprivă, oboseală, slăbiciune și extenuare. Femeile adulte cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani au nevoie de 18 mg de fier pe zi, în timp ce bărbații au nevoie de doar 8 mg.
Pentru a suplimenta aportul de fier, oamenii ar trebui să acorde prioritate consumului următoarelor alimente pe bază de plante:
Semințe de susan
O cană de semințe de susan conține aproximativ 21 mg de fier. Pe lângă faptul că sunt bogate în fier, semințele de susan conțin și proteine vegetale, fibre, potasiu, seleniu și alte câteva minerale. Acești nutrienți sunt esențiali nu numai pentru funcționarea sângelui, ci și pentru glanda tiroidă, formarea ADN-ului și protejarea celulelor de daunele cauzate de stresul oxidativ.
Fasole neagră
Fasolea neagră este unul dintre cele mai sănătoase alimente. O cană de fasole neagră (aproximativ 170 de grame) conține 16 mg de fier, 15 grame de proteine și 15 grame de fibre.
Un studiu publicat în American Journal of Lifestyle Medicine a descoperit că fasolea neagră, alături de alte leguminoase precum lintea și soia, reprezintă o parte importantă a dietei persoanelor care trăiesc mult timp.
Fasole albă
O cană de fasole albă conține aproximativ 8 mg de fier, 20 de grame de proteine și 12 grame de fibre. De asemenea, este considerată un aliment vegetal bogat în proteine. Fasolea albă se prepară de obicei prin supă sau prin adăugarea ei în salate.
Fasole roșie
O cană de fasole roșie conține aproximativ 15 grame de fier, 20 de grame de proteine și 22 de grame de fibre, alături de calciu, potasiu, magneziu și mulți alți nutrienți. Fasolea roșie nu este doar nutritivă, ci și delicioasă, ceea ce o face un aliment preferat de mulți oameni.
Spanac
O cană de spanac gătit conține aproximativ 6,5 mg de fier. Pe lângă faptul că oferă fier, spanacul ajută și la digestie, ajută la gestionarea greutății, controlează tensiunea arterială, îmbunătățește sănătatea oaselor și oferă multe alte beneficii, potrivit Eat This, Not That!.
Legătură sursă
Comentariu (0)