O alimentație sănătoasă nu numai că ajută la controlul greutății, al glicemiei și al tensiunii arteriale, dar previne și multe boli periculoase, cum ar fi cancerul, infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral. Cu doar câteva ajustări în modul în care ne pregătim mâncarea, putem beneficia de numeroase beneficii pentru sănătate.
Pentru a face mâncarea mai sănătoasă și mai benefică, oamenii trebuie să facă următoarele ajustări atunci când pregătesc mesele:
Înlocuirea amidonului alb cu carbohidrați complecși, cum ar fi cartofii, orezul brun sau ovăzul, va face mesele tale mai sănătoase.
Adăugați legume
O modalitate de a face gătitul acasă mai sănătos este să adăugați legume în rețetele dvs. Legumele sănătoase includ spanac, varză kale, bok choy, broccoli, ciuperci, morcovi și cartofi dulci.
Toate acestea sunt surse excelente de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, oferind numeroase beneficii pentru sănătate, potrivit site-ului web de sănătate Prevention .
Alege o metodă de gătit sănătoasă.
Când mâncăm în oraș, nu putem alege în mod activ modul în care este preparată mâncarea. Multe feluri de mâncare sunt prăjite sau la grătar. Drept urmare, mâncarea este adesea grasă și nesănătoasă.
Când gătim acasă, avem mai mult control asupra metodelor noastre de gătit. În loc să prăjim sau să facem la grătar, oamenii ar trebui să fiarbă, să gătească la abur sau să se călească în wok cu puțin ulei. În plus, dacă faceți supă, evitați fierberea legumelor la temperaturi ridicate pentru a preveni fierberea excesivă a acestora.
Alegeți tipul potrivit de ulei de gătit.
După alegerea unei metode de gătit mai sănătoase, următorul pas este selectarea uleiului de gătit potrivit. Uleiurile vegetale sunt în general preferate. Uleiul de avocado este potrivit pentru metodele de gătit la temperaturi ridicate, cum ar fi coacerea, prăjirea în tigaie, sotarea sau frigerea. Uleiul de măsline, pe de altă parte, este ideal pentru utilizarea în sosuri sau dressinguri pentru salate.
Plante proaspete
Pe lângă consumul de alimente gătite, pentru a face mesele mai sănătoase, le putem suplimenta și cu alimente proaspete pe bază de plante, cum ar fi legume crude, fructe sau nuci precum nuci, migdale, caju și fistic.
Alegeți condimente sănătoase.
Pentru a intensifica aroma preparatelor, pe lângă condimentele principale precum zahărul, sarea sau glutamul monosodic, oamenii pot alege și alte condimente sănătoase. Principiul este de a acorda prioritate condimentelor sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi coriandru, menta, sosuri, lămâie, rozmarin, oregano sau busuioc.
Reduceți amidonul alb
Oamenii trebuie să reducă aportul de carbohidrați rafinați, cum ar fi orezul alb, pâinea albă, tăițeii și vermicelli. În același timp, ar trebui să îi înlocuiască cu carbohidrați complecși, cum ar fi cartofii, orezul brun, ovăzul sau quinoa, potrivit Prevention.
Sursă: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm
Comentariu (0)