Remedii medicinale din fasole înaripată

Beneficiile fasolei verzi

Fasolea cu aripioare este o legumă populară printre mulți vietnamezi. Această legumă nu este doar bogată în nutrienți, ci are și aplicații foarte eficiente în tratarea bolilor. Ziarul Thanh Nien, citându-l pe Boldsky, subliniază următoarele beneficii pentru sănătate ale fasolei cu aripioare:

Îmbunătățiți imunitatea

Fasolea cu aripioare este bogată în vitamina C și vitamina A. Consumul acestor fasole ajută la stimularea sistemului imunitar și, prin urmare, sprijină organismul în lupta împotriva oricăror infecții și boli. Vitamina C din această leguminoasă acționează ca un scut protector, alungând bolile și protejând organismul.

Suport pentru pierderea în greutate

Fasolea este sănătoasă și are puține calorii. De asemenea, conține o cantitate bună de fibre, care ajută la pierderea în greutate. Fibrele și caloriile ajută la menținerea unei senzații de sațietate, reducând astfel șansele de a mânca gustări constante care pot duce la creșterea în greutate.

Beneficiile sarcinii

Fasolea cu aripioare este o sursă bogată de folat, iar consumul ei cu moderație este benefic în timpul sarcinii. Ajută la susținerea unei nașteri sănătoase și la prevenirea defectelor de tub neural la nou-născuți. Împreună cu folatul, conținutul abundent de fier din această leguminoasă este benefic, deoarece reduce riscul de anemie maternă și greutate mică la naștere la sugari.

Reduce inflamația

O cantitate semnificativă de mangan din leguminoase ajută la reducerea inflamației. Proprietățile antioxidante ale fasolei cu aripi ajută la reducerea entorselor sau a umflăturilor, ceea ce este benefic pentru cei cu artrită, deoarece ajută la tratarea deficitului de superoxid dismutază.

Îmbunătățiți sănătatea ochilor

Conform studiilor, conținutul de tiamină din leguminoase previne problemele legate de vedere. Consumul regulat de fasole aripioară ajută la prevenirea apariției unor probleme precum glaucomul și cataracta. Tiamina are capacitatea de a îmbunătăți semnalizarea musculară și nervoasă, care este crucială în conexiunea dintre ochi și creier.

Prevenirea diabetului

Studiile au arătat că o combinație de vitamina D și calciu acționează împreună pentru a preveni apariția diabetului prin optimizarea metabolismului glucozei în organism.

Acești doi nutrienți afectează direct celulele pancreatice, controlând astfel secreția de insulină și nivelul zahărului din sânge. Prin echilibrarea zahărului din sânge, fasolea aripioară ajută la prevenirea diabetului.

Fasolea înaripată este foarte bună pentru sănătate.

Unele mâncăruri medicinale făcute din fasole înaripată.

Fasolea înaripată nu este doar un aliment nutritiv, ci și o plantă medicinală ce poate trata multe boli. Publicația Health & Life îl citează pe Dr. Vu Duy Thanh ca îndrumând câteva preparate și remedii folosind fasole înaripată, după cum urmează:

Un remediu cu fasole înaripată pentru tratarea gastritei.

Metoda 1: Consumați semințe de fasole aripioare prăjite

Selectați semințele mature, apoi îndepărtați cojile, adunând semințele (evitând semințele zbârcite sau mâncate de viermi). Prăjiți-le cu sare până devin aurii și parfumate. Mestecați aproximativ 10-12 semințe în fiecare dimineață înainte de micul dejun.

Metoda 2: Măcinați semințele de fasole înaripată până obțineți o pastă.

Această formă de preparare este recomandată persoanelor cu dinți fragili, persoanelor în vârstă și copiilor mici. În fiecare zi, luați o linguriță de pudră de fasole, mestecați ușor și apoi înghițiți încet.

Metoda 3: Pudră de fasole înaripată combinată cu miere

Ingrediente: Semințe mature de fasole aripioară (aproximativ 100-200 grame), miere pură.

Cum se face:

Prăjiți semințele până devin aurii, lăsați-le să se răcească, apoi măcinați-le până obțineți o pulbere fină și depozitați-le într-un borcan etanș, într-un loc răcoros și uscat, pentru utilizare ulterioară.

Amestecați 2 lingurițe de pudră de fasole cu aripioare prăjită cu ½ linguriță de miere pură și consumați. Folosiți zilnic timp de 10-20 de zile, continuu.

Tratează durerile de stomac cu preparate preparate din fasole proaspătă înaripată.

Ingrediente: 300 de grame de fasole proaspătă, 300 de grame de burtă de porc, usturoi și condimente după gust.

Cum se face:

- Îndepărtați venele verzi și capetele de la fasolea înaripată, apoi tăiați-o în bucăți mici. Spălați burta de porc, feliați-o subțire și marinați-o cu puțin praf de condimente.

- Curățați coaja exterioară a cățeilor de usturoi și zdrobiți-i.

- Adăugați usturoiul zdrobit într-o tigaie încinsă cu ulei și sotați-l până când începe să miroasă, apoi adăugați fasolea înaripată și căliți-o. Adăugați puțină apă rece, acoperiți și gătiți până când fasolea este fragedă. Potriviți de sare și piper, apoi transferați pe o farfurie.

- Continuați să sotați usturoiul până când începe să se mirosească, apoi căliți carnea până se gătește. Adăugați carnea fiartă peste fasolea înaripată, amestecați bine și savurați.

Tratează durerile articulare cu fasole aripioare prăjită și ouă.

Ingrediente: 150 g fasole înaripată, 1 morcov, 100 g rinichi de porc, 1 ardei iute, 2 gălbenușuri de ou de rață, ceapă verde, coriandru, ceapă și usturoi tocate, ulei de gătit, sos de pește, vin alb, piper negru, pudră de condimente, sos de soia.

Cum se face:

- Spălați și curățați fasolea înaripată, apoi tăiați-o pe diagonală. Tăiați morcovii în fâșii de 4 cm lungime. Tocați mărunt ceapa verde și coriandrul. Separați gălbenușurile de ouăle de rață, bateți-le bine și condimentați cu puțin piper.

- Curățați rinichii de porc, faceți tăieturi diagonale, apoi tăiați-i în felii groase de 2 cm. Marinați-i cu ½ linguriță de pudră de condimente, ¼ linguriță de piper, ceapă și usturoi tocate și lăsați-i la înmuiat.

- Căliți ceapa și usturoiul tocate până devin parfumate, adăugați rinichii de porc și căliți, asezonați cu 1 lingură de vin alb și puțină apă, căliți până sunt fierți, apoi transferați pe o farfurie.

- Adăugați 1 lingură de ulei de gătit în tigaie, sotați ceapa și usturoiul tocate, adăugați fasolea aripioară și morcovii și căliți-i, condimentați cu 1 lingură de pudră de condimente, căliți legumele până sunt fierte, apoi adăugați rinichiul sotat, adăugați gălbenușul de ou și amestecați bine, adăugați puțină apă, opriți focul când oul este fiert.

- Transferați fasolea aripioară sotată cu ouă pe o farfurie, presărați cu ceapă verde tocată, coriandru și piper. Serviți cu sos de soia și ardei iute feliați pentru înmuiat.

În plus, consumul de fasole înaripată fiartă poate ajuta la ameliorarea durerilor de cap cauzate de stres; rădăcinile de fasole înaripată pot trata durerile în gât și respirația urât mirositoare (beți un decoct de 9-15 g zilnic); iar frunzele proaspete de fasole înaripată, spălate, zdrobite și aplicate local pentru a trata abcesele nerupte, pot ajuta la reducerea durerii și inflamației.

Thanh Thanh (Compilat)

Sursă: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html