• Valorificarea avantajelor produselor agricole curate.
  • Orașul Bac Lieu : Modele care vizează producerea de produse agricole curate.
  • Către producerea de produse agricole curate: Necesită sprijin din partea diverselor sectoare și organizații.
  • Siguranța alimentară: o preocupare stringentă pentru fiecare familie.

Ajutând fermierii să înțeleagă procesul de producție.

Pentru a ajuta fermierii să înțeleagă și să respecte procesul de producere și creștere a produselor agricole curate , Subdepartamentul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței (CL,CB&PTTT) din cadrul Departamentului Provincial pentru Agricultură și Mediu a organizat 28 de cursuri de formare privind siguranța alimentară pentru fermierii din provincie. Acesta își propune să crească gradul de conștientizare, cunoștințele și abilitățile practice, ajutând fermierii să producă produse agricole sigure, să minimizeze riscul de intoxicații alimentare și să protejeze sănătatea consumatorilor. Pentru fermierii implicați în cultivarea animalelor și a plantelor, este esențial să acorde atenție utilizării sigure și corecte a pesticidelor; în creșterea animalelor nu trebuie utilizate absolut niciun antibiotic sau substanțe chimice interzise.

Fermierii din Hamlet A, comuna Hoa Binh, sunt îndrumați cu privire la producerea de produse agricole sigure.

Dl. Truong Van Qui, șeful Departamentului de Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din cadrul Subdepartamentului Provincial pentru Controlul Calității, Prelucrare și Dezvoltarea Pieței, a declarat: „Pentru fermieri, Subdepartamentul se concentrează pe condițiile de producție pentru a asigura siguranța încă din prima etapă. Pentru agricultură, creșterea animalelor, acvacultură, pescuit și producția de sare , etapa inițială de producție este crucială. Dacă oamenii ignoră siguranța în scopul profitului și continuă să utilizeze antibiotice și substanțe chimice interzise în această etapă, aceste substanțe nu pot fi eliminate în etapa preliminară de procesare. Prin urmare, Subdepartamentul se concentrează pe o propagandă energică și pe mobilizarea fermierilor pentru a le crește gradul de conștientizare și responsabilitate în producerea și furnizarea de produse agricole curate și sigure pe piață.”

Procedurile de procesare a produselor de la unitatea de producție a creveților uscați Da Giau sunt strict monitorizate.

În comuna Hoa Binh, Departamentul Provincial pentru Controlul Calității, Siguranța Alimentară și Dezvoltare Rurală a organizat șase cursuri de instruire privind siguranța alimentară în procesul de producție, contribuind astfel la creșterea gradului de conștientizare a fermierilor locali. Domnul Tran Giao Linh, fermier din cătunul Thi Tran B, comuna Hoa Binh, a declarat: „Cresc rațe de reproducție, iar hrana lor constă de obicei din tărâțe de orez, orez spart și tulpini de banane măcinate. După instruire, am învățat să utilizez alte produse, cum ar fi legumele verzi și resturile de mâncare pentru a hrăni rațele. Dar nu folosesc absolut deloc antibiotice în agricultură și nici nu folosesc substanțe chimice dăunătoare, astfel încât produsul să fie de o calitate mai bună și mai sigur pentru sănătatea consumatorilor.”

Sprijinirea întreprinderilor în respectarea practicilor de procesare în siguranță.

Pentru unitățile de procesare a produselor agricole, Departamentul Provincial pentru Controlul Calității, Prelucrare și Postprocesare impune respectarea strictă a standardelor de igienă din incinta fabricii, utilajelor, echipamentelor și uneltelor utilizate pentru procesarea preliminară și procesarea produselor. În plus, persoanele implicate în procesare trebuie să efectueze controale medicale regulate; să utilizeze materii prime sigure și să evite aditivii interziși; și să depoziteze produsele la temperaturi adecvate pentru a preveni recontaminarea.

Fabrica de producție a creveților uscați Da Giau, situată în Hamlet 2, districtul Lang Tron, a fost inspectată și îndrumată de Departamentul Provincial de Control al Calității, Inspecție și Supraveghere în ceea ce privește ambalarea produsului, designul etichetelor etc., pentru a facilita trasabilitatea și a proteja drepturile consumatorilor atunci când produsul este vândut pe piață.

Fabrica de producție de creveți uscați Da Giau a primit îndrumări privind ambalarea produselor și designul etichetelor.

Dl. Pham Van Giau, proprietarul unității de producție a creveților uscați Da Giau, a declarat: „Creveții proaspeți sunt cumpărați, spălați bine, apoi fierți pentru o anumită perioadă de timp, apoi puși într-o mașină de uscat, uscați și apoi procesați cu o mașină de decorticat. Prelucrarea se face aproape în întregime cu ajutorul mașinilor; doar sortarea și clasificarea creveților necesită muncă manuală. Lucrătorilor de aici li se oferă echipament de protecție și sunt supuși controalelor medicale regulate. Recent, subdepartamentul a venit la unitate pentru a preleva probe de apă și produse pentru testare. În prezent, unitatea noastră are două produse care au obținut calitatea OCOP de 3 stele.”

Departamentul Provincial pentru Controlul Calității, Prelucrare și Promovare Comercială gestionează în prezent 768 de unități care produc și comercializează produse agricole, forestiere și acvatice. Departamentul implementează un proiect de promovare a exportului acestor produse, sprijinind proiectarea etichetelor și ambalajelor produselor pentru aceste unități, cu scopul de a spori competitivitatea și de a extinde piețele.

Oficialii Departamentului Provincial de Control al Calității, Inspecție și Control al Tehnologiei Informației au îndrumat compania Truc Anh Pharma Co., Ltd. din districtul Vinh Trach în ceea ce privește designul ambalajelor produselor.

Dl. Truong Van Qui a adăugat: „De data aceasta, pe lângă propagandă, Subdepartamentul sprijină și unitățile de producție în proiectarea ambalajelor de produse care respectă standardele, cu coduri QR pentru trasabilitatea produselor; și prelevează probe de apă și produse de la unitățile de procesare pentru testare, pentru a se asigura că produsele respectă standardele de siguranță.”

Consolidarea inspecțiilor, diseminarea informațiilor, îndrumările și sprijinul acordat fermierilor și unităților de producție au contribuit la creșterea gradului de conștientizare și a conformității cu procedurile de producție și procesare, contribuind la construirea de mărci și etichete pentru produse agricole curate și sigure. Acest lucru nu numai că asigură că produsele îndeplinesc standardele de siguranță pentru consumatorii interni, dar vizează și îndeplinirea cerințelor și standardelor stricte ale piețelor de export exigente, sporind astfel valoarea și poziția produselor agricole vietnameze .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Sursă: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html