Mâncăruri autentice gătite de mame la 4 restaurante celebre din Hanoi

Când se plictisesc de oalele fierte și mâncărurile la grătar..., mulți clienți caută restaurante cu meniuri pline de preparate familiare „exact ca cele gătite de mama”.

Restaurantul Le's Rice Nu este prea pretențios, meniul acestui restaurant are doar preparate simple, fidele stilului culinar tradițional nordic, cum ar fi crap iarbă înăbușit cu galangal, creveți de râu prăjiți cu carambola, burtă de porc înăbușită cu ouă, supă de manioc... Prețurile variază între 50.000 și 210.000 VND/farfurie.

O masă simplă, dar sățioasă, ca o masă gătită acasă, cu crap verde înăbușit, ipomee fiartă, creveți prăjiți... Fotografie: Le's Family Meal

Magazinul de orez rupt Thu's Încă de la nume, acest restaurant aduce o senzație de apropiere. Meniul restaurantului include și preparate familiare pe masa locuitorilor nordici, cum ar fi pește înăbușit cu prune verzi, supă de crab cu iută și dovleac, pui prăjit cu ghimbir... O masă cu 7 feluri de mâncare la restaurant costă aproximativ 500.000 VND.

Masă la un restaurant de pe strada Nguyen Hong, districtul Dong Da, Hanoi . Fotografie: Thu's Dam Rice Shop

Tam Vi Tam Vi este un restaurant care nu mai este o necunoscută celor care iubesc bucătăria din Hanoi. Acest restaurant este unul dintre primele 4 restaurante din Vietnam care au primit o stea Michelin în 2023. Venind la Tam Vi, clienții vor fi cufundați în spațiul antic nordic, cu detalii atent îngrijite. Preparatele de la restaurant, deși simple, sunt schimbate în funcție de ingredientele tipice fiecărui sezon, astfel încât sunt întotdeauna bogate și diverse.

Casa este situată pe strada Yen The, districtul Dong Da, Hanoi. Fotografie: Tam Vi

Restaurant 1946 Acest restaurant situat pe aleea Yen Thanh, pe strada Cua Bac, a primit premiul Michelin Bib Gourmand în 2023. Preparatele pe care clienții le recomandă să le încerce sunt crabul prăjit și terciul. Pe lângă acestea, există preparate rustice, cum ar fi supa de crab cu vinete, rulourile de orez Thanh Tri și fasolea Mo cu ceapă... Trăsăturile caracteristice ale restaurantului sunt apa galbenă cu var și ferestrele verzi proeminente. Clienții vor avea senzația că intră într-un spațiu vechi, cu boluri frumoase, mese și scaune rustice din lemn. Spațiul este destul de mare, potrivit pentru petreceri de companie sau reuniuni de prieteni și rude.