Pangasiusul vietnamez îndeplinește standarde stricte.

Industria pangasius din Vietnam a devenit lider mondial în producția de pangasius certificată ASC, continuând să-și extindă cota de piață pe piețele de lux. Cu toate acestea, întreprinderile și acvacultorii trebuie să se adapteze rapid la noile standarde ASC, care includ reglementări și cerințe tehnice suplimentare stricte.

Stand care prezintă produse din fructe de mare ale companiei pe acțiuni Go Dang la târgul Vietfish 2025. (Foto: HOANG YEN)

Potrivit Asociației Vietnameze pentru Prelucrarea și Exportul Fructelor de Mare (VASEP), producția globală totală de pangasius ajunge în prezent la [cifră lipsă]. Certificare ASC (Practicile agricole durabile) provin toate din Vietnam. Acest lucru demonstrează calitatea și reputația produselor vietnameze din pangasius pe piața globală și reprezintă, de asemenea, o transformare puternică a industriei către o dezvoltare ecologică și durabilă.

Certificarea ASC este o acreditare internațională stabilită de Aquaculture Stewardship Council pentru a gestiona standardele globale pentru acvacultură responsabilă. Produsele de acvacultură cu certificare ASC au un avantaj semnificativ în ceea ce privește reputația mărcii atunci când accesează piețe de export exigente, precum Germania, Marea Britanie, Elveția, SUA și Japonia.

Vietnamul are în prezent peste 58 de ferme de pangasius care îndeplinesc standardele ASC, cu o producție totală de peste 210.000 de tone (în 2024), exportând în 61 de țări, în principal piețe de lux cu cerințe ridicate privind standardele de mediu, sociale și de siguranță alimentară. Fermele de pangasius din Vietnam care îndeplinesc standardele ASC au, de asemenea, o eficiență superioară a producției, economisind în medie 140 m³ de apă per tonă de pește, atingând o productivitate de peste 70% și rate de control al bolilor care ajung la aproape 90%, reducând semnificativ costurile și crescând competitivitatea.

În Delta Mekongului, numărul fermelor acvacultură Odată cu creșterea rapidă recentă a certificării ASC, s-au format și cooperative și modele de legătură a lanțului de aprovizionare cu întreprinderile de procesare. Drept urmare, fermierii pot accesa capital, tehnologie și piețe stabile, ceea ce duce la creșterea veniturilor.

ASC este una dintre cele trei certificări de top pentru care solicită companiile vietnameze din domeniul fructelor de mare (alături de GlobalG.AP și BAP), vizând practici agricole sigure, curate și responsabile. Acest standard este esențial pentru creșterea valorii produselor, creșterea încrederii consumatorilor, extinderea cotei de piață pe piețele majore și contribuția la protecția mediului, dezvoltarea durabilă a comunității și îmbunătățirea mijloacelor de trai pentru fermieri.

Cu toate acestea, noua versiune a standardului ASC cauzează dificultăți pentru multe companii și acvacultori, din cauza faptului că unele reglementări nu sunt potrivite pentru producția practică. Potrivit lui Tran Hoang Yen, șef adjunct al Biroului Reprezentativ VASEP, există 10 grupuri de obstacole cu care se confruntă companiile din sectorul fructelor de mare atunci când aplică ASC, cum ar fi reglementările contradictorii privind utilizarea antibioticelor, distanțele necorespunzătoare ale zonelor tampon și cerințele de tratare a deșeurilor care depășesc capacitatea companiilor. Unele antibiotice permise pe piața Uniunii Europene (UE) sunt interzise de ASC, în timp ce altele interzise în SUA, UE și Japonia sunt acceptate de ASC. În plus, cerința de trasabilitate (CoC) ridică îngrijorări în rândul multor companii cu privire la riscul de scurgere a datelor sensibile ale afacerilor, ceea ce ar putea duce la concurență neloială.

În ceea ce privește dificultățile generate de noile reglementări, care îngreunează aplicarea acestora de către întreprinderile din domeniul fructelor de mare și cresc riscul de încălcări, dl. Koji Yamamoto, director general al ASC în Japonia și reprezentant ASC pentru Asia de Sud-Est, a declarat că programul ASC este internațional și trebuie să integreze diverse cadre internaționale, ceea ce duce uneori la inconsecvențe. Cu toate acestea, ASC se poate adapta la realitate printr-un mecanism de „cerere de ajustare”, modificând astfel standardele sau permițând cele mai bune soluții alternative. În ceea ce privește antibioticele, ASC speră să coopereze și să facă schimb de informații cu întreprinderile și cu VASEP. Pentru produsele de acvacultură care utilizează antibiotice, fermele pot păstra în continuare certificarea ASC, dar aceste transporturi nu vor fi etichetate ASC la export. Din octombrie 2025, instalațiile de acvacultură certificate ASC vor fi obligate să utilizeze hrană pentru animale de la producători certificați ASC.

Certificările internaționale precum ASC, MSC (pescuit sustenabil), BAP (bune practici de acvacultură) etc. sunt toate actualizate la noi versiuni cu cerințe din ce în ce mai stricte. Adaptarea la noile reglementări ASC este atât o provocare, cât și o oportunitate pentru întreprinderile din domeniul fructelor de mare de a inova continuu, de a spori valoarea produselor și de a răspunde tendinței globale de consum ecologic.

Sursă: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html