Cafeaua de jackfruit din Huong Hoa are o recoltă bună și se vinde la prețuri bune.

În acest moment, cultivatorii de cafea din districtul Huong Hoa recoltează urgent recolta de jackfruit cu mare entuziasm. Recolta de jackfruit din acest an este considerată o recoltă bogată, cu un randament bun și prețuri bune.

Recoltarea cafelei cu fructe de jac în comuna Huong Phung, raionul Huong Hoa - Foto: LA

Potrivit familiei domnului Van Viet Long din satul Huong Phu, comuna Huong Phung, care deține aproape 500 de pomi de cafea jackfruit cu vârste cuprinse între 5 și 15 ani, intercalați cu cafea Arabica pe o suprafață de 3 hectare, prețul de achiziție al cafelei jackfruit nu a fost niciodată atât de mare ca în acest an.

Mai exact, în timp ce anul trecut familia sa vindea cireșe proaspete de cafea doar cu 5.000-6.000 VND/kg, anul acesta, chiar la începutul sezonului, comercianții i-au abordat deja pentru a cumpăra la prețuri cuprinse între 12.000-13.000 VND/kg, cireșele uscate ajungând la peste 35.000 VND/kg. Și mai încurajator este faptul că anul acesta se așteaptă ca plantația de cafea a familiei sale să producă peste 6 tone de cireșe proaspete. Cu prețurile actuale de vânzare, el anticipează un profit de aproximativ 60 de milioane VND după deducerea cheltuielilor.

Potrivit domnului Long, arborele de cafea jackfruit este plantat în principal de oameni pentru a servi ca perdele de vânt și copaci care fac umbră plantațiilor lor de cafea și ceai; costul îngrijirii și fertilizării este neglijabil. Un alt avantaj este că fructele de jackfruit se coc într-un mod concentrat, ceea ce face recoltarea ușoară; tot ce este necesar este să întindeți o prelată sub arbore și să folosiți o scară pentru a le recolta pe toate deodată.

Soiul de cafea jackfruit a fost obținut de el din provincia Dak Lak . Acest soi hibrid produce fructe mai mari și mai ușor de recoltat în comparație cu soiul tradițional local de cafea jackfruit. În medie, un arbore de cafea jackfruit produce 30-70 kg de fructe proaspete, în funcție de vârsta sa; în mod excepțional, copacii cu vârsta de peste 15 ani pot produce peste 100 kg de fructe proaspete.

Potrivit domnului Long, întregul sat Huong Phu are peste 100 de gospodării care cultivă pomi de cafea de tip jackfruit, unele dintre ele fiind specializate în cultivarea pe o suprafață de 1-1,5 hectare, rezultând o recoltă medie de 3-3,5 tone de fructe proaspete per gospodărie.

„Arborele de cafea jackfruit este ușor de cultivat, de îngrijit, ieftin, tolerează seceta, iar recoltarea nu este la fel de laborioasă ca în cazul arborelui de cafea de ceai. Sezonul de recoltare coincide, de asemenea, cu vreme caldă și însorită, ceea ce face convenabilă uscarea fructelor. Dacă prețul de vânzare rămâne stabil ca acum, voi continua să plantez mai mulți arbori de cafea jackfruit în grădina mea pentru a oferi umbră și perdele de vânt pentru arborii de cafea de ceai, generând în același timp un venit stabil”, a spus dl Long.

Anul acesta, familia domnului Ho Doanh din satul But Viet are aproape 1 hectar de pomi de cafea plantați într-o zonă concentrată, gata în prezent pentru recoltare. În aceste zile, cafeaua se coace simultan, iar prețurile sunt mari, așa că familia sa a pus temporar deoparte toate celelalte activități pentru a se concentra pe recoltare. Pomii sunt în perioada lor de glorie, așa că se așteaptă să recolteze peste 20 de tone de fructe proaspete în acest sezon.

În prezent, prețul cafelei de jackfruit achiziționate de comercianții de la fermă este între 11.500 și 13.500 VND/kg, în funcție de calitatea fructului. După deducerea cheltuielilor, familia sa a obținut un profit de peste 150 de milioane VND din această recoltă de cafea. Potrivit domnului Doanh, cafeaua de jackfruit este o cultură tradițională în zonă, capabilă să reziste secetei, ușor de îngrijit și potrivită pentru condițiile locale de sol și climă.

Totuși, mult timp, din cauza randamentelor scăzute și a prețurilor instabile, oamenii au trecut la cultivarea cafelei, ceaiului și a altor culturi. „Recolta de cafea din acest an este abundentă; aproape fiecare livadă de pe aici a obținut randamente ridicate. Prețul de achiziție a atins un nivel record, iar vânzările sunt foarte ușoare; comercianții cumpără tot ce producem”, a spus domnul Doanh cu bucurie.

Dna Ho Thi Ly, proprietara grădinii Arafarm Hoang Luan din satul Xa Ry, comuna Huong Phung, a declarat că, de la începutul sezonului, unitatea sa a achiziționat peste 20 de tone de boabe de cafea coapte, care necesită o coacere roșie de 100%. Prețul de achiziție este, de asemenea, mai mare decât prețul pieței cu 2.000 VND/kg. După cumpărare, boabele de cafea sunt spălate, impuritățile sunt îndepărtate și sunt lăsate să fermenteze timp de aproximativ 1-2 zile, în funcție de nivelul pH-ului boabelor.

Boabele sunt apoi uscate pe suporturi de uscare sau măcinate, în funcție de cerințele clientului, pentru procesare naturală sau cu miere. Prețul boabelor de cafea verde furnizate pe piață este de aproximativ 200.000 VND/kg. Potrivit dnei Ly, cafeaua de jackfruit are caracteristici și o aromă foarte speciale. Boabele sunt aurii, strălucitoare și frumoase, cu un gust dulce asemănător lemnului dulce, o aromă subtilă similară cu cea a jackfruit-ului și un gust ușor astringent. În funcție de tehnica de prăjire, boabele de cafea de jackfruit vor produce arome diferite.

Acest tip de cafea se potrivește gustului europenilor. Prin urmare, pe lângă aprovizionarea pieței interne, unii clienți din Olanda și Coreea de Sud au venit să se bucure de ea și să plaseze comenzi. „Ne așteptăm să achiziționăm încă 15-20 de tone de cafea de jackfruit de acum până la sfârșitul sezonului”, a declarat dna Ly.

Potrivit lui Ho Quoc Trung, șef adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Huong Hoa, arborele de cafea Catimor a fost introdus pentru prima dată în Huong Hoa de către francezi. Deși posedă caracteristici precum toleranță la secetă, rezistență ridicată la dăunători și boli, precum și fructe și boabe mai mari în comparație cu cafeaua Arabica, randamentul scăzut și prețurile instabile i-au determinat pe oameni să treacă la cultivarea soiului de cafea Catimor Arabica.

În ultimii ani, locuitorii din unele comune precum Huong Phung, Huong Son, Huc... au reînceput să cultive această plantă. Pe lângă unele zone dedicate monoculturii, aceasta este cultivată în principal dispersat în grădinile caselor, intercalată între plantațiile de cafea și ceai pentru a oferi umbră și perdele de vânt, cu o distanță de 5-7 metri între copaci. Suprafața estimată pentru cultivare densă este de aproximativ 400-500 de hectare.

Dl. Trung a declarat că, în acest moment, pomii de cafea din specia jackfruit se află în sezonul principal de recoltare, cu prețuri cuprinse între 12.500 și 13.500 VND/kg de fructe proaspete și un randament estimat de 17 tone de fructe proaspete pe hectar. Acesta este un preț excepțional de mare în comparație cu anii precedenți.

Pentru a îmbunătăți calitatea cafelei și a asigura recoltarea, procesarea și consumul eficiente, districtul Huong Hoa a cerut autorităților locale să intensifice propaganda și să încurajeze oamenii să nu recolteze boabe de cafea necoapte, asigurându-se că procentul de boabe de cafea coapte recoltate este de peste 90%.

În același timp, oamenii sunt sfătuiți să nu se grăbească să planteze pomi de cafea de tip jackfruit doar din cauza prețurilor mari de achiziție. Alegeți soiuri de cafea potrivite pentru sol și vreme și care au o origine clară pentru a asigura calitatea recoltei.

„Opinia districtului este de a continua menținerea zonei de cafea cu jackfruit în localitate. Aceasta va fi combinată cu o atenție sporită pentru îmbunătățirea productivității și a randamentului recoltei. De asemenea, vom căuta piețe sustenabile și prețuri stabile pentru această cultură, pentru a asigura venituri pentru oameni.”

În același timp, ar trebui să existe politici care să încurajeze și să sprijine oamenii să extindă suprafața în cadrul modelului agro-forestier, prin intercalarea culturilor de cafea, ceai și fructul pasiunii, care să servească drept perdele de vânt. „Sunt necesare cercetări atente asupra pieței și a consumului de boabe de cafea; nu ar trebui să plantăm în vrac atunci când prețurile sunt mari și apoi să le tăiem când prețurile scad”, a remarcat dl Trung.

Le An

Sursă: https://baoquangtri.vn/ca-phe-mit-o-huong-hoa-duoc-mua-duoc-gia-185071.htm