7 beneficii pentru sănătate ale vitaminei C

Vitamina C este un nutrient esențial care joacă un rol crucial în multe funcții ale organismului, inclusiv stimularea sistemului imunitar, producerea de colagen, acționarea ca antioxidant și absorbția fierului.

Vitamina C (acidul L-ascorbic) este una dintre vitaminele care pot stimula imunitatea. Deoarece organismul nu poate produce singur acest antioxidant, acesta trebuie obținut din alimente bogate în vitamina C.

1. Vitamina C stimulează sinteza colagenului.

Organismul se bazează pe vitamina C pentru a sintetiza colagenul. Experții în sănătate spun că niveluri adecvate de vitamina C sunt esențiale pentru producerea de colagen. Colagenul este cea mai abundentă proteină din organism și joacă un rol vital în țesuturile conjunctive, cum ar fi cele din organele noastre, precum și în păr, piele și unghii.

Conform Universității de Stat din Oregon, creșterea sintezei de colagen înseamnă, de asemenea, că vitamina C ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor.

Vitamina C este de mare importanță pentru sănătate.

2. Vitamina C combinată cu fierul ajută la îmbunătățirea absorbției.

Un alt avantaj al vitaminei C este modul în care aceasta interacționează cu alte vitamine și minerale din organism, cum ar fi fierul. Fierul susține creșterea și dezvoltarea corectă, ajută la capacitatea organismului de a transporta oxigen și contribuie la crearea anumitor hormoni. Fierul nonhemic, tipul de fier găsit în plante, poate fi dificil de absorbit de organism, dar consumul de vitamina C (și, în mod ideal, fier hemic, găsit frecvent în carne și fructe de mare) în același timp cu fierul nonhemic poate îmbunătăți absorbția, potrivit Școlii de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard.

3. Joacă un rol în îmbunătățirea funcției creierului.

Vitamina C joacă, de asemenea, un rol în sinteza neurotransmițătorilor și în funcția cognitivă. Potrivit Universității din Queensland, Australia, neurotransmițătorii sunt cruciali în transmiterea mesajelor de la creier către restul corpului. Nivelurile mai ridicate de vitamina C pot fi asociate cu o funcție cerebrală îmbunătățită. O analiză sistematică a studiului Nutrients a constatat niveluri mai ridicate de vitamina C la participanții la studiu cu funcții cognitive intacte, comparativ cu cei cu funcții cognitive afectate.

4. Antioxidanții previn bolile cronice.

Multe dintre beneficiile vitaminei C pot fi atribuite proprietăților sale antioxidante. Antioxidanții acționează prin neutralizarea radicalilor liberi, care sunt substanțe volatile și dăunătoare produse în organism, care deteriorează celulele și țesuturile.

Potrivit Clinicii Mayo, antioxidanții pot contribui la protejarea împotriva dezvoltării unor afecțiuni grave, cum ar fi cancerul sau bolile de inimă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări, în special studii care implică oameni, pentru a demonstra dacă vitamina C poate preveni cancerul sau bolile cardiovasculare, potrivit Școlii de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard.

5. Vitamina C întărește sistemul imunitar.

Poate cel mai cunoscut beneficiu al vitaminei C este efectul său pozitiv asupra sistemului imunitar. Într-o analiză a cercetărilor, s-a constatat că vitamina C susține sistemul imunitar prin protejarea împotriva stresului oxidativ, ajutând la eliminarea bacteriilor și reducând probabilitatea deteriorării țesuturilor. Deficiențele acestei vitamine s-au dovedit a crește rata de infecție. Un aport suficient de vitamina C poate ajuta la accelerarea recuperării după o răceală.

6. Vitamina C poate susține tratamentul cancerului.

Conform Clinicii Mayo, vitamina C poate face ca radiațiile și chimioterapia să fie mai eficiente atunci când sunt administrate intravenos. Un studiu publicat în Anticancer Research a constatat că dozele mari de vitamina C au ajutat la combaterea celulelor canceroase la sân atunci când sunt combinate cu medicamente anticancerigene. Participanții la studiu au primit doze extrem de mari de vitamina C, care nu sunt obținute de obicei prin dietă sau suplimente alimentare. Cu toate acestea, este absolut crucial să nu vă auto-administrați doze mari de vitamina C fără a consulta un specialist. În general, rezultatele tratamentului depind de tipul de cancer, de severitatea acestuia și de starea generală de sănătate a individului.

Alimentele bogate în vitamina C stimulează antioxidanții.

7. Vitamina C este bogată în antioxidanți care protejează ochii.

Academia Americană de Oftalmologie notează că vitamina C poate reduce riscul de a dezvolta cataractă și poate încetini progresia degenerescenței maculare legate de vârstă (DMLV). Mai exact, cercetările au descoperit că administrarea a 500 mg zilnic, ca parte a unui supliment zilnic, a încetinit progresia bolii la persoanele cu DMLV moderată, posibil datorită proprietăților sale antioxidante. Cu toate acestea, este recomandabil să discutați orice utilizare pe termen lung a suplimentelor cu un oftalmolog.

8. Unele alimente bogate în vitamina C

Tipuri de fructe:

Guava: Guava este o sursă excelentă de vitamina C, chiar mai mult decât portocalele. În plus, guava este bogată în antioxidanți, vitaminele A și B și alte minerale.

Portocale, lămâi, mandarine și alte fructe citrice: Acestea sunt surse comune de vitamina C. O portocală medie conține aproximativ 83 mg de vitamina C.

Kiwi: Un kiwi de mărime medie conține aproximativ 70 mg de vitamina C.

Căpșuni: Căpșunile sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, alături de antioxidanți și fibre.

Papaya: O cană de papaya poate oferi suficientă vitamina C pentru necesarul zilnic.

Struguri negri: Strugurii negri conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă de vitamina C.

Alte fructe: Cireșe, lici, curmal japonez, ananas, agrișe, mango, carambola, pomelo, fructul pasiunii...

Legume:

Ardei grași (în special ardei grași roșii): Aceștia sunt printre cele mai bogate legume în vitamina C. O jumătate de cană de ardei grași roșii poate conține până la 95 mg de vitamina C.

Broccoli: O jumătate de cană de broccoli gătit conține aproximativ 50 mg de vitamina C.

Varză kale: Varza kale este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, alături de multe alte vitamine și minerale.

Roșii: O roșie de mărime medie conține aproximativ 20 mg de vitamina C.

Alte legume: Spanac, varză roșie, conopidă, pătrunjel...

Aspecte de luat în considerare atunci când se administrează suplimente cu vitamina C.

Vitamina C este ușor distrusă de temperaturile ridicate, așa că este recomandat să consumați fructe și legume proaspete crude sau gătite la temperaturi scăzute. Obținerea vitaminei C din alimente naturale este întotdeauna preferabilă administrării de suplimente. Potrivit Biroului de Suplimente Alimentare din cadrul Institutului Național de Sănătate din SUA (NIH), femeile adulte au nevoie de 75 mg de vitamina C pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 90 mg.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm