Mulți oameni din satul Lang Nu au încercat pho pentru prima dată.

Muncitorii care construiesc noul sat Nu (districtul Bao Yen, provincia Lao Cai ) par să uite de oboseală atunci când mănâncă pho. Între timp, elevii din satul Nu își doresc să poată mânca pho în fiecare zi.

Oamenii din comuna Phuc Khanh savurează un bol aburind de pho - Foto: NGUYEN KHANH

Ziua Pho, pe 12 decembrie, a sosit în mijlocul frigului usturător al satului Lang Nu, dar a fost plină de dragoste, căldură și împărtășire.

Nu este doar delicios! Este delicios datorită dragostei și grijii! Vedem că oamenii din toată țara sunt interesați de el, iar a mânca pho este atât delicios, cât și profund emoționant.

Doamna Hoang Thi Thoi

Pho ajunge la șantierul noului Sat Nu.

Încă de dimineața zilei de 12 decembrie, în ciuda ceții dense și a vânturilor puternice de nord-est, convoiul „Pho Yeu Thuong” (Pho Iubitor) de la Școala Internivel nr. 1 Phuc Khanh a ajuns în zona de relocare Lang Nu.

Noul sat se află pe vârful unui deal, iar drumul care duce spre el se înalță cu zeci de metri. Muncitorii lucrează de zor, iar sunetul utilajelor răsună puternic. Domnul Ban Van Hien - din Compania 26 Truong Son, Corpul 12 Armată - a declarat că a fost foarte surprins în această dimineață când Pho Yeu Thuong (o supă vietnameză cu tăiței) a venit la șantier.

Timp de aproape trei luni de construcție, domnul Hien a fost prezent la șantier, sperând să predea casele locuitorilor din satul Nu cât mai curând posibil.

Prin urmare, aromele culinare familiare sunt acum un lux pentru domnul Hien: „Gustul Pho S este delicat, supa este bogată și delicioasă. În mijlocul acestor munți reci, un bol de pho mă ajută să-mi potolesc multe dintre pofte.”

Doamna Hoang Thi Doc, o locuitoare locală, a spus emoționată: „Este prima dată când am mâncat un bol de pho atât de delicios. M-a alinat enorm de mult din oboseală.”

De peste o lună, a fost angajată de antreprenor pentru a îndeplini diverse sarcini la șantierul Lang Nu. După ce tocmai a terminat un bol de Pho 34 Cao Thang, doamna Doc a comandat un alt bol de Pho Thin, deoarece a auzit de la vecinii ei: „Acest Pho este foarte faimos, provine din Lacul Hoan Kiem din Hanoi ”.

În mijlocul munților învăluiți în ceață, aproape 200 de boluri de pho au fost gătite chiar în mijlocul noului sat Nu, de restaurante celebre care servesc pho, precum Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (Ho Chi Minh City) și Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

Dna Tran Hoai Thu, șefa zonei rezidențiale din satul Lang Nu, a declarat că a anunțat evenimentul „Pho al Iubirii” din cadrul grupului Lang Nu, în seara de 11-12 decembrie. Toată lumea a fost entuziasmată și entuziasmată. „Mâncând un bol de pho, sătenii s-au simțit foarte călduroși. Calzi atât în ​​savoare, cât și în inimă, datorită faptului că au împărțit mâncarea”, a spus dna Thu.

Doamna Hoang Thi Thanh, o locuitoare a satului Lang Nu, a lăudat pho-ul pe care l-a mâncat, dar lacrimile i-au umplut ochii.

Dna Thanh a mărturisit că, în timpul acelei inundații fulgerătoare și alunecări de teren oribile, casa ei a fost nevătămată, dar fiica și ginerele ei au fost luați de valuri, lăsând-o pe nepoata ei orfană. „Dacă nu ar fi existat aceste pierderi, nu aș fi fost aici astăzi...” - a spus dna Thanh cu voce tare.

Micuțul Hoang Gia Bao se bucură de un bol de Pho (supă vietnameză cu tăiței). După inundațiile fulgerătoare și alunecarea de teren devastatoare din satul Lang Nu, Gia Bao și-a pierdut atât tatăl, cât și mama și a suferit răni grave la picior și la cap - Foto: NGUYEN KHANH

O femeie în vârstă de 91 de ani mănâncă pho pentru prima dată.

Doamna Hoang Thi Xuan, în vârstă de 91 de ani, merge pe jos cu un baston la școala primară și secundară nr. 1 Phuc Khanh. Locuiește în satul Tri Ngoai, la peste 200 de metri de școală.

Bunica Xuan mergea încet, cu spatele cocoșat și gura fără dinți. A terminat un bol întreg, spunând că carnea era fragedă, tăițeii moi și supa delicioasă; nu voia să irosească nimic. Era prima dată în viața ei când bunica Xuan mânca pho: „Aici avem doar vermicelli, și chiar și aceia se mănâncă rar.”

Bunica Xuan pleacă rar din Phuc Khanh, dar pe 11 decembrie, copiii și nepoții ei au încurajat-o să meargă să mănânce la restaurantul „Pho of Love”. Bunica Xuan auzise multe despre pho și văzuse boluri cu pho la televizor, dar nu mâncase niciodată așa ceva. „Astăzi, să mergi să vezi pho și să mănânci pho e ca și cum ai vedea «societatea»! Mulțumesc, nepoții mei! E atât de delicios, încât mi-e doar teamă că în câteva zile îmi va fi dor de pho și nu voi mai avea ce mânca”, a spus bunica Xuan zâmbind.

Dna Nguyen Thi Thoi, tot din satul Tri Ngoai, și-a anulat programarea medicală pentru a rămâne și a mânca pho.

Dna Thoi a spus că toți locuitorii satului erau încântați, deoarece nu mai văzuseră niciodată un eveniment în care oamenii să invite elevi și săteni să mănânce pho.

În timp ce mânca, doamna Thoi a continuat să laude pho-ul, spunând că nu mai gustase niciodată un bol de pho atât de delicios.

Comuna Phuc Khanh este situată la peste 20 de kilometri de centrul districtului Bao Yen, iar oamenii de aici rareori au ocazia să se bucure de un bol de pho cu gustul autentic al zonelor joase. Prin urmare, toată lumea a fost mișcată să afle că tăițeii pho parfumați și moi au fost aduși tocmai din Hanoi de restaurantul Pho Thin Bo Ho.

Nguyen Dinh Khiem, elev în clasa a VIII-a la Școala Gimnazială Phuc Khanh, a spus că el și elevii din clasa a IX-a s-au trezit la ora 5 dimineața, pregătindu-se cu nerăbdare pentru evenimentul care avea loc în curtea școlii. Khiem, ingenios și rapid, a adus coșuri cu ierburi aromatice, bețișoare, linguri etc. pentru elevii mai mici și adulții din comună care au venit să mănânce pho.

Luând o pauză, studentul s-a oprit să mănânce la Pho 34 Cao Thang. După ce i s-a spus că acest pho era adus din orașul Ho Chi Minh – la mii de kilometri de orașul său natal – ochii lui Khiem s-au luminat de nerăbdare. „Avem pho unde locuiesc, dar trebuie să merg până în centrul orașului ca să-l mănânc și e greu să găsești aceeași aromă”, a spus Khiem, adăugând că va încerca și Pho S – tot din orașul Ho Chi Minh.

2024 a fost un an dificil și tragic după taifunul Yagi (taifunul nr. 3). Pe 10 septembrie, satul Lang Nu a fost îngropat sub dărâmături, ucigând 60 de persoane și lăsând 7 dispărute. Astăzi, în noua lor așezare, sute de oameni din comuna Phuc Khanh umplu curtea școlii, savurând boluri aburinde de pho.

Membrii sindicatelor de tineret și localnicii au contribuit cu entuziasm la creșterea bucuriei evenimentului - Foto: NGUYEN KHANH

Ceea ce îmi lipsește cel mai mult sunt după-amiezile…

„Pho-ul Iubirii” a ajuns în satul Nu, așa că 13 familii din satul Nu au venit și ele să mănânce pho cu copiii. Mulți oameni încă purtau batic indigo - baticurile tradiționale de doliu ale poporului Tay.

Hoang Gia Bao, un elev în clasa a doua, încă poartă un bandaj pe frunte în timp ce sare prin curtea școlii cu prietenii săi. Bao a fost una dintre victimele spitalizate după inundațiile devastatoare din satul Lang Nu și, de asemenea, a fost ultimul externat.

Bao și-a pierdut ambii părinți într-o alunecare de teren, rămânând doar cu un frate mai mare, în clasa a X-a. Cei doi frați locuiesc uneori cu bunicii paterni, alteori cu bunicii materni.

Astăzi, Bảo a mâncat pho și a devorat un bol întreg într-o clipă. A fost cel mai bun bol de pho pe care îl mâncase vreodată în viața lui. Degetele lui, ținând bețișoarele, erau neobișnuite; uneori le strângeau tare, alteori tremurau și se bâlbâiau pentru că încă îl dureau. Mersul lui era uneori normal, alteori neregulat.

Profesoara Hoang Thi Van a povestit că l-a observat adesea pe Gia Bao manifestând un comportament neobișnuit din cauza stării sale mentale instabile. Uneori râdea, alteori vorbea fără rost, iar alteori stătea apatic într-un colț.

„Ceea ce îmi frânge inima este că după-amiaza, în timp ce alți copii sunt luați de părinți, Gia Bao stă singur la poarta școlii. Unchiul său este adesea prea ocupat ca să vină. Vrem să rămână la școală și să fie îngrijit de profesori. Dar îi este dor de casă și totuși vrea să se întoarcă la bunici”, a povestit dna Van.

Dl. Nguyen Van Tuan, membru al Comitetului permanent și șeful Departamentului de Propagandă Școlară al Uniunii Tineretului din Provincia Lao Cai, a evaluat faptul că inițiativa „Pho al Iubirii” care ajunge în comunele Lang Nu și Phuc Khanh este un act important de împărtășire și încurajare pentru localnici.

„Văzându-i pe copii radiind, savurând acele boluri delicioase și calde de pho în ploaia rece, bucuria și sentimentul de împărtășire sunt dublate”, a spus domnul Tuan.

Sute de oameni s-au bucurat de îndrăgitul Pho - Foto: NGUYEN KHANH

Pho al Iubirii se întoarce în satul Lang Nu.

Cu dorința ca seria de evenimente din Ziua Pho 12-12 să nu fie doar despre cultură și gastronomie, ci să cuprindă și dragoste, împărtășire și emoții sincere, ziarul Tuoi Tre, în coordonare cu Uniunea Tineretului Provincial Lao Cai și districtul Bao Yen, a organizat programul „Pho al Iubirii 2024” la Școala Primară și Gimnazială nr. 1 Phuc Khanh, în zilele de 11 și 12 decembrie.

La eveniment, ziarul Tuoi Tre și partenerii săi au oferit cadouri semnificative către 33 de gospodării din satul Nu (cele care au primit recent locuințe în noua zonă de relocare), profesorilor și tuturor elevilor de la școala nr. 1 Phuc Khanh.

Pe lângă sprijinul primit din partea unor mărci celebre de pho și a bucătarilor, Pho Yeu Thuong 2024 a primit și sprijin generos în numerar și în natură de la HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, echipa de fotbal An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Culture Corporation etc.

Sursă: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm