Până în prezent, comuna Muong Mo are patru produse care au obținut certificarea OCOP de 3 stele: carne de porc afumată, cârnați de porc, carne uscată de bivoliță și carne uscată de porc. Acestea nu sunt doar preparate familiare, ci reprezintă și valorile culinare tradiționale ale minorităților etnice, fiind păstrate și dezvoltate. Producătorii au folosit la maximum ingrediente locale ușor disponibile, combinate cu tehnici tradiționale de marinare pentru a crea produse cu aromele munților din nord-vest.
Anterior, familiile organizau o producție agricolă la scară mică, autosuficientă, lipsită de un branding clar și producând mai mult doar în timpul sezonului Anului Nou Lunar, nu în principal în scopuri comerciale. După ce au fost recunoscute ca atingând standardele OCOP de 3 stele, cu sprijinul și asistența comunei, aceste entități și-au extins cu îndrăzneală amploarea și au dezvoltat produse mai distinctive, îmbunătățind calitatea și designul. Unele gospodării din comună au participat, de asemenea, cu îndrăzneală la cursuri de formare organizate de comună, au împrumutat capital și au finalizat procedurile legale pentru înregistrarea afacerilor. Departamentele specializate ale comunei au sprijinit, de asemenea, entitățile care dețin produse OCOP și producătorii agricoli în promovarea produselor lor prin intermediul platformelor de socializare; prezentându-le la târguri, expoziții și platforme de comerț electronic pentru a găsi piețe și a se conecta cu consumatorii.
Familia doamnei Lu Thi Than din satul Nam Hai se concentrează pe îmbunătățirea calității produselor OCOP pentru a atinge standarde de 3 stele.
În prezent, toate cele 15 sate din comună au participat activ la programul OCOP, încurajând și îndrumând oamenii să se concentreze pe producție, transformând structura culturilor și a animalelor pentru a construi mărci de produse. Pentru gospodăriile cu producție la scară largă, de la selecția și prelucrarea materiilor prime până la ambalare și conservare, totul se face sistematic și tehnic, asigurând standardele de siguranță alimentară și igienă. De asemenea, comuna consolidează inspecția procesului de procesare în toate etapele înainte de ambalare, pentru a asigura că produsele de cea mai bună calitate ajung la consumatori.
Dna Lu Thi Than (satul Nam Hai) a spus: „Familia mea usucă bivoli și carne de porc pentru vânzare de mulți ani. Cu toate acestea, cantitatea nu era mare până când liderii comunei nu au îndrumat, promovat și încurajat dezvoltarea produselor OCOP. Membrii familiei mele au participat la cursuri de formare pentru a afla mai multe despre procesele, tehnicile, metodele de procesare, marinare, ambalare, etichetare și conservare. În prezent, mulți clienți cunosc produsele noastre și ne contactează pentru a le comanda la prețuri stabile.”
În plus, procesul de promovare a produselor OCOP în comună a cunoscut o participare foarte activă din partea membrilor sindicatelor de tineret în aplicarea tehnologiei digitale pentru diversificarea metodelor de comunicare. Întreprinderile aplică în mod proactiv coduri QR pe ambalajele produselor, permițând consumatorilor să acceseze cu ușurință informațiile despre producție și procesare și să afle despre acestea. Comuna încurajează fermierii să stimuleze dezvoltarea creșterii animalelor și să construiască modele agricole concentrate pentru a asigura o aprovizionare de calitate.
Bazându-se pe realizările acumulate și maximizând avantajele zonei rezervorului hidroenergetic Lai Chau , comuna Muong Mo se concentrează pe promovarea creșterii peștilor în cuști, urmărind dezvoltarea a două produse din pește uscat care să îndeplinească standardele OCOP până în 2026.
Pentru a atinge acest obiectiv, comuna va continua să integreze investiții în modernizarea infrastructurii rurale și a transporturilor, construind sate turistice comunitare și pensiuni, facilitând vizitarea, relaxarea și savurarea bucătăriei tradiționale de către turiști. Se știe că numai în 2025, comuna a primit peste 2.000 de vizitatori, creând condiții favorabile pentru a susține consumul de produse OCOP.
Tovarășul Do Hong Quan - șef adjunct al Departamentului Economic al comunei, a declarat: „Programul OCOP a contribuit semnificativ la schimbarea vieții oamenilor, datorită căruia venitul mediu pe cap de locuitor al comunei a ajuns la 28 de milioane de VND/an. Comuna a fost și continuă să acorde atenție, să investească și să se dezvolte în direcția corectă, astfel încât produsele OCOP să se mențină și să se dezvolte în ceea ce privește scara producției, calitatea și cantitatea, promovând dezvoltarea agriculturii și turismului. Aceasta este, de asemenea, o modalitate de a răspândi și transforma valorile tradiționale în beneficii economice, contribuind la schimbarea feței zonelor rurale din Muong Mo.”
Sursă: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
Comentariu (0)