Lecția 1: Perfecționarea lanțului de aprovizionare

FORMAREA UNOR LANȚURI DE APROVIZIONARE MULTIPLE

În ultimii cinci ani, Departamentul pentru Agricultură și Mediu din provincia Dong Thap a îndrumat, evaluat și emis certificate pentru 127 de lanțuri de aprovizionare cu alimente sigure.

Standul OCOP (One Commune One Product) este expus la târg.

Aceste lanțuri de aprovizionare se concentrează pe grupe cheie de produse, cum ar fi orezul, legumele, fructele și fructele de mare. Toate sunt monitorizate îndeaproape în ceea ce privește procesele de producție, siguranța alimentară și condițiile de acces pe piață.

Dintre acestea, 45 din 127 de lanțuri aplică standarde avansate precum VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO etc., demonstrând o transformare puternică a facilităților de producție în vederea îmbunătățirii calității și a satisfacerii cerințelor de consum ale marilor zone urbane.

Cooperativa pentru Legume Sigure Tan Dong (comuna Tan Dong) cultivă legume în sere cu sistem automat de irigații, asigurând respectarea standardelor VietGAP și a practicilor agricole organice.

În special, peste 50% din lanțurile de aprovizionare au stabilit comerț direct cu orașul Ho Și Min , contribuind la aducerea produselor agricole sigure ale provinciei într-un sistem de distribuție mai larg.

Pentru a sprijini trasabilitatea și a consolida încrederea consumatorilor, provincia a emis 200.000 de etichete de trasabilitate pentru 7 unități de producție și comerciale exemplare din lanțurile de aprovizionare cu alimente sigure, ale căror produse sunt distribuite în orașul Ho Chi Minh.

Etichetele de trasabilitate cu coduri QR contribuie la asigurarea transparenței informațiilor, permițând cumpărătorilor să verifice cu ușurință originea și procesul de producție al produselor agricole din Dong Thap , sporind astfel reputația și marca de produse agricole sigure din provincie.

Dong Thap este o provincie agricolă cheie în regiunea Deltei Mekong, clasându-se pe locul trei la nivel național în producția de orez, cu aproximativ 3,3 - 4,1 milioane de tone pe an. Până în 2025, se estimează că suprafața cultivată va ajunge la 622.636 de hectare, cu o producție totală de aproximativ 4,1 milioane de tone (inclusiv 5.588 de hectare care îndeplinesc standardele VietGAP); pomii fructiferi vor acoperi 134.000 de hectare, cu o producție de 2,5 milioane de tone…

Până în 2025, provincia Dong Thap va avea 1.002 produse OCOP evaluate cu 3 stele sau mai mult, inclusiv: 799 de produse de 3 stele, 199 de produse de 4 stele și 4 produse de 5 stele la nivel național.

În prezent, majoritatea produselor OCOP din provincie sunt distribuite pe platforme de comerț electronic și canale moderne de vânzare cu amănuntul, ceea ce facilitează accesul consumatorilor din orașul Ho Chi Minh la produse locale sigure.

CONTROL STRICT AL CALITĂȚII

În ultima perioadă, produsele cheie, specialitățile și produsele OCOP de la Dong Thap au fost introduse pe scară largă consumatorilor din orașul Ho Chi Minh prin diverse canale.

Cooperativa Vinh Kim aplică coduri QR pe produsele agricole, contribuind la asigurarea transparenței informațiilor și, prin urmare, sporind reputația și marca produselor agricole sigure în provincie.

Întreprinderile și cooperativele din provincie aplică activ comerțul electronic, participând totodată la târguri comerciale, conferințe și programe de conectare între cerere și ofertă organizate anual de orașul Ho Și Min.

Conform statisticilor preliminare, multe unități și întreprinderi producătoare de produse agricole și acvatice din provincie aprovizionează în mod regulat orașul Ho Chi Minh cu o gamă diversă de produse, cum ar fi orez, fructe de sezon, legume, fructe de mare proaspete (somn, tilapia, broaște, țipar, creveți etc.) și produse animaliere.

Cooperativa Vinh Kim aplică coduri QR pe mango-urile Hoa Loc.

Aceste produse sunt distribuite prin piețele angro din Binh Dien, Thu Duc și Hoc Mon; în lanțuri de supermarketuri precum Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… și sunt furnizate numeroaselor bucătării colective, școli, spitale și restaurante din orașul Ho Chi Minh, contribuind la extinderea cotei de piață a produselor agricole Dong Thap.

Au fost create mai multe lanțuri cheie de aprovizionare, inclusiv: orez de la filiala de orez a Grupului Kim Sang (500-1.000 de tone/an); legume de la cooperativele Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi și Tan Tay (500-1.000 de tone/an/cooperativă); fructe de la întreprinderile de produse agricole Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh și MB Dang Danh (400-1.000 de tone/an); fructe de mare de la Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (peste 600 de tone/an); creveți cu picior alb VietGAP de la Tuan Hien Aquaculture Company (peste 20 de tone/an); și ouă de pasăre de la întreprinderile Nam Huong și DTG Tien Giang (peste 150 de milioane de ouă/an).

Muncitorii de la Cooperativa de Legume Tan Dong Safe prelucrează produsele, pregătindu-le pentru livrarea către clienți.

Provincia a coordonat, de asemenea, introducerea afacerilor și a gospodăriilor de crescători de somn pentru a stabili legături de consum cu Saigon Co.op și a conectat cooperativele de legume la lanțul MM Mega Market.

În plus, multe produse procesate, cum ar fi gemurile, fructele uscate, peștele uscat, cârnații, produsele agricole ambalate etc., împreună cu fermele la scară mică și facilitățile de colectare, sunt încă comercializate în mod regulat cu orașul Ho Chi Minh prin intermediul piețelor angro și al comerțului electronic.

Cooperativa Vinh Kim (comuna Vinh Kim) este specializată în comercializarea fructelor sigure și igienice din Delta Mekongului, respectând standardele VietGAP și GlobalGAP.

Prin dezvoltarea sa, cooperativa a devenit o adresă de încredere pentru mulți consumatori și este una dintre cele 10 companii premiate pentru contribuțiile sale pozitive la dezvoltarea unui lanț de aprovizionare cu alimente sigure și a comerțului cu orașul Ho Chi Minh.

Membrii Cooperativei Vinh Kim recoltează pomelo verde în livada lor.

Potrivit domnului Nguyen Thanh Son, directorul Cooperativei, participarea la lanțul de aprovizionare a standardizat procesul de producție, creând condiții favorabile pentru ca bunurile cooperativei să intre în supermarketuri, în canalele de distribuție de înaltă calitate și pentru export.

Cu ajutorul codurilor QR de trasabilitate VietGAP, clienții pot verifica fiecare etapă a procesului de producție. Acest lucru permite companiei să identifice cu ușurință etapa defectuoasă atunci când apar probleme, permițând luarea unor măsuri corective mai precise și mai prompte.

Dl. Nguyen Thanh Son a mai afirmat că, pe lângă avantaje, există încă o serie de dificultăți.

Mulți fermieri uită adesea să țină registre de producție; unii le țin complete, dar alții trec cu vederea anumite lucruri. Prin urmare, cooperativa trebuie să ofere îndrumare practică, instruindu-i pas cu pas.

Cu toate acestea, este inevitabil ca fermierii să facă în continuare greșeli în acest proces; în special, multe gospodării nu au îndeplinit încă cerințele pentru standarde precum VietGAP. „Este esențial ca agențiile și departamentele să consolideze propaganda și îndrumările pentru fermieri cu privire la producerea de produse agricole care să asigure siguranța și igiena alimentară.”

„Cu sprijinul potrivit și suficient, fermierii vor urma procedurile corecte, vor produce produse de calitate, își vor extinde piețele și vor recruta mai mulți membri pentru a se alătura cooperativei”, a declarat domnul Nguyen Thanh Son.

Potrivit lui Tran Thi Be Bay, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din provincia Dong Thap, controlul calității și siguranța alimentară se bucură întotdeauna de o atenție deosebită din partea industriei, considerându-le un factor decisiv în menținerea reputației produselor agricole ale provinciei pe piața orașului Ho Chi Minh.

În fiecare an, Departamentul dispune ca unități specializate să colecteze probe de produse agricole pentru testarea reziduurilor de pesticide, a substanțelor interzise, a indicatorilor de calitate etc.

În perioada 2021-2025, provincia a colectat 2.606 mostre de legume, fructe, orez, fructe de mare și produse procesate pentru testare; aproximativ 4,7% dintre mostre nu au fost testate și au fost tratate prompt.

Mai exact, pentru bunurile consumate în orașul Ho Și Min, 94 din 95 de mostre au îndeplinit standardele de siguranță. Acest rezultat arată că controlul calității la sursă este menținut cu strictețe, ceea ce ajută produsele agricole Dong Thap să îndeplinească în mod constant cerințele unei piețe mari precum orașul Ho Și Min.

Realizările din ultima perioadă au creat o bază solidă pentru ca Dong Thap să își extindă lanțurile de aprovizionare, vizând o aprovizionare sigură, stabilă și pe termen lung cu produse agricole către orașul Ho Chi Minh.

THIEN LY

(va fi continuat)

Sursă: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html