Focul din bucătărie în viața poporului Ma

În mijlocul vastelor zone montane centrale din sud, încă există o casă lungă tradițională a tribului Ma, în zona Bao Lam, provincia Lam Dong . Proprietara, doamna Ka Dit, are aproape 70 de sezoane de muncă agricolă, dar încă nu își amintește când a fost construită casa.

Casa lungă este o formă arhitecturală tipică populațiilor indigene din vastul sud al Munților Centrali. Un model potrivit pentru mediul de viață al așezărilor în stil comunitar, în funcție de fiecare bon (sat), clan, iar în interiorul acestei arhitecturi simple se ascund valori culturale tradiționale. „Păstrarea casei lungi pentru a alimenta focul sacru, menținerea căldurii familiei”, a spus doamna Ka Dit. Casa lungă a poporului Ma este reședința multor familii mici cu rude de sânge. Fiecare familie mică are propria bucătărie, aranjată într-un rând la mijloc, de-a lungul lungimii casei. În camera principală, există o bucătărie în dreapta pentru proprietarul casei și, de asemenea, un loc pentru a primi oaspeți. Pentru poporul Ma, bucătăria nu este doar un loc pentru a găti sau a se încălzi, ci și „sufletul” casei lungi, un spațiu cultural care hrănește viața spirituală, conectează comunitatea și creează identitatea acestui grup etnic.

Conform tradiției, de fiecare dată când poporul Ma termină de construit o casă nouă, primul lucru pe care îl face proprietarul este să îndeplinească un ritual pentru a se închina zeului focului și a cere permisiunea de a aprinde focul. Persoana care aprinde focul este de obicei cea mai prestigioasă persoană din clan. Primul foc trebuie ținut aprins continuu zi și noapte, apoi cărbunele din sobă este ținut sub cenușă, astfel încât focul să fie mereu puternic și să nu se stingă niciodată. Poporul Ma ia foarte în serios alegerea terenului pentru noua sobă, cofrajul pentru sobă și cele trei pietre pentru sobă trebuie făcute din pământ luat de pe movile înalte. Bătrânul satului, K'Diep, a spus că soba Ma este dreptunghiulară sau pătrată, înconjurată de bare de lemn, iar vatra este făcută din pământ pentru a împiedica arderea focului până la podea. În mijlocul sobei se află trei pietre de lut ars pentru a forma un trepied pentru gătit. Deasupra, la mai mult de 1 metru de podea, se află o sobă de bambus pentru mâncare și alimente care trebuie uscate, cum ar fi pielea de bivol, peștele de râu etc. Deasupra se află un raft de fum cu dovlecei uscați, soiuri de plante sau articole țesute care trebuie să fie de un negru strălucitor și mai durabile. Bucătăria poporului Ma servește atât ca zonă de gătit, cât și ca spațiu special de depozitare și conservare.

Pe vremuri, focul din bucătăria locuitorilor din Munții Centrali nu se stingea niciodată. Bucătăria alimenta focul. Focul aducea civilizație fiecărei familii și comunități. Focul era o lumină legendară în noaptea adâncă a pădurii. Focul ajuta la prepararea orezului lipicios, a vinetelor amare cu piele de bivol, a cărnii la grătar și a peștelui parfumat la grătar. Acel foc, pe lângă funcția sa de a încălzi, era și un zeu care era martor la învățăturile clanului și comunității. Într-o zi nouă, focul urma oamenii pe câmpuri. Când satul avea un festival, focul era aprins în centru, astfel încât toată lumea să poată vedea și aduce ofrande pentru a se alătura comunității. Focul urma oamenii la ceremonia Po Thi din vestul pădurii Yang. Pentru poporul Ma, după mesele de seară în familie, toată lumea se aduna în jurul focului, împărtășind povești de viață; femeile țeseau brocart, cântau cântece populare; bărbații cântau la instrumente muzicale, învățau gonguri și toată lumea îi asculta pe bătrânii satului spunând povești despre zei, munți, păduri, câmpuri și legile obișnuite...

Potrivit bătrânului satului K'Diep, zona principală a bucătăriei este rezervată oaspeților și este, de asemenea, locul unde au loc ritualuri importante în clan, cum ar fi numirea copiilor, ceremoniile de nuntă, ceremoniile de casă nouă sau invitații de marcă... Cu aceste ocazii, membrii clanului se adună în jurul bucătăriei principale, iar focul este aprins; gongurile și chimvalele răsună, de asemenea, puternic; toată lumea apleacă vinul parfumat și începe să cânte, amestecând în jurul focului roșu. În acea viață, focul nu numai că risipește frigul, dar hrănește și legăturile de familie și conectează comunitatea.

Nu doar în spațiul casei lungi, locuitorii Ma au și o ceremonie de venerare a zeului focului cu semnificație comunitară. În timpul nopții festive, bătrânul satului oficiază ceremonia, folosind focul sacru pentru a împărți fiecare bucătărie din sat, ca martor al zeilor, aducând prosperitate și pace. În zilele noastre, odată cu procesul de dezvoltare, viața locuitorilor Ma s-a schimbat, casele lungi au dispărut treptat, fiind înlocuite de case solide, iar spațiul tradițional de bucătărie „alimentat cu foc” a scăzut treptat, ducând la dispariția multor obiceiuri și ritualuri străvechi. Cu toate acestea, credința în focul sacru și în focul tradițional de bucătărie este mereu prezentă în memoria și conștiința comunității Ma.

Articol și fotografii: BAO VAN

Sursă: https://baolamdong.vn/bep-lua-trong-doi-song-nguoi-ma-394279.html