6 moduri de a mânca mai sănătos

O alimentație sănătoasă nu numai că ajută la controlul greutății, glicemiei și tensiunii arteriale, dar previne și multe boli periculoase, cum ar fi cancerul, infarctul miocardic sau accidentul vascular cerebral. Cu doar câteva ajustări în modul în care pregătim mâncarea, putem beneficia de numeroase beneficii pentru sănătate.

Pentru a face mâncarea sănătoasă și benefică, oamenii trebuie să facă următoarele ajustări atunci când o prepară:

Înlocuirea amidonului alb cu amidon complex, precum cartofi, orez brun sau ovăz, va face mesele tale mai sănătoase.

Adăugați legume

O modalitate de a face gătitul acasă mai sănătos este să adăugați legume în rețetele dvs. Legumele sănătoase includ spanac, varză kale, bok choy, broccoli, ciuperci, morcovi și cartofi dulci.

Toate acestea sunt surse excelente de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, oferind numeroase beneficii pentru sănătate, potrivit site-ului web de sănătate Prevention .

Alege metode de gătit sănătoase

Când mâncăm în oraș, nu putem alege în mod activ cum să o preparăm. Multe feluri de mâncare sunt preparate prin prăjire sau la grătar. Prin urmare, mâncarea este grasă și nu este bună pentru sănătate.

Când gătim acasă, avem libertatea de a alege cum să preparăm mâncarea. În loc să prăjim sau să facem la grătar, oamenii ar trebui să fiarbă, să gătească la abur sau să se călească în wok cu puțin ulei. În plus, dacă vreți să faceți supă, evitați fierberea legumelor la temperaturi ridicate, astfel încât acestea să nu se gătească prea mult.

Alege uleiul de gătit potrivit

După ce ați ales o metodă de gătit mai sănătoasă, următorul pas este să alegeți uleiul de gătit potrivit. Oamenii ar trebui să acorde prioritate uleiurilor de gătit vegetale. Uleiul de avocado este potrivit pentru metode de gătit la temperaturi ridicate, cum ar fi grătarul, prăjirea în tigaie, prăjirea în wok sau friptura. Între timp, uleiul de măsline este potrivit pentru a fi utilizat ca ingredient în sosuri sau salate.

Plante proaspete

Pe lângă consumul de mâncăruri gătite, pentru a avea o masă mai sănătoasă, putem adăuga și plante proaspete, cum ar fi legume crude, fructe sau nuci precum nuci, migdale, caju, fistic.

Alege condimente sănătoase

Pentru a adăuga savoare preparatului, pe lângă condimentele principale, cum ar fi zahărul, sarea sau glutamat monosodic, oamenii pot alege și alte condimente sănătoase. Principiul este de a prioritiza condimentele hipocalorice și sănătoase, cum ar fi coriandrul, menta, sosul, lămâia, rozmarinul, maghiranul sau busuiocul.

Reduceți amidonul alb

Oamenii trebuie să reducă consumul de amidon alb, cum ar fi cel din orez, pâine albă, tăiței, pho sau hu tieu. În același timp, înlocuirea acestuia cu amidon complex, cum ar fi cartofi, orez brun, ovăz sau quinoa, conform Prevention.

Sursă: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm