Echipa de inspecție a Departamentului Provincial pentru Siguranța Alimentară a verificat respectarea reglementărilor privind siguranța alimentară la standul numărul 7, Situl Istoric al Templului Hung .
Plimbându-te prin piețele și străzile cu produse alimentare din cartierul Viet Tri, este ușor să observi schimbarea pozitivă în mentalitatea și obiceiurile consumatorilor și ale proprietarilor de afaceri.
Selectând cu atenție legumele la punctul de vânzare a legumelor sigure al Green Food Cooperative din districtul Viet Tri, dna Nguyen Thi Lien a declarat: „Pentru a asigura mese sigure pentru familia mea, prioritizez întotdeauna produsele cu origini și surse clare. Acasă, procesul de preparare trebuie, de asemenea, făcut corect. Cred că fiecare cetățean trebuie să fie în primul rând un consumator înțelept, știind cum să-și protejeze propria sănătate și pe cea a celor dragi.”
La restaurantul GARDEN (Central Co., Ltd.) din districtul Viet Tri, managementul siguranței alimentare este implementat sistematic și conform unor proceduri stricte. Dna Nguyen Thi Hoai Thu, managerul restaurantului, a declarat: „Identificând sănătatea clienților ca fiind primordială, restaurantul a standardizat totul, de la aprovizionarea cu materii prime până la procesare, monitorizând în special îndeaproape temperaturile de depozitare și igiena ustensilelor și echipamentelor. 100% din ingredientele importate au documente vamale complete și certificate de fabrică. Personalul este supus controalelor medicale la fiecare șase luni. Alimentele sunt înregistrate într-un jurnal de inspecție alimentară în trei etape, iar mostrele sunt depozitate timp de 24 de ore pentru o recuperare ușoară atunci când este nevoie.”
În realitate, gradul de conștientizare a publicului cu privire la siguranța și igiena alimentelor s-a îmbunătățit semnificativ. Tovarășul Dieu Quang Dao, șef adjunct al Departamentului Provincial pentru Siguranța Alimentară, a declarat: „Siguranța alimentară este întotdeauna o problemă presantă, care atrage atenția întregii societăți, deoarece afectează în mod direct sănătatea și viața oamenilor.” Recunoscând această importanță, departamentul a coordonat activ eforturile de diseminare pe scară largă a reglementărilor legale privind siguranța alimentară către public și întreprinderi.
Prin urmare, au fost implementate diverse activități de comunicare în mass-media, pe site-ul web al Departamentului Provincial pentru Siguranța Alimentară și pe platformele de socializare, concentrându-se pe aspecte practice, cum ar fi îndrumarea oamenilor să aleagă și să utilizeze alimente sigure, refuzul alimentelor de origine necunoscută sau care au depășit data de expirare; utilizarea alimentelor care au fost pre-procesate și preparate în siguranță; conservarea corespunzătoare a alimentelor și prevenirea intoxicațiilor alimentare.
Pentru a asigura implementarea eficientă a siguranței alimentare, Departamentul Provincial pentru Siguranța Alimentară a consolidat coordonarea cu agențiile relevante pentru a efectua inspecții inter-agenții și inspecții surpriză în domeniul siguranței alimentare. De la începutul anului, provincia a înființat 98 de echipe de inspecție (5 la nivel provincial și 93 la nivel de comună/secție). Drept urmare, au fost inspectate 1.859 de unități de producție alimentară, comerciale și de servicii alimentare. Autoritățile au impus amenzi administrative în valoare totală de peste 65 de milioane de VND unităților care au încălcat reglementările privind siguranța alimentară. Departamentul este hotărât să trateze cu strictețe încălcările, chiar revocând licențele pentru unitățile care nu îndeplinesc cerințele. Inspecțiile au arătat că peste 90% din unitățile fixe de servicii alimentare respectă în mod corespunzător reglementările. Cu toate acestea, în zonele nou înființate sau în zonele cu fluctuații demografice, departamentul se concentrează pe coordonarea cu centrele regionale de sănătate pentru a oferi avertizări timpurii cu privire la riscurile de intoxicații alimentare.
În perioada următoare, Departamentul Provincial pentru Siguranța Alimentară va continua să consolideze controlul strict asupra bucătăriilor colective din școli, zone industriale, unități de producție și restaurante mari. În special în timpul sezonului turistic cald, monitorizarea alimentelor la atracțiile turistice va fi prioritizată pentru a proteja sănătatea vizitatorilor. Departamentul va continua să se coordoneze cu agențiile specializate și sectoarele relevante pentru a organiza cursuri de instruire privind inspecția siguranței alimentelor pentru funcționarii de la nivel provincial, comunal și de secție; va consolida rețeaua de sănătate la nivel local; și va aduce experți în comune și secții pentru a oferi consultanță și îndrumare locuitorilor cu privire la alimentele sigure și la procedurile de procesare a alimentelor în siguranță. Oamenii vor fi sfătuiți să nu consume alimente de origine necunoscută și să aleagă alimente provenite de la unități autorizate și de renume pentru a-și proteja propria sănătate și pe cea a familiilor lor.
Ngoc Thang
Sursă: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
