Mesele de la cazare hrănesc visele

Elevii de la Școala Gimnazială Ka Lang în timpul prânzului.

Acel parfum nu numai că le amintește trecătorilor de abundență, ci arată și spiritul și responsabilitatea profesorilor și a personalului de aici în a hrăni și a hrăni vise și lăstari verzi pentru zona de graniță de pe cursul superior al râului-mamă Da Giang.

Comuna de graniță Thu Lum - unde râul Da se varsă în Vietnam, găzduiește grupurile etnice Ha Nhi și La Hu. După reorganizarea administrativă, unele școli își păstrează încă vechile nume. Comitetul de Partid, guvernul, în special cei care lucrează la „semănarea literelor” în cursul superior al râului Da acordă întotdeauna importanță îngrijirii elevilor.

Potrivit directorilor școlii, Școala Gimnazială Ka Lang are 243 de elevi, dintre care 153 sunt internați. Pentru mulți elevi, podiumul este un loc unde își hrănesc aspirațiile, iar acele focuri calde sunt locul unde visele se formează treptat prin adunare și scădere.

În bucătăria caldă, domnul Nong Van Tuong, directorul adjunct al școlii, a declarat: „A mânca sănătos este important, iar a mânca în siguranță este și mai important. Acordăm o mare atenție acestei probleme, de la materialele de intrare, procedurile de procesare, ustensilele de bucătărie, chiar și orele de masă ale elevilor sunt gestionate științific și eficient, ajutându-i pe aceștia să considere școala nu doar ca pe casa lor, ci și ca pe un loc pe care îl iubesc.”

Privind tabelul zilnic cu alimente, la Ka Lang, mesele elevilor sunt construite conform meniului săptămânal, asigurând un echilibru nutrițional potrivit vârstei lor. În fiecare zi, tabelul cu meniul este făcut public, afișat într-un loc ușor de văzut pentru ca părinții să îl poată monitoriza. Cutiile cu mostre de alimente sunt păstrate conform regulamentului.

Dna Chu Lo De, bucătăreasă, a spus: „Eu însămi am copii care studiază aici, așa că aș găti pentru ei e ca și cum aș găti pentru familia mea. Toată lumea de aici are aceeași mentalitate, îi tratăm pe toți copiii ca și cum ar fi ai noștri.”

Dedicația bucătarilor este demonstrată nu doar prin gătit, ci și prin dragostea lor pentru elevii din zonele muntoase. Zona de cultivare din spatele bucătăriei școlii, cu tot felul de legume, cum ar fi frunze de muștar, spanac de apă, gulie... cultivate de profesori și elevi. Mânuțele mici plivesc, udă, culeg legume, studiază și se joacă în același timp, transformând munca în bucurie. Legumele recoltate îmbogățesc mesele din cadrul internatului. Școala Gimnazială Ka Lang predă, de asemenea, abilități de viață, ajutând elevii să înțeleagă valoarea alimentelor curate.

La prânz, răsună clinchetul bolurilor și al bețișoarelor, râsetele vesele, mementourile supraveghetorului și, mai ales, invitațiile frumoase și la unison ale copiilor la masă. Lu Go Hoa, elev în clasa a VII-a A1, a spus: „Îmi place foarte mult să merg la școală pentru că aici am profesori și prieteni. Mesele de la școală sunt delicioase și distractive...”.

Periodic, școala organizează controale medicale pentru personalul bucătar, actualizând în mod regulat cunoștințele privind igiena și siguranța alimentelor. În fiecare sesiune de instruire, personalul medical reamintește principii aparent simple: Spălarea mâinilor cu săpun, folosirea unor tocătoare separate pentru alimente crude și gătite și păstrarea la temperatura potrivită. Datorită acestei seriozități, responsabilități și iubiri, Școala Gimnazială Ka Lang nu a avut niciodată un incident legat de siguranța alimentară. Și tot din această școală, din această bucătărie, multe „vise” au luat zbor.

Bucătăria unei școli aparent mici nu este deloc mică. Venind, ascultând și simțind, înțelegem - pentru a „incuba visele” elevilor de aici, nu sunt necesare doar table și cretă, ci și mese pline de responsabilitate și dragoste.

Articol și fotografii: TRAN TUAN

Sursă: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html