În unele locuri, Festivalul Bărcilor Dragon nu începe cu o tavă cu ofrande, ci cu oale cu turte de orez care fierb la foc mic zi și noapte.
Aleea cu găluște de orez fierte la abur, cenușă roșie de la foc, a păstrat spiritul Festivalului Bărcii Dragon timp de peste o jumătate de secol.
Pe aleea 1172 Pham The Hien, cartierul Binh Dong, orașul Ho Și Min, fără a fi nevoie să se uite în calendar, oamenii trebuie doar să simtă căldura sufocantă emanată de cuptoare și să miroasă mirosul de frunze de bambus amestecat cu fumul de bucătărie pentru a ști că se apropie a 5-a zi a celei de-a 5-a luni lunare.
În fiecare an, în timpul Festivalului Bărcilor Dragon, aleea 1172 de pe strada Pham The Hien, cartierul Binh Dong, orașul Ho Chi Minh, este cuprinsă de căldura sufocantă care emană din cuptoare și de mirosul frunzelor de bambus amestecat cu fumul de bucătărie.
FOTO: VO HIEU
De peste o jumătate de secol, ritmul vieții în „satul găluștelor de orez” s-a repetat constant la fiecare Festival al Bărcilor Dragon. Pentru mulți, acesta nu este doar sezonul pentru prepararea găluștelor sau cel mai mare sezon comercial al anului, ci și o oportunitate pentru urmașii din multe locuri de a se întoarce, de a sta împreună, de a înfășura găluște, de a discuta și de a păstra amintirile bunicilor și strămoșilor lor prin fiecare pliu al frunzelor de bambus și fiecare sfoară folosită pentru a lega găluștele.
Printre cei care se întorc acasă pentru sezonul de prăjituri de orez din acest an se numără dna Nguyen Ngoc Tram, nepoata domnului Nguyen Van Tri, unul dintre proprietarii de lungă durată ai brutăriilor de prăjituri de orez învelite în cenușă, situate pe aleea Pham The Hien nr. 1172. Pentru ea, zilele aglomerate de la brutărie sunt, de asemenea, o ocazie rară pentru întreaga familie de a se reuni.
S-ar putea să vă placă și
Lucruri de făcut la Festivalul Bărcilor Dragon 2026Conform credințelor populare, Festivalul Bărcilor Dragon este un moment propice pentru a alunga insectele și a preveni bolile. Mai jos sunt câteva lucruri pe care ar trebui să le faceți la Festivalul Bărcilor Dragon în 2026. Atmosfera din aleea 1172, de pe strada Pham The Hien.
FOTO: VO HIEU
Pentru a prepara acele delicioase turte de orez lipicios pentru Festivalul Bărcilor Dragon, brutarii au nevoie nu doar de îndemânare, ci și de timp, efort și multe nopți nedormite.
Implicat în această profesie de peste 30 de ani, domnul Nguyen Van Tri menține în mod regulat focul aprins în brutăria familiei sale în fiecare an, în timpul celei de-a cincea luni lunare.
Domnul Nguyen Van Tri, proprietarul unei vechi brutării de prăjituri de orez învelite în cenușă.
FOTO: VO HIEU
Lângă brutăria domnului Tri, atmosfera era la fel de animată. În timp ce unii oameni împachetau prăjiturile, iar alții pregăteau ingredientele, cei care „țineau focul aprins”, precum domnul Tan Binh, stăteau în liniște lângă aragaz ore în șir pentru a se asigura că fiecare tranșă de prăjituri era gătită uniform și la consistența potrivită.
Spre seară, o ploaie torențială a căzut brusc peste mica alee în timp ce încă se coceau prăjiturile. Sub o prelată improvizată, Tan Binh și fratele său mai mic se ocupau de foc, ținând oalele cu prăjituri la foc mic.
FOTO: VO HIEU
S-ar putea să vă placă și
50 de ani de tradiție la Universitatea Thu Dau MotÎn dimineața zilei de 24 iunie, Universitatea Thu Dau Mot (Ho Și Min) și-a sărbătorit cea de-a 50-a și cea de-a 17-a aniversare; dl. Huynh Thanh Nhan, vicepreședintele Consiliului Popular din Ho Și Min, a participat și a ținut un discurs de felicitare. După patru ore la un foc roșu incandescent, șirurile de turte de orez glutinos sunt scoase una câte una pentru a se răci, gata să fie duse de cumpărători în diverse locuri.
FOTO: VO HIEU
Toate ingredientele, cum ar fi umplutura și sfoara, au fost pregătite cu aproape o lună înainte.
FOTO: VO HIEU
Sursă: https://thanhnien.vn/hem-banh-u-tro-do-lua-giu-hon-tet-doan-ngo-suot-hon-nua-the-ky-18526061711330382.htm
![[Foto] Prim-ministrul Le Minh Hung prezidează sesiunea tematică privind promovarea dezvoltării științei și tehnologiei și a inovării.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
