Alimentele cu valoare nutritivă ridicată sunt adesea denumite „superalimente”. Așadar, ce sunt aceste alimente?
1. Termenul „superaliment”
Termenul „superaliment” este folosit pentru a defini alimentele bogate în nutrienți specifici (antioxidanți, vitamine sau minerale) și care oferă beneficii suplimentare pentru sănătate.
Cu toate acestea, nu există o definiție științifică acceptată pentru superalimente. Alimentele sunt etichetate drept „superalimente” atunci când există o afirmație că oferă simultan mai multe beneficii pentru sănătate sau ajută la prevenirea bolilor.
Se crede că termenul „superaliment” a devenit popular la începutul secolului al XX-lea, când o companie din întreaga lume l-a adoptat în strategia sa de marketing. Compania a promovat activ beneficiile bananelor pentru sănătate, încurajând oamenii să includă acest fruct în dieta lor zilnică, pe baza faptului că sunt ieftine, ușor disponibile, nutritive, ușor de digerat și pot fi consumate atât gătite, cât și crude. Mai târziu, ideea bananelor ca superaliment a devenit mai răspândită, deoarece medicii și nutriționiștii le-au lăudat foarte mult valoarea nutritivă.
Bananele sunt considerate primul aliment numit „superaliment”.
În general, unele alimente etichetate drept superalimente pot oferi beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate în cantități adecvate alături de alte alimente nutritive. Important este ca o dietă sănătoasă să nu fie alcătuită exclusiv din superalimente, ci să includă o varietate de alte alimente sănătoase. Chiar și superalimentele ar trebui utilizate doar ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.
2. Cum pot încorpora superalimentele în dieta mea zilnică?
Atunci când alegi cei mai buni nutrienți pentru dieta ta, este important să reții că niciun aliment nu oferă singur toți nutrienții esențiali necesari pentru o viață sănătoasă. Accentul excesiv pus pe superalimente poate duce la neglijarea altor alimente sănătoase, mai bogate în nutrienți.
Conform „Zece recomandări pentru o nutriție adecvată până în 2030” ale Ministerului Sănătății , se subliniază faptul că oamenii ar trebui să consume zilnic alimente suficiente, echilibrate și diverse; să combine în mod corespunzător alimentele de origine animală și vegetală; să consume zilnic alimente bogate în micronutrienți; și să includă o varietate de fructe și legume colorate. Citiți cu atenție informațiile nutriționale de pe etichetele alimentelor înainte de a le cumpăra și consuma...
3. Ce sunt „superalimentele”?
O dietă echilibrată care include toate grupele de alimente, prioritizând alimentele sănătoase, promovează sănătatea și stimulează imunitatea.
Deși unele superalimente sunt supraevaluate, o serie de alimente sunt recunoscute de mulți experți în nutriție pentru beneficiile lor pentru sănătate și valoarea lor nutritivă.
Mai jos este o listă de alimente care oferă beneficii nutriționale și sunt bune pentru sănătate:
Fructe de pădure: Un fruct bogat în fibre, antioxidanți și nutrienți care combat bolile.
Pește: Acesta este o sursă bogată de proteine și acizi grași omega-3, excelenți pentru sănătatea cardiovasculară.
Legume cu frunze verzi: Legumele cu frunze verzi închise sunt bogate în fibre, vitamina A, vitamina C, calciu și compuși bioactivi ai plantelor.
Nuci: De exemplu, alunele de pădure, caju, nucile pecan, migdalele și nucile sunt surse bune de proteine și acizi grași mononesaturați, care sunt buni pentru inimă.
Ulei de măsline: Acest ulei vegetal este o sursă de vitamina E, polifenoli și acizi grași mononesaturați.
Cereale integrale: Cerealele integrale sunt o sursă de fibre solubile și insolubile, vitamine B, minerale și compuși vegetali bioactivi.
Iaurt: Multe varietăți sunt bogate în calciu, proteine și bacterii benefice (probiotice).
Leguminoasele precum fasolea roșie, soia, lintea, năutul și mazărea sunt surse excelente de proteine vegetale, fibre și folat.
Mai multe studii au evaluat beneficiile pentru sănătate ale superalimentelor. Peptidele bioactive găsite în diverse alimente de bază, cum ar fi porumbul, fasolea, amarantul, quinoa și semințele de chia, sunt cunoscute pentru numeroasele lor proprietăți, inclusiv antihipertensive, anticolesterolice, antiinflamatorii, anticancerigene și antioxidante. Prin urmare, aceste alimente sunt desemnate drept „superalimente” și sunt adesea incluse în formulele alimentare.
Cu toate acestea, unele studii sugerează că superalimentele sunt adesea supraevaluate, iar datele științifice care susțin proprietățile de prevenire a bolilor ale unor superalimente sunt în mare parte inconsistente și neconcludente.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-xung-dang-la-sieu-thuc-pham-172250105230100808.htm
Comentariu (0)