Vitamina C este un nutrient esențial care joacă un rol important în multe funcții ale organismului, inclusiv stimularea sistemului imunitar, producerea de colagen, acționarea ca antioxidant și absorbția fierului...
Vitamina C (acidul L-ascorbic) este una dintre vitaminele care pot stimula imunitatea. Deoarece organismul nu poate produce singur acest antioxidant, acesta trebuie suplimentat din alimente bogate în vitamina C.
1. Vitamina C stimulează sinteza colagenului
Organismul se bazează pe vitamina C pentru a sintetiza colagenul. Experții în sănătate spun că niveluri adecvate de vitamina C sunt necesare pentru producerea de colagen. Colagenul este cea mai abundentă proteină din organism și joacă un rol important în țesuturile conjunctive, cum ar fi cele din organele noastre, dar și în păr, piele și unghii.
Potrivit Universității de Stat din Oregon, creșterea sintezei de colagen înseamnă, de asemenea, că vitamina C ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor.
Vitamina C este importantă pentru sănătate.
2. Vitamina C combinată cu fierul ajută la o absorbție mai bună
Un alt avantaj al vitaminei C este modul în care interacționează cu alte vitamine și minerale din organism, cum ar fi fierul. Fierul susține creșterea și dezvoltarea corectă, susține capacitatea organismului de a transporta oxigenul în tot corpul și ajută la producerea anumitor hormoni. Fierul nonhemic, tipul găsit în plante, poate fi dificil de absorbit de organism, dar consumul de vitamina C (și, în mod ideal, fier hemic, care se găsește în carne și fructe de mare) în același timp cu fierul nonhemic ajută la absorbție, potrivit Școlii de Sănătate Publică T.H. Chan de la Harvard.
3. Joacă un rol în îmbunătățirea funcției creierului
Vitamina C joacă, de asemenea, un rol în sinteza neurotransmițătorilor și în funcția cognitivă. Neurotransmițătorii sunt importanți în transmiterea mesajelor de la creier către restul corpului, potrivit Universității din Queensland din Australia. O cantitate mai mare de vitamina C poate fi legată de o funcție cerebrală îmbunătățită. O analiză sistematică din Nutrients a constatat niveluri mai ridicate de vitamina C la participanții la studiu cu funcții cognitive intacte, comparativ cu cei cu funcții cognitive afectate.
4. Antioxidanții previn bolile cronice
Multe dintre beneficiile vitaminei C pot fi atribuite proprietăților sale antioxidante. Antioxidanții neutralizează radicalii liberi, care sunt substanțe volatile și dăunătoare produse în organism, care provoacă daune celulelor și țesuturilor.
Potrivit Clinicii Mayo, antioxidanții pot ajuta la protejarea împotriva dezvoltării unor afecțiuni grave, cum ar fi cancerul sau bolile de inimă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări, în special studii care implică oameni, pentru a demonstra dacă vitamina C poate preveni cancerul sau bolile de inimă, potrivit Școlii de Sănătate Publică T.H. Chan de la Harvard.
5. Vitamina C stimulează sistemul imunitar
Poate cel mai cunoscut beneficiu al vitaminei C este efectul său pozitiv asupra sistemului imunitar. Într-o analiză a studiilor, s-a constatat că vitamina C susține sistemul imunitar prin protejarea împotriva stresului oxidativ, ajutând la uciderea bacteriilor și reducând deteriorarea țesuturilor. Deficiențele acestei vitamine s-au dovedit a crește riscul de infecție. Un nivel adecvat de vitamina C vă poate ajuta să vă recuperați mai repede după o răceală.
6. Vitamina C poate ajuta la tratarea cancerului
Conform Clinicii Mayo, vitamina C poate crește eficiența radiațiilor și chimioterapiei atunci când sunt administrate intravenos. Un studiu publicat în Anticancer Research a constatat că dozele mari de vitamina C au ajutat la combaterea celulelor canceroase la sân atunci când sunt combinate cu medicamente anticancerigene. Participanții la studiu au primit doze extrem de mari de vitamina C pe care oamenii nu le pot obține prin dietă și suplimente alimentare. Cu toate acestea, nu este absolut recomandat să luați doze mari de suplimente de vitamina C pe cont propriu fără a consulta un specialist. De obicei, rezultatele tratamentului depind de tipul de cancer, de severitatea cancerului și de starea generală de sănătate a fiecărui individ.
Alimentele bogate în vitamina C stimulează antioxidanții.
7. Vitamina C este bogată în antioxidanți care protejează ochii
Asociația Americană de Optometrie notează că vitamina C poate reduce riscul de a dezvolta cataractă și poate încetini progresia degenerescenței maculare legate de vârstă (DMLV). Mai exact, cercetările au descoperit că administrarea a 500 mg pe zi, ca parte a unui supliment zilnic, a încetinit progresia bolii la persoanele cu DMLV moderată, posibil datorită proprietăților sale antioxidante. Cu toate acestea, este recomandabil să discutați orice suplimente cu oftalmologul înainte de a le lua pe termen lung.
8. Unele alimente bogate în vitamina C
Fructe:
Guava: Guava este o sursă excelentă de vitamina C, chiar mai mult decât portocalele. De asemenea, este bogată în antioxidanți, vitaminele A, B și alte minerale.
Portocale, lămâi, mandarine și alte citrice: Acestea sunt surse comune de vitamina C. O portocală medie conține aproximativ 83 mg de vitamina C.
Kiwi: Un kiwi mediu conține aproximativ 70 mg de vitamina C.
Căpșuni: Căpșunile sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, alături de antioxidanți și fibre.
Papaya: O cană de papaya îți poate oferi toată vitamina C de care ai nevoie într-o zi.
Struguri negri: Strugurii negri conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă de vitamina C.
Alte fructe: Cireșe, lici, curmal japonez, ananas, carambola, mango, mango verde, grepfrut, fructul pasiunii...
Legume:
Ardei grași (în special ardei grași roșii): Aceștia sunt printre legumele cu cel mai mare conținut de vitamina C. O jumătate de cană de ardei grași roșii poate conține până la 95 mg de vitamina C.
Broccoli: O jumătate de cană de broccoli gătit conține aproximativ 50 mg de vitamina C.
Varză kale: Varza kale este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, alături de multe alte vitamine și minerale.
Roșii: O roșie medie conține aproximativ 20 mg de vitamina C.
Alte legume: Spanac, varză mov, conopidă, pătrunjel...
Note privind suplimentarea cu vitamina C
Vitamina C este ușor distrusă de temperaturile ridicate, așa că este recomandat să consumați fructe și legume crude sau gătite la temperaturi scăzute. Obținerea vitaminei C din alimente naturale este întotdeauna preferabilă administrării de suplimente. Potrivit Biroului de Suplimente Dietetice al Institutului Național de Sănătate (NIH), femeile adulte au nevoie de 75 mg de vitamina C pe zi, iar bărbații adulți au nevoie de 90 mg.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm
Comentariu (0)