6 feluri de mâncare pe care mulți turiști le adoră atunci când vizitează Hanoi.

Pho Thin Bo Ho este un fel de mâncare cu o supă limpede și ușoară. Foto: Thanh Hai

Supă de tăiței

Când vorbim despre bucătăria din Hanoi, pho este întotdeauna primul nume pe care mulți turiști îl menționează. Mai mult decât un fel de mâncare familiar, pho este considerat și un simbol al sofisticării culturii culinare vietnameze în ochii comunității internaționale.

Atât turiștii interni, cât și cei internaționali sunt adesea impresionați de pho din Hanoi datorită supei sale limpezi și dulce, făcute din oase de vită fierte la foc mic timp de multe ore, tăițeilor săi moi, dar mestecați, și cărnii de vită proaspete și aromate.

Bun cha

Bun cha este un fel de mâncare adânc înrădăcinat în viața locuitorilor din Hanoi. Anterior, chiftelele de porc la grătar erau adesea gătite pe frigărui de bambus, dar în zilele noastre, grătarul pe cărbune este mai frecvent. Clienții pot alege între chiftele sau felii de chiftele, în funcție de preferințe. Punctul culminant al preparatului constă în sosul fierbinte și aromat, un amestec armonios de arome sărate, dulci și ușor acrișoare.

Pe lângă locuri celebre precum Bun Cha Hang Manh sau Bun Cha Que Tre din aleea pieței Dong Xuan, turiștii pot găsi cu ușurință acest fel de mâncare pe multe străzi din Hanoi, la prețuri cuprinse între 35.000 și 50.000 VND per porție.

O porție de bun cha include un bol de chiftele de porc la grătar cu sos, o farfurie cu tăiței de orez și legume proaspete. Foto: Linh Boo

Bun dau mam tom (tăiței de orez cu tofu și pastă de creveți)

Când vorbim despre mâncarea stradală tipică din Hanoi, bun dau mam tom (vermicelli cu tofu prăjit și pastă de creveți) este un nume indispensabil. Acest fel de mâncare simplu, cu tofu prăjit crocant, vermicelli albi moi, ierburi aromatice și pastă de creveți savuroasă, are propriul său farmec unic.

Pentru a asigura siguranța și igiena alimentară, turiștii ar trebui să aleagă restaurante curate și de bună reputație. O porție de bază de bun dau (vermicelli cu tofu) costă în prezent în jur de 35.000 - 55.000 VND.

Supă de tăiței cu melc

Supa de tăiței cu melci în stil Hanoi impresionează prin culorile sale atractive: roșii fierte roșu aprins, melci dolofani, flori de bananier galben auriu și tofu, precum și un bulion limpede, dar aromat.

Gustul preparatului este un amestec armonios între aciditatea răcoritoare a oțetului fermentat, bogăția subtilă a melcilor și o aromă distinctă, inconfundabilă. În timpul mesei, clienții îl pot savura cu flori de banană tăiate subțire și legume proaspete pentru a-i intensifica gustul.

orez lipicios

Bucătăria din Hanoi este renumită pentru numeroasele sale preparate cu orez lipicios, cum ar fi xoi xeo (orez lipicios cu pui mărunțit), xoi dau den (orez lipicios cu fasole neagră), xoi lac (orez lipicios cu arahide), xoi ngo (orez lipicios cu porumb), xoi cha (orez lipicios cu cârnați de porc), xoi ga (orez lipicios cu pui) și banh khuc (prăjitură cu orez lipicios). Fie că este dimineața devreme sau noaptea târziu, iarna sau vara, preparatele calde cu orez lipicios sunt întotdeauna o alegere familiară pentru mulți oameni din capitală.

Pe lângă localurile bine-cunoscute, turiștii pot găsi cu ușurință vânzători de orez lipicios pe străzile din Cau Giay, Nghia Tan sau în jurul universităților din Hanoi.

Cremă

Locuri precum Trang Tien Ice Cream, Thuy Ta Cafe și West Lake au fost mult timp destinații preferate pentru localnici și turiști care vizitează Hanoi.

De la înghețată moale la cornete de înghețată în diverse arome, prețurile variază de la 6.000 la 45.000 VND. Pentru mulți turiști, experiența de a se plimba în jurul lacului Ho Guom în timp ce savurează înghețată Trang Tien sau Thuy Ta sau de a sta și a mânca înghețată lângă briza Lacului de Vest este o experiență încântătoare în Hanoi.

Sursă: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/6-mon-an-duoc-nhieu-du-khach-yeu-thich-khi-den-ha-noi-1701859.html