Găluștele de orez lipicios și vinul de orez fermentat devin preparate populare în timpul Festivalului Bărcilor Dragon.

VHO - În a 5-a zi a celei de-a 5-a luni lunare, piața Festivalului Bărcilor Dragon a devenit vibrantă, cu produse familiare precum găluște de orez glutinos învelite în frunze de bananier, orez fermentat, fructe și ierburi pentru gătit la abur. Deși puterea de cumpărare nu a fost la fel de explozivă ca în anii precedenți, mâncărurile tradiționale au ocupat în continuare un loc special în viața oamenilor.

Găluște de orez lipicios. Foto: ST

Începând cu 18 iunie (a 4-a zi a celei de-a 5-a luni lunare), atmosfera de cumpărături pentru Festivalul Bărcilor Dragon a fost animată în multe piețe tradiționale, zone rezidențiale, supermarketuri și platforme de comerț electronic. Oamenii sunt ocupați să pregătească ofrande pentru strămoșii lor cu articole familiare, cum ar fi găluște de orez glutinos învelite în frunze de bananier, orez fermentat, fructe de sezon și diverse tipuri de ierburi pentru arderea tămâiei.

În folclorul vietnamez, Festivalul Bărcilor Dragon este o ocazie cu care multe familii pregătesc găluște de orez glutinos învelite în frunze de frasin, orez lipicios fermentat și turte de orez cu aromă de cenușă pentru a le oferi strămoșilor lor și pentru consumul familial. Această cerere creează un sezon comercial scurt, dar vibrant pentru producători, micii comercianți și cei implicați în meșteșuguri tradiționale.

Sondajele efectuate în piețe și pe rețelele de socializare arată că găluștele de orez glutinos învelite în frunze de frasin rămân cel mai căutat produs. Anul acesta, prețul obișnuit variază între 50.000 și 100.000 VND pe duzină, în funcție de tip și dimensiune, cel mai popular preț fiind între 55.000 și 65.000 VND pe duzină. Unii vânzători au declarat că prețul a crescut cu aproximativ 10% față de anul trecut din cauza creșterii costurilor cu materiile prime și forța de muncă.

Pe lângă faptul că se găsesc în piețele tradiționale, găluștele de orez glutinos (bánh ú) sunt vândute activ și printre locuitorii apartamentelor din orașul Ho Chi Minh. În zona rezidențială Vinhomes Central Park (cartierul My Thanh Tay), găluștele de orez glutinos învelite în frunze de frasin costă în jur de 60.000 - 65.000 VND duzina. Între timp, pe The Sun Avenue (cartierul Binh Trung), produse precum găluștele de orez glutinos, orezul fermentat și orezul lipicios cu fructe gac, toate cu arome nord-vietnameze, primesc multe comenzi.

S-ar putea să vă placă și

Gustul de acasă: găluște de orez lipicios din Lieu Pass.Cuibărită printre dealurile învăluite în ceață ale comunei Thanh Binh (orașul Da Nang), se află o mică trecătoare montană numită Pasul Lieu.

„Aleea suferinței” din Hanoi intră în faza de defrișare a terenurilor.TPO - Proiectul de renovare și extindere a aleii 381 Nguyen Khang (cartierul Cau Giay, Hanoi), cu o investiție totală de peste 300 de miliarde de VND, a început lucrările de defrișare a terenului, vizând eliminarea blocajelor de trafic și a deteriorării de lungă durată. Se preconizează că lucrările de construcție vor începe în trimestrul al treilea al anului 2026.

Menținând vie flacăra pasiunii din bucăți de lemn fără viață.Transformând moștenirea într-un limbaj viu și inovându-și constant gândirea, Teatrul de Păpuși din Vietnam nu numai că menține vie flacăra meșteșugurilor tradiționale, dar își afirmă și poziția de unitate artistică independentă, strălucind puternic în întreaga țară.

Orezul fermentat este, de asemenea, un produs foarte bine vândut în această perioadă. Pe grupurile online locale, orezul glutinos fermentat din nordul Vietnamului costă în jur de 110.000 VND/kg, în timp ce orezul glutinos fermentat din orez violet costă în jur de 115.000 VND/kg, mai mult decât prețul pieței. În plus, multe tarabe îl vând la cutii pentru 20.000 - 30.000 VND. Aceste produse sunt fabricate din orez glutinos de înaltă calitate și fermentate folosind drojdie tradițională pentru a le păstra dulceața naturală.

Pe lângă găluștele de orez lipicios și vinul de orez fermentat, fructele de sezon se vând bine. Lici, prune, rambutan, mango și pepene verde sunt alegeri populare. Printre acestea, prunele de înaltă calitate au prețuri cuprinse între 50.000 și 80.000 VND/kg, în timp ce lici Thanh Ha se vând cu 100.000 până la 130.000 VND/kg. Datorită ofertei abundente, piața nu a cunoscut lipsuri sau creșteri bruște de prețuri.

Pe lângă găluștele de orez lipicios cu umplutură, găluștele gio – un tip similar de găluște, dar fără umplutură – sunt, de asemenea, o alegere populară. Se vând cu aproximativ 75.000 VND duzina și sunt adesea servite cu melasă. În plus, mănunchiurile de ierburi pentru gătit la abur, inclusiv lemongrass, busuioc, pomelo și alte plante medicinale, se vând cu aproximativ 20.000 VND pe mănunchi, folosite pentru băi parfumate cu plante sau fumigație în casă, conform credințelor populare.

Pentru a satisface cererea pieței, multe gospodării și-au pregătit ingredientele cu săptămâni înainte. Pe aleea 1130, strada Pham The Hien, sectorul Chanh Hung – unde există o tradiție de peste 50 de ani de a prepara găluște din orez lipicios învelite în frunze de bambus – atmosfera este animată încă dinaintea Festivalului Bărcilor Dragon. Mii de găluște sunt preparate proaspăt în fiecare zi pentru a aproviziona orașul Ho Chi Minh și provinciile învecinate.

Găluștele de orez lipicios învelite în frunze de bambus sunt făcute din orez glutinos înmuiat în apă de cenușă, învelit în frunze de bambus și apoi fiert timp de mai multe ore. Produsul finit are o culoare galben-chihlimbar, o textură moale și gumosă și o aromă distinctă. În zilele noastre, pe lângă umplutura tradițională de fasole mung, găluștele sunt făcute și cu diverse umpluturi, cum ar fi pepene galben de iarnă confiat, cartof dulce, durian sau gălbenuș de ou sărat, pentru a satisface preferințele consumatorilor.

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Ministerul Afacerilor Externe a primit o copie a Scrisorii de Credență pentru Ambasadorul SUA în Vietnam.În după-amiaza zilei de 2 iulie, la sediul Ministerului Afacerilor Externe, dl. Le Cong Dung, directorul Departamentului de Protocol de Stat și Interpretare Externă, a primit o copie a Scrisorii de Credență din partea dnei Jennifer Wicks, ambasadorul Statelor Unite ale Americii în Vietnam.

Ambasadorul Nguyen Quoc Dung vizitează și lucrează în Minnesota, SUA.În perioada 28-30 iunie, ambasadorul Vietnamului în Statele Unite, Nguyen Quoc Dung, a efectuat o vizită și a lucrat în Minnesota.

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

În ciuda apariției de noi produse și a metodelor de cumpărături din ce în ce mai diverse pe piață, găluștele de orez lipicios, vinul de orez fermentat și platourile cu fructe pentru Festivalul Bărcilor Dragon își păstrează încă semnificația în viața oamenilor. Atmosfera vibrantă a festivalului demonstrează vitalitatea durabilă a valorilor culturale tradiționale în mijlocul vieții rapide de astăzi.

Sursă: https://baovanhoa.vn/doi-song/banh-u-com-ruou-len-ngoi-dip-tet-doan-ngo-238452.html