Acest obicei alimentar „menține creierul tânăr” în tăcere.

Noi cercetări sugerează că dieta MIND ar putea încetini îmbătrânirea creierului cu mai mult de doi ani, contribuind la un risc redus de declin cognitiv și protejând funcția memoriei în timp.

Dieta MIND (Intervenția Dietei Mediteraneene-DASH pentru Întârzierea Neurodegenerativă) se bazează pe cele mai benefice elemente ale dietei mediteraneene și ale dietei DASH - ambele renumite pentru efectele lor pozitive asupra sănătății cardiovasculare.

Deși toate cele trei diete sunt bazate pe plante și destul de similare, metoda MIND pune accentul în mod special pe consumul de alimente despre care se crede că reduc riscul de demență, inclusiv: fructe de pădure, leguminoase, legume cu frunze verzi, pește, carne de pasăre, cereale integrale, ulei de măsline și nuci. Între timp, alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi brânza, untul, carnea roșie și alimentele prăjite, sunt strict restricționate.

Potrivit lui Changzheng Yuan, autorul principal al studiului și profesor de cercetare la Facultatea de Medicină a Universității Zhejiang (China), persoanele care respectă cu strictețe dieta MIND tind să experimenteze o îmbătrânire structurală a creierului mai lentă, cu aproximativ 12 ani.

„În special, rata de scădere a substanței cenușii la acești indivizi este mai lentă. Aceasta este partea creierului care conține mulți neuroni implicați în memorie, gândire și luarea deciziilor”, a spus Yuan.

Rezultatele studiului indică faptul că pentru fiecare creștere cu trei puncte procentuale a aderenței la dieta MIND, gradul de atrofie a materiei cenușii scade cu aproximativ 20%, echivalentul încetinirii îmbătrânirii creierului cu aproximativ 2,5 ani.

Studiile anterioare au arătat că atât dieta mediteraneană, cât și dieta MIND sunt asociate cu un declin cognitiv îmbunătățit și un risc redus de boală Alzheimer. Această nouă descoperire întărește dovezile anterioare și susține menținerea unei diete de tip mediteranean.

Comentând rezultatele cercetării, profesorul Walter Willett – un expert de renume în nutriție – a afirmat că aceste descoperiri oferă o bază științifică suplimentară pentru adoptarea unor modele alimentare sănătoase pentru a proteja sănătatea creierului.

Profesorul Willett este în prezent profesor de epidemiologie și nutriție la Școala de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard, precum și profesor de medicină la Facultatea de Medicină Harvard (SUA) și nu a fost implicat în acest studiu.

O altă zonă importantă a creierului este, de asemenea, afectată.

Studiul, publicat marți în Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, a analizat dietele a peste 1.600 de adulți care participă la o ramură a Studiului Framingham - un proiect de zeci de ani care vizează identificarea factorilor care contribuie la bolile cardiovasculare.

Acest studiu, care a început în 1999, a recrutat persoane cu o vârstă medie de aproximativ 60 de ani, care nu prezentaseră semne de accident vascular cerebral sau demență. Pe o perioadă de urmărire de 12 ani, participanții au fost supuși unor controale dietetice regulate, controalelor medicale de rutină și au efectuat cel puțin două scanări RMN ale creierului.

Nu numai că încetinește atrofia substanței cenușii, dar cei care respectă cu strictețe dieta MIND raportează și o rată mai lentă de expansiune ventriculară. Ventriculele sunt cavități umplute cu lichid în creier, care se lărgesc de obicei pe măsură ce țesutul cerebral se micșorează odată cu vârsta.

Potrivit autorilor studiului, pentru fiecare creștere cu trei puncte procentuale a respectării dietei, expansiunea ventriculară a scăzut cu aproximativ 8%, echivalentul a aproximativ un an de „întinerire” a creierului. Expansiunea ventriculară rapidă - în special după vârsta de 60 de ani - este considerată un semn de atrofie cerebrală, care este legată de boala Alzheimer și declinul cognitiv.

S-ar putea să vă placă și

Controverse în jurul refuzului lui Ronaldo de a bea lapte.Ronaldo nu numai că evită complet băuturile zaharoase și alcoolul, dar este faimos și pentru dieta sa „fără lactate”. Aceasta este o dietă relativ neobișnuită în lumea sporturilor de elită.

Europa răspunde urgent valului de căldură extremă.Oamenii din întreaga Europă se confruntă cu un val de căldură, cu temperaturi care ar putea depăși 44 de grade Celsius în această săptămână, ceea ce reprezintă un risc care le pune viața în pericol persoanelor în vârstă și a celor cu afecțiuni preexistente.

Substanța cenușie din creierul unei femei se micșorează în timpul sarcinii.

Dieta MIND prioritizează în mod specific fructele de pădure față de alte fructe, datorită beneficiilor percepute în stimularea funcției creierului. (Imagine: Alexander Spatari/Moment RF/Getty)

Experții menționează că studiul este observațional și, prin urmare, nu se poate stabili o relație cauzală directă. Potrivit Dr. David Katà, specialist în medicină preventivă și stil de viață și fondator al organizației non-profit True Health Initiative, aceste rezultate trebuie privite cu prudență.

El a sugerat că studiul nu exclude nici posibilitatea unei „cauze inverse”, adică rezultatul este cauza inițială. Cu alte cuvinte, cei cu o structură și o funcție cerebrală mai bună în timp ar putea fi pur și simplu cei care au ales diete mai sănătoase.

„Totuși, ipoteza mai plauzibilă este că o alimentație sănătoasă aduce beneficii structurii și funcției creierului”, a declarat Katz.

Rolul important al fiecărei grupe alimentare

La o analiză mai atentă, studiul a indicat că fructele de pădure și carnea de pasăre sunt cele două grupe de alimente care contribuie cel mai semnificativ la efectele anti-îmbătrânire asupra creierului.

Mai exact, fructele de pădure ajută la încetinirea ratei de expansiune ventriculară, în timp ce carnea de pasăre încetinește degenerarea substanței cenușii și limitează expansiunea ventriculară.

Potrivit lui Hui Chen, autorul principal al studiului și profesor de psihologie și științe comportamentale la Universitatea Zhejiang, fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți și compuși bioactivi benefici, în timp ce carnea de pasăre oferă o sursă de proteine ​​de înaltă calitate într-o dietă echilibrată.

În schimb, consumul unor cantități mari de dulciuri și mâncare prăjită de tip fast-food tinde să accelereze îmbătrânirea creierului. Cercetările arată că aceste alimente sunt asociate cu o dilatare mai rapidă a ventriculelor cerebrale. În special, aportul ridicat de zahăr este, de asemenea, legat de declinul hipocampului, cea mai importantă regiune a creierului pentru memorie.

Unele rezultate sunt surprinzătoare, dar este nevoie de prudență.

Studiul a remarcat, de asemenea, câteva descoperiri surprinzătoare. De exemplu, consumul de brânză pare a fi asociat cu efecte de protecție a creierului, în timp ce consumul mai multor cereale integrale a fost legat de o scădere mai rapidă a materiei cenușii.

Totuși, oamenii de știință subliniază că nu trebuie înțeles pur și simplu că brânza este benefică pentru creier. De fapt, brânza este strict restricționată în dieta MIND, așa că aceste rezultate nu sunt suficiente pentru a trage concluzii doar despre beneficiile acestui aliment.

În ceea ce privește cerealele integrale, experții sugerează că standardul de „cereale integrale” din anii 1990 ar putea să nu fie același cu cel de astăzi, așadar nu se poate concluziona că acest grup alimentar este dăunător creierului.

Dieta în ansamblu este mai importantă decât alimentele individuale.

S-ar putea să vă placă și

Slăbești, dar te simți obosit în fiecare după-amiază: un semn al unor obiceiuri alimentare necorespunzătoare?Se așteaptă adesea ca pierderea în greutate să lase corpul să se simtă mai ușor și mai sănătos. Cu toate acestea, în timpul procesului de slăbire, mulți oameni experimentează opusul. Se pot simți alerți dimineața, dar spre mijlocul după-amiezii devin letargici, chiar experimentând tremur de mâini.

De ce sunt adesea invitate vedetele să mănânce orez rupt (com tam) când vizitează orașul Ho Chi Minh?În spatele farfuriei de orez rupt de care se bucură vedetele când vizitează orașul Ho Chi Minh se află o poveste despre identitatea urbană, cultura culinară și o formă de „putere soft” care promovează în liniște imaginea orașului în comunitatea internațională.

Mobilizare socială pentru egalitatea de gen; participare la construirea unui partid și a unui sistem politic curat și puternic.În cadrul cursului de instruire pe mai multe teme legate de Rezoluția și Programul de Acțiune pentru implementarea Rezoluției celui de-al 14-lea Congres Național al Femeilor din regiunea de Nord, în după-amiaza zilei de 23 iunie, dna Nguyen Thi Minh Huong, vicepreședinta Uniunii Femeilor din Vietnam, a prezentat două sarcini cheie: „Mobilizarea societății pentru a realiza egalitatea de gen pentru dezvoltarea femeilor” și „Participarea la construirea unui sistem de partid și politic curat și puternic, participarea la conducerea statului și implementarea unității naționale”.

Cercetătorii subliniază că nu ar trebui să ne concentrăm doar pe câteva alimente individuale. Cel mai important lucru este modelul alimentar general.

„Alimentele sunt întotdeauna consumate împreună, iar impactul general al întregii diete poate fi mult mai important decât contribuția fiecărui element în parte”, a spus dna Chen.

Această concluzie demonstrează încă o dată că menținerea unei diete generale echilibrate și sănătoase poate fi un factor cheie în protejarea sănătății creierului în timp.

Sursă: https://baoquocte.vn/cach-an-uong-nay-dang-am-tham-giu-tre-cho-nao-373169.html