6 alimente de evitat să gătiți într-o oală sub presiune

Unele alimente, cum ar fi pastele, legumele cu frunze verzi, cerealele integrale etc., nu sunt potrivite pentru gătitul sub presiune. Aceste alimente își pot pierde textura, pot deveni moi sau se pot găti neuniform, afectându-le aroma și valorile nutritive.

Nu se poate nega faptul că oalele sub presiune sunt „prietenele” gospodinelor. Deoarece pot ajuta la reducerea timpului de gătire, la păstrarea nutrienților și a aromei. Cu toate acestea, experții culinari spun că există unele alimente care nu ar trebui gătite în oalele sub presiune.

Iată șase alimente pe care ar trebui să le eviți să le gătești într-o oală sub presiune, potrivit ziarului Times of India .

Pastele se vor găti prea mult într-o oală sub presiune din cauza mediului de gătire rapidă.

Produse lactate

Gătirea alimentelor lactate într-o oală sub presiune poate strica aroma și textura, deoarece în unele cazuri acestea se pot coagula atunci când sunt expuse la căldură și presiune ridicată.

Macaroane

Pastele se vor găti prea mult într-o oală sub presiune din cauza mediului de gătire rapidă. Pastele tind să absoarbă rapid apa și pot deveni moi și se pot aglomera. Dacă trebuie să gătiți pastele într-o oală sub presiune, reduceți semnificativ timpul de gătire și folosiți o cantitate minimă de lichid.

Alimente congelate

Alimentele congelate pot elibera exces de umiditate atunci când sunt încălzite, ceea ce poate duce la o gătire neuniformă. Dacă folosiți alimente congelate, dezghețați-le înainte de gătire. Verificați întotdeauna instrucțiunile producătorului pentru fiecare produs alimentar congelat în parte.

Legume cu frunze verzi

Un alt lucru pe care ar trebui să-l eviți să-l gătești într-o oală sub presiune sunt legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza kale și broccoli. Gătirea lor într-o oală sub presiune le poate strica aroma și textura. Acest lucru le va găti prea mult, reducând aroma și textura produselor proaspete.

Cereale integrale

Unele cereale integrale necesită timpi de gătire diferiți, cum ar fi orzul și quinoa, dar gătirea acestor cereale într-o oală sub presiune le poate strica textura și le poate face moi.

Legumele se gătesc ușor

Legumele precum dovleceii, sparanghelul și ardeii grași se pot deteriora rapid sub presiune, pierzându-și atât textura, cât și aroma. Gătiți aceste legume separat sau adăugați-le în oala sub presiune în ultimele minute de gătire pentru a le păstra textura și prospețimea.

Sursă: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm