O masă fericită este „condimentată” cu grijă.

Sâmbătă dimineața, mica bucătărie a familiei mele forfotește de zgomotul cuțitelor și tocătoarelor și de aroma bogată a cepei și usturoiului sotate. După o săptămână aglomerată de muncă, weekendul este singurul moment pentru a pregăti mâncăruri elaborate pentru ca toată lumea să se bucure de ele, creând o atmosferă caldă și confortabilă în timp ce familia se adună pentru a găti și a mânca împreună.

Eu eram considerat „directorul șef” al acestei mese, în timp ce fiului meu, din clasa a IX-a, i s-a încredințat „sarcina importantă” de a fierbe legumele, întrucât era cel mai simplu fel de mâncare.

„Nu-ți face griji, mamă, eu sunt cel mai bun la asta”, a spus el încrezător, mângâindu-se ușor pe piept, cu bețișoarele în mână, așteptând ca apa să fiarbă ca să poată adăuga legumele.

„Ține minte, când fierbi legume, scoate mai întâi jumătate și lasă cealaltă jumătate în oală să fiarbă la foc mic până se înmoaie cu adevărat”, i-am spus cu blândețe copilului meu, zâmbind.

„De ce te deranjezi atât, mamă? De ce nu aduni totul deodată?”, a întrebat fiul meu, privindu-mă cu o expresie ușor surprinsă.

„Pentru că tatălui meu îi plac legumele crocante și abia gătite complet înainte de a se potrivi cu orezul. Iar bunicii mei sunt în vârstă și au dinții slabi, așa că doar legumele moi sunt bune de mâncat și de digerat pentru ei”, am explicat.

Ora mesei este un moment în care legăturile familiale se întăresc.

„A, da, deci asta e. Nu-i de mirare că văd mereu acasă două farfurii cu legume fierte, o farfurie verde aprins și cealaltă mai galbenă și mai urâtă, totuși bunica și bunicul le mănâncă cu atâta poftă. Acum înțeleg”, a spus el, luând repede legumele verzi aprinse din farfurie, așezându-le cu grijă pe masa din sufragerie, apoi acoperind cealaltă jumătate a farfuriei ca să fie gătite.

S-ar putea să vă placă și

Domnișoara Luong Thuy Linh: „Orașul Ho Chi Minh este o școală grozavă pentru mine”Aceasta este povestea împărtășită de Luong Thuy Linh, o fată născută în Cao Bang, care a studiat în Hanoi și are o legătură ciudată cu orașul Ho Chi Minh, mai ales după ce a câștigat concursul Miss World Vietnam 2019.

Iată câteva sugestii de meniu răcoritoare pentru zilele călduroase, astfel încât să te simți revigorat cu fiecare îmbucătură.Familie și societate - Pentru a preveni ca zilele călduroase să vă împiedice să gătiți, un meniu rapid, simplu și răcoritor, cu multe supe și mâncăruri la wok, va alunga căldura verii, făcând mesele mult mai gustoase și mai apetisante.

O cină de Revelion cu mama.HNN.VN - În ultima zi a anului, în Ajunul Anului Nou se organizează mese calde și confortabile, permițând locuitorilor din comuna Phu Ho să se adune alături de Mamele Eroice Vietnameze, pline de dragoste și recunoștință.

La masa din spate, fiica mea cea mică m-a ajutat cu nerăbdare să împachetez rulourile de primăvară, apoi m-a tras brusc de braț, speriindu-mă ușor: „O, mamă, ai uitat să pui oul în rulourile de primăvară!” „Am făcut-o intenționat, draga mea”, am tachinat-o, făcându-i cu ochiul.

„De ce? Te-am văzut mereu dându-mi ouă.”

„Mama îi va face mai întâi bunicului câteva rulouri de primăvară fără ouă. Deoarece este în tratament și trebuie să urmeze o dietă specială, așa cum i-a recomandat medicul, nu poate mânca ouă”, am explicat eu cu blândețe.

„A, deci asta e tot! Mama le împachetează separat așa, ca bunicul să se poată bucura în continuare de rulourile lui de primăvară, fără să-și facă griji pentru sănătate, nu-i așa?”, a spus fetița entuziasmată.

După ce am spus asta, am spart îndelung ouăle în umplutura rămasă pentru întreaga familie, apoi am înfășurat meticulos încă câteva rulouri de primăvară mici, exact de mărimea potrivită pentru o îmbucătură. Fiica mea a întrebat: „Mamă, de ce unele rulouri de primăvară sunt mari și altele mici, nu toate de aceeași mărime?” Am continuat să explic: „Fratele tău mai mare e ciudat; nu-i place să taie rulourile de primăvară pe farfurie pentru că se teme că nu-și vor pierde crocantul. Le preferă întregi și mici așa, pentru comoditate, așa că le fac mici. Tuturor celorlalți le place să le mănânce tăiate, așa că le fac puțin mai mari.” Fiica mea a fost încântată: „Mamă, ești o supereroină! Îți amintești preferințele tuturor!”

Privind mânuțele mici ale fiicei mele cum împachetau stângaci rulouri de primăvară sau comportamentul stângaci, dar responsabil, al fiului meu lângă oala cu legume fierte, mi-am dat seama brusc că această bucătărie este prima și cea mai importantă sală de clasă a copiilor mei. Vreau să-i învăț că a găti o masă nu înseamnă doar a găti mâncarea, ci a învăța să observi cine este obosit, cine are nevoie de îngrijire și cine are nevoie de puțină atenție specială.

Grija mea meticuloasă de astăzi, sper, se va cristaliza într-o lecție de bunătate în inimile copiilor mei în viitor. Astfel încât mai târziu, când vor intra pe lume, să știe că un sos perfect asezonat poate calma oboseala unei zile lungi, iar o mică variație a unui preparat poate arăta respect pentru persoana cu care interacționează. Viața afară poate fi haotică, iar mesele produse în masă pot fi rapide și convenabile, dar nu vor avea niciodată „savoarea” grijii liniștite.

Am continuat să lucrez, povestindu-le copiilor mei cu blândețe despre obiceiurile bunicilor și hobby-urile tatălui lor, ca o modalitate de a transmite mai departe „flacăra” înțelegerii. Întrebările lor naive inițiale au făcut acum loc unor înclinări empatice din cap. Știu că au început să înțeleagă că fericirea nu înseamnă să mâncăm exact aceeași mâncare, ci să stăm împreună, să fim noi înșine cu interesele noastre individuale, dar totuși învăluiți într-o singură iubire împărtășită. Aceasta este cea mai invizibilă, dar totuși durabilă legătură, care leagă inimile împreună în mijlocul vârtejului timpului.

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.

Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.

După ce s-a terminat de gătit și s-a aranjat masa, cea mai izbitoare caracteristică a fost „colecția” de sosuri. Exista un bol cu ​​sos de pește pur pentru bunici, un bol cu ​​sos de pește picant cu mulți ardei iute roșii proaspeți special pentru soțul meu și, bineînțeles, un borcan cu sos chili pentru fiul meu. Fiecare avea propriile gusturi și preferințe, iar eu eram singura care își amintea fiecare detaliu.

Masa de weekend a început. Socrul meu a dat din cap aprobator, lăudând rulourile de primăvară fără ouă pentru că erau parfumate și crocante. Soțul meu, ca de obicei, a savurat sosul picant de pește și mi-a complimentat abilitățile culinare. Fiul meu s-a bucurat cu bucurie de micile rulouri de primăvară înmuiate în sos chili, fără a fi nevoie de cuțit sau furculiță. În acea atmosferă confortabilă, sub lumina caldă și galbenă, am văzut zâmbete radiante de fericire pe fețele tuturor. Orezul aburind a umplut aerul cu aroma sa, amestecându-se cu conversațiile vesele și râsetele. Masa aproape că se terminase, dar dragostea nu a făcut decât să crească. Cred că, chiar și atunci când copiii mei vor crește, indiferent cât de departe vor călători sau câte feluri de mâncare delicioase și exotice vor savura, gustul spanacului meu fiert de două ori în apă și al rulourilor mele de primăvară „speciale” vor rămâne întotdeauna cea mai caldă amintire, călăuzindu-i înapoi în paradisul liniștit numit „Familie”.

O masă în familie nu trebuie neapărat să fie un festin cu delicatese. Uneori, doar puțină grijă suplimentară, puțină atenție la obiceiurile și sănătatea fiecărui membru al familiei, poate face ca un fel de mâncare să fie mai savuros cu dragoste decât orice condiment. Înțelegerea este firul invizibil care leagă generațiile, făcându-i pe toți să se simtă iubiți și prețuiți. Mica bucătărie este plină de o lumină galbenă caldă. Toată familia mea, de la bunici și părinți până la cei doi copii mici ai mei, se adună în jurul mesei, râsul și conversația lor amestecându-se cu fumul persistent de pe aragaz. Privind cum socrii mei zâmbesc și laudă legumele fragede, cum soțul meu dă din cap aprobator la bolul său de sos picant de pește și cum fiul meu se bucură fericit de sosul său de chili, înțeleg că dragostea înseamnă să înțelegi chiar și cele mai mici lucruri.

Sursă: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/bua-com-hanh-phuc-nem-bang-su-quan-tam-1046574