Specialități uscate pentru Tet (Anul Nou Lunar) sunt acum disponibile.

Pentru a ajuta afacerile să prospere pe platformele de comerț electronic.
Ghid pentru abilități de vânzare pe platformele de comerț electronic.
Sprijinirea fermierilor în conectarea și vânzarea produselor lor pe platformele de comerț electronic.

În cătunele de coastă ale comunei Cai Doi Vam, atmosfera este plină de activitate. Șiruri lungi de iazuri cu cartofi dulci strălucesc aurii în lumina soarelui; în curți, râsul vesel al muncitorilor răsună, toată lumea fiind entuziasmată de venitul suplimentar pe care îl vor câștiga pentru a sărbători Tet.

Sezonul de producție a peștelui uscat de Tet (Anul Nou Lunar) din acest an este mai vibrant și mai aglomerat, deoarece peștele uscat de cartofi dulci Cai Doi Vam „intră pe piața comerțului electronic ”, apărând pe platformele de socializare și extinzându-și piața de consum.

Profitând de abundența de pește scad din mare, locuitorii din Cai Doi Vam au dezvoltat meșteșugul preparării peștelui uscat timp de generații. În jurul celei de-a zecea luni lunare a fiecărui an, satul intră în sezonul său de vârf de producție, fiind plin de activitate în lunile premergătoare Tet (Anul Nou Lunar).

Sezonul prinsului de cartofi dulci nu numai că aduce aroma Tet (Anul Nou Lunar vietnamez), dar creează și locuri de muncă și crește veniturile pentru multe lucrătoare locale.

Fabrica de producție a dnei Nguyen Hong Phan (Hamlet 4) achiziționează și procesează peste 3 tone de pește scad uscat în fiecare lună pentru piață, creând astfel locuri de muncă sezoniere pentru muncitorii locali, în principal femei. Dna Chau Thi Le, de la Hamlet 4, a împărtășit: „Peștele scad uscat din Cai Doi Vam este renumit pentru procesul său complet manual. După ce este prins, peștele este spălat, atârnat direct pe rafturi și uscat direct la lumina naturală a soarelui, asigurând siguranța alimentară și igiena, astfel încât consumatorii au încredere în el și îl aleg drept cadou de Tet. Sezonul de pește scad durează de obicei până la sfârșitul lunii aprilie în calendarul lunar, creând locuri de muncă pentru mulți șomeri din zonă. Personal, câștig aproximativ 200.000 VND pe zi din uscarea peștelui pentru angajare, acoperind cheltuielile de trai ale familiei mele.”

Această atenție meticuloasă la detalii a construit marca de pește uscat din cartofi dulci din Cai Doi Vam. O etapă importantă a fost în aprilie 2017, când produsul a primit protecția colectivă a mărcii, creând o bază pentru legăturile de producție, îmbunătățind calitatea și extinzând piața. Dl. Le Minh Luan, secretar adjunct al Comitetului de Partid și președinte al Comitetului Frontului Patriei Vietnam din comuna Cai Doi Vam, a declarat: „Localitatea are trei porturi maritime mari, favorabile pentru dezvoltarea exploatării pescuitului și a serviciilor logistice de pescuit, formând un lanț valoric de la exploatare - procesare - consum, îndreptându-se spre dezvoltarea turismului comunitar asociat cu satele meșteșugărești tradiționale, creând o forță motrice pentru o dezvoltare socio -economică durabilă.”

Din satul de coastă Cái Ðôi Vàm, doamna Nguyễn Ngọc Diễm folosește tehnologia pentru a promova specialitățile orașului ei natal.

Dincolo de comerțul tradițional, localnicii au adus cu îndrăzneală peștele uscat Cai Doi Vam pe piața online. Pornind de la o specialitate locală, dna Nguyen Ngoc Diem (Hamlet 4) folosește TikTok, Facebook și Zalo pentru a promova și vinde direct. Drept urmare, ea primește peste 1.000 de comenzi în fiecare lună, aducând peștele uscat Cai Doi Vam consumatorilor din întreaga țară în timpul sărbătorii Tet.

Potrivit doamnei Dao Thi Thanh An, vicepreședinta Uniunii Femeilor din comuna Cai Doi Vam, atunci când femeile adoptă proactiv tehnologia și își inovează cu îndrăzneală metodele, meșteșugurile tradiționale nu numai că sunt păstrate, dar capătă și o nouă vitalitate, contribuind la creșterea veniturilor și la reducerea durabilă a sărăciei pentru femeile și lucrătorii locali.

Uniunea Femeilor din districtul Tan Thanh o sprijină pe membra Cao Thi Bach în promovarea produselor OCOP pe rețelele de socializare și în extinderea canalelor de vânzări în timpul sărbătorii Tet.

Nu doar în comuna Cai Doi Vam, ci și în multe alte localități din provincie, oamenii aduc cu îndrăzneală specialități uscate pe platformele de comerț electronic. De exemplu, modelul de producție a cărnii de porc uscate al doamnei Cao Thi Bach (Hamlet 9, sectorul Tan Thanh). În aceste zile, mica ei bucătărie este plină de viață încă de dimineață, fiecare lot de carne de porc uscată fiind preparat cu meticulozitate. Carnea de porc uscată a lui Ut Bach este procesată cu grijă, asigurând siguranța alimentară și igiena. Această meticulozitate a ajutat produsul să obțină certificarea OCOP de 3 stele încă din 2022, devenind o specialitate familiară în timpul Tet (Anul Nou Lunar).

În acest sezon al Anului Nou Lunar, pe rafturile de uscare a peștelui scăldate în soare din Cai Doi Vam sau în bucătăriile mici ale zonelor suburbane, nu numai că se răspândește aroma specialităților tradiționale, ci și bucuria artizanilor strălucește pe măsură ce produsele lor locale ajung în spațiul digital. Prin urmare, prezența acestor specialități pe piață nu este doar despre extinderea pieței, ci și despre o călătorie de a aduce meșteșugurile tradiționale în armonie cu vremurile, întruchipând esența soarelui și a vântului patriei în primăveri prospere.

Kieu Nuong

Sursă: https://baocamau.vn/dac-san-kho-tet-len-san-a125574.html